Да да, вы не ошиблись, с ними родимыми.
На сама деле в узбекской кухне есть суп с пельменями и он называется Чучвара. Там приготовление немного другое, я изменила рецепт и приготовила обычным суп с пельменями. Может позже я куплю все ингредиенты для чучвары и будет приготовлен он. А пока.... Суп с пельменями
Для пельменей:1 яйцо1 ст муки примерно250 г фарша1 луковицаСоль, перец
Для супа:2-3 литра бульона или воды4 картофеля1 лук1 морковь1 ст л томатной пастыЗелень, чеснок, лавровый лист, соль.
Приготовим пельмешки. Мясо перемолоть с луком в фарш, добавить соль и перец.Для теста смешать яйцо и муку, замесить плотное тесто.Тесто раскатать в пласт, нарезать на квадратики, на каждый выкладываем фарш и лепим пельмешки треугольнички.
В бульоне отвариваем картофель кубиками и целую луковицу. Когда картофель готов, лук выкидывает и добавим зажарку в суп. Для зажарки обжарить тертую морковь и томатную пасту.
Кожда зажарка отправилась в суп, добавим пельмени. Через пять минут добавим зелень, выдавленный чеснок, соль, перец, лаврушку. Довести все до кипения и убрать с огня. Подавать можно со сметаной.
Xxaaa 10 лютого 2020, 21:58
Захлебнулась слюной, ну разве ж можно такое постить на ночь глядя:drooling_face:
bonita 10 лютого 2020, 22:05 1
Та оно и днем как то раздражает взгляд:joy::joy::joy::joy:
kropyvka 10 лютого 2020, 23:10 3
Моя мама колись схоже готувала, називала пельмені по-сибірськи, бо так готував мій дід, корінний сибіряк. Просто на воді варила пельмені, додавала приправу маггі, сіль, перець, масло вершкове і все.
veta_ta_ta 11 лютого 2020, 07:24
Я тоже помню что-то похожее, не любила кстати супчик этот, любила просто отдельно пельмени)) Мама родом с Сибири.
IrinaKr 11 лютого 2020, 10:23
О, это любимый супчик в нашей семье!!! Мы вообще любим супы, так что по воскресеньям у нас на завтрак обязательно какой-нибудь супчик.