Кекс Столичный, но не такой сладкий

Мои очень любят этот кекс. Раньше покупали, теперь только пеку. продукты (указаны на одну порцию, я всегда делаю 2-3).

Продукты:

- масло сливочное размягченное 175г,

- сахар 80 г (по ГОСТу 175),

- яйца 3 шт,

- мука 240 г,

- изюма 250 г (по госту 175),

- разрыхлитель, ванильный сахар или экстракт

Способ приготовления:

1. Масло взбиваем миксером с сахаром до однородной пышной массы.

2. Вбиваем и взбиваем яйца по одному (я вбрасываю по 2-3, ленюсь)

3. Добавляем муку, разрыхлитель и ваниль, перемешиваем тщательно. 

4. Добавляем изюм. Перемешиваем.

Выпекать 40-60 минут, зависит от формы, на 180 градусах до уверенно золотистой корочки.

Дать остыть полностью обязательно!Двойная порция ни в одну кексовую форму не влазит, а круглая просто для торта слишком большая, неудобно резать потом. Поэтому я часто делаю в бумажных формах под маленькие тарты. Отличный перекус с собой в длительных прогулках по безлюдным местам. 

Темы: Десерты и выпечка

27 комментариев

  • Miss2009 22 марта, 11:09 1

    Вкусненько..
    На второй-третий день они сильно черствые?

  • 4 комментария
  • Yulya_Cherry 23 марта, 12:00

    @Nikitta Расскажу вам секрет)) сначала замочите изюм, чтобы немножко набух, потом на полотенце- обсушите, потом берете пару ложек муки и хорошо обваляйте изюм, чтобы прям белым стал, а потом только в тесто добавляйте, так он распределится равномерно и не упадет на дно

  • Nikitta 23 марта, 14:17

    @Yulya_Cherry Спасибо

  • panya 25 марта, 01:48

    @Yulya_Cherry +++

  • Yulya_Cherry 22 марта, 11:21 2

    Это самый настоящий и самый лучший кекс! В нашей семье он уже лет двадцать)) В круглых формах это классная идея)

  • OLGADIDI 22 марта, 11:46 2

    Спасибо! Особенно меня радует ваша погода на фото. У нас так позавчера было, а сегодня метель и снег! И тааак метет...

  • zueva 22 марта, 12:08

    У нас почти неделю дул такой ветрюган, что сносило все вообще. Это первый день такой, что погулять можно было.

  • Alushka74 22 марта, 12:22 2

    Спасибо,утащила в избранное!

  • Tanya_ 22 марта, 15:02 1

    Спасибо)

  • IvashkaNatashka 22 марта, 15:08 1

    Смачно, але замість Ізюму добавила горіхи та курагу. Дякую за рецепт

    Картинка
  • zueva 22 марта, 18:37

    Да, тоже вариант! У меня изюм и сушеная клюква.

  • Helen 22 марта, 15:44 1

    Спасибо за рецепт! Как давно я его искала!

  • Sabina 22 марта, 16:33

    А сколько разрыхлителя?

  • zueva 22 марта, 16:49

    1 ч. л. на одинарную порцию. На двойную у меня пакетик — 10 грамм

  • Sabina 22 марта, 16:51 1

    @zueva Благодарю:rose:

  • Tatusia 22 марта, 18:15 1

    Дякую.Спекла,смачно

  • Olala13 22 марта, 21:57 1

    Дякую,зараз те що треба :mask:

  • Stock_Lux 22 марта, 22:36

    Боже... Я прочитала Секс Столичный...:joy::joy::joy: Капец))) Спасибо за рецепт)) как у Вас дела, как обстановка в Турции? Как люди себя ведут, паникуют?

  • Stock_Lux 22 марта, 22:37

    И ещё думаю, и почему он не такой сладкий?:rofl::rofl:

  • zueva 23 марта, 09:32

    @Stock_Lux :joy:
    У нас закрыты школы и большинство общественных мест, но принудительной изоляции нет пока, к сожалению. Поэтому людей на улицах поменьше, но многие все равно тусят. Вчера вот запретили людям старше 65 выходить на улицу под страхом штрафа в 500 долларов.

  • Stock_Lux 23 марта, 11:41

    @zueva Это действенная мера)

  • IvanNa1977 23 марта, 08:58 1

    Я тоже такой делаю, очень вкусно )))

    Картинка
  • Svetlana сегодня в 17:24

    Спасибо за рецепт, очень вкусный

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб