Я его обожаю. Всегда как только появляются сливы начинаю готовить. Бывало и по нескольку раз за неделю. Лучше всего получается с уже спелыми, мягкими сливами, но и с первыми тверденькими тоже очень даже ничего.
Сливы - 400 гр. (примерно штук 20)
Сахар - 1,5 стакана
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1/3 сткана
Разрыхлитель - 2 ч.ложки
Ванильный сахар (по желанию и вкусу)
Замесить тесто: масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек величиной со спичечный коробок) смешать с половиной порции сахара, разрыхлителем, ванильным сахаром. Вмешать муку, добавить яйца и молоко. Хорошенько размешать. Тесто получается как наоладки может чуть погуще.
Сливы - помыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
В сковородке (в которой потом и печем пирог поэтому лучше брать без ручки или со съемной ручкой) растопить оставленный кусочек масла, насыпать оставшийся сахар и довести массу до кипения. Выложить сливы разрезом вниз.
Сверху выливаем тесто и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать до готовности (25-45 минут). Готовый пирог приятного золотисто-коричневого цвета. Вытягиваем форму из духовки, накрываем сверху блюдом и осторожно переворачиваем так чтоб сливы оказались сверху.
Приятного аппетита.
Tata_original 6 серпня 2012, 14:20
вкуся, спасибо!
Yulya_Cherry 6 серпня 2012, 14:22
Обязательно приготовлю! Спасибо)
Александра 6 серпня 2012, 15:35
попробуем! похоже на шарлотку, только из слив
Tata_original 7 серпня 2012, 14:00
сегодня сварганила) спасибо. оч вкусно!
Tata_original 7 серпня 2012, 14:53
теперь буду делать каждый день, меняя яблоки груши сливы местами, а иногда все вместе))) легче легкого в приготовлении) в след раз в сливы добавлю лимонной цедры)
Татьяна 7 серпня 2012, 15:06
Я тоже люблю немножко поджарить сливы. Задумывалась над яблочным по этому же рецепту. Сделаете отпишитесь, пожалуйста о результате.
Tata_original 7 серпня 2012, 15:13
ок)
katrinen 9 серпня 2012, 13:09
Татьяна, спасибо большое за рецепт! Вчера испекла - оооочень вкусно и красиво получилось. Единственное, при попытке вынуть из формы сильно обожгла руку паром от слив (оно же получается как сливовое варенье сверху). Так что в следующий раз буду вынимать после остывания в форме)
katrinen 10 серпня 2012, 21:08
договорились)
katrinen 12 серпня 2012, 15:35
Тань, вчера снова пекла, не могу остановиться - так понравился))) На этот раз вынимала не горячим, а теплым. Еще что интересно - очень вкус зависит от сорта слив. В первый раз брала большие круглые синие с красной серединкой - получился пирог с пропиткой как бы, а вчера - с угоркой, так слой слив получился потоньше. В общем, вкусно и так и эдак)
Татьяна 13 серпня 2012, 09:04
Мне вот тоже с угоркой больше всего нравится, особенно когда она уже спелая. Пирог получается более какой-то влажный, пропитанный.
Я в выходные сделала с яблоками, если честно то получилось не очень. Мы его конечно съели, но со сливами как-то ярче получается.
Evgeniiay 12 серпня 2012, 17:30
ой, хочу такой
Elenka_G 15 серпня 2012, 20:56
никогда не ела ничего более божественного на вкус))) умереть не встать... брала круглые спелые сливы, внутри сладкие, а шкурочка с кислинкой... тесто не сухое, и пропитанное сиропом от слив... Спасибо огромное, что поделились рецептом!
Татьяна 15 серпня 2012, 21:08
На здоровье.
Natalija 22 серпня 2015, 19:53
Спасибо за рецепт!