Паровые вьетнамские булочки бань-бао

Очень вкусно и легко. Первый раз попробовала у вьетнамцев на рынке,прям очень впечатлилась) Но дома и своими руками, конечно в 100 раз вкуснее.

Итак, тесто:

500грм муки

200мл молока

2ч.л дрожжей

2ч.л разрыхлителя

80грм сахара

Щепотка соли

Начинка:

5 вареных яиц

400грам любого фарша  

Лук, чеснок, соль, перец, кароче все приправы по вкусу, зелень, соевый соус, устричный, унаги, терияки... Тут можно эксперементировать как хош (Ещё добавляют стеклянную лапшу, но я честно зажабила 80грн за пачку:see_no_evil:) 

Я брала куриный фарш, добавила, зелень, лук, чеснок, соевый соус и терияки. 

 

Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 1ст.л сахара и 4ст.л муки. Мешаем и оставляем опару на 15 минут. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, оставшийся сахар, соль. Вливаем опару, замешиваем тесто. Оставим его на 1 час отдохнуть.

Сварим яйца, разрежим пополам и закалапуцяем фарш. 

Тесто обминаем, делим на 10 частей. Каждую раскатаем, положим ложку фарша, сверху половину яйца, и залепим по кругу как манты) залепите хорошо, чтоб внутри остался вкусный сок. 

 

Отправим на пар на 30-35минут

Булочки оооочень вкусные и нежные. На второй день остаются мягкими, просто разогрела в микроволновке)

 

Приятного. 

Темы: Десерты и выпечка

4 коментаря

  • Spokoystvie 10 травня 2020, 21:35 1

    Я бы такое в духовку поставила:grin:

  • Sveta_Kop 10 травня 2020, 21:41 1

    А мне на пару больше зашло чем любой печеный мясной пирожок)

  • Angelina 10 травня 2020, 22:48

    после Китая полюбила булочки на пару) но я без начинки готовила и ела со сгущенкой, ням) надо попробовать сделать с фаршем и яйцом, думаю, будет очень вкусно)

  • M_A_R_Y_A_N_A 11 травня 2020, 08:50

    О я теж такі їла)))
    Виглядали вони зовсім як сире тісто але реально були смачні

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу