В детстве любила овсяное печенье, теперь давно не покупаю, вкус не тот давно и состав :) Вот что нашла на просторах интернета. Сегодня приготовила - очень вкусно. Только мои светлее получились. Думаю, причина в том, что в оригинальном рецепте яблочное повидло, я заменила его двумя яблоками, кот. натерла на терку и запекла с сахаром в микроволновке 9 мин.
Состав: Мука пшеничная 397г
овсяная мука 170 г
сахар 295г
повидло 34г (можно больше, но тогда сахара меньше)
слив. масло (маргарин) 200 г
корица 0,85г
ванилин 0,85г
сода 4г (я брала пекетик разрыхлителя)
вода 75г
соль 5г
изюм 20г (в рецепте изюм измельчить блендером, я бросила целый, 100 г)
Еще я добавила 1 ст л меда (от себя:))
Размягченное масло взбить с сахаром, корицей, ванилью и измельченным изюмом. Добавить овсяную муку. Воду нагреть до 70-90 градусов, растворить в ней соль, смешать с тестом. Дальше фотки не грузятся :) Затем добавляем пшеничную муку, месим, раскатываем толщиной 1 см и вырезаем кружочки. Во время выпекания печенье не расползается и не увеличивается в объеме, так что можно раскладывать на противне близко друг от друга.
Печенье мягкое и вкусное, дети лопают :)