Суп с пельмешами

 

Да да, вы не ошиблись, с ними родимыми.

На сама деле в узбекской кухне есть суп с пельменями и он называется Чучвара. Там приготовление немного другое, я изменила рецепт и приготовила обычным суп с пельменями. Может позже я куплю все ингредиенты для чучвары и будет приготовлен он. А пока.... Суп с пельменями

Для пельменей:1 яйцо1 ст муки примерно250 г фарша1 луковицаСоль, перец

Для супа:2-3 литра бульона или воды4 картофеля1 лук1 морковь1 ст л томатной пастыЗелень, чеснок, лавровый лист, соль.

Приготовим пельмешки. Мясо перемолоть с луком в фарш, добавить соль и перец.Для теста смешать яйцо и муку, замесить плотное тесто.Тесто раскатать в пласт, нарезать на квадратики, на каждый выкладываем фарш и лепим пельмешки треугольнички. 

В бульоне отвариваем картофель кубиками и целую луковицу. Когда картофель готов, лук выкидывает и добавим зажарку в суп. Для зажарки обжарить тертую морковь и томатную пасту.

Кожда зажарка отправилась в суп, добавим пельмени. Через пять минут добавим зелень, выдавленный чеснок, соль, перец, лаврушку. Довести все до кипения и убрать с огня. Подавать можно со сметаной.

 

5 комментариев

  • Xxaaa 10 февраля, 21:58

    Захлебнулась слюной, ну разве ж можно такое постить на ночь глядя:drooling_face:

  • bonita 10 февраля, 22:05 1

    Та оно и днем как то раздражает взгляд:joy::joy::joy::joy:

  • kropyvka 10 февраля, 23:10 3

    Моя мама колись схоже готувала, називала пельмені по-сибірськи, бо так готував мій дід, корінний сибіряк. Просто на воді варила пельмені, додавала приправу маггі, сіль, перець, масло вершкове і все.

  • veta_ta_ta 11 февраля, 07:24

    Я тоже помню что-то похожее, не любила кстати супчик этот, любила просто отдельно пельмени)) Мама родом с Сибири.

  • IrinaKr 11 февраля, 10:23

    О, это любимый супчик в нашей семье!!! Мы вообще любим супы, так что по воскресеньям у нас на завтрак обязательно какой-нибудь супчик.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб