Помогите найти пиццу от Корсо

Вот была уверена, что сохранила и даже распечатала, но нет, видно готовила прямо с телефона. Пицца реально отличная!

Сделала пельмени ее! Бомба!

Помогите найти тесто для пиццы, пожалуйста

55 комментариев

  • PoissonDeMer 6 января, 19:43

    Вона все видалила

  • golovko 6 января, 19:57

    Да, но тут девочки находили с кешах Гугла)

  • Vesna_a 7 января, 18:12

    @golovko Подскажите плиз,сделала тесто по рецепту,а оно такое жидкое,муку добавлять до тех пор пока тесто не станет липнуть к рукам?

  • golovko 7 января, 19:13

    @Vesna_a К сожалению, не подскажу, делала по своему рецепту, только вместо воды сок. Но в любом случае, если жидкое, да, добавлять муки

  • Irina_ 6 января, 19:44

    Здравствуйте, я себе скрин сделала

    Картинка
  • 3 комментария
  • golovko 6 января, 20:00 1

    @Irina_ Предусмотрительно) я в избранное сохраняла, потом печатаю все, кто ж ожидал такой поворот))))

  • Natali_30 15 января, 00:08

    @golovko Benvenuto!!! ласкаво просимо!!!
    Італія – країна з високими культурними цінностями,  мелодійною мовою, країна моди, пасти, вина та пристрасті. Країна з неповторною кухнею,  її ароматами всього того, чим багата природа древнього «чобітка» і особливою атмосферою…
    Їжа для італійців – це не просто спосіб насичення, необхідний для життя, а невід’ємна частина культури на рівні з мистецтвом, архітектурою та багатою історією.
    «В кожній піці закладена італійська хитрість і мудрість: окремо помідором і шматком хліба, зубчиком часнику , маленькою рибкою людині не насититися, і тільки збираючи все це разом в різнокольорову палітру, можна насититися і отримати повне задоволення від їжі»                                                                                                                             (Олександр Дюма)
    Саме слово «pizza» походить від двох італійських слів «piazza» яке перекладається як площа і «piatto» - тарілка. Саме цим двом словам страва завдячує своїй формі, пласка та кругла.
    Одного разу пекар Раффаель Еспозіто приготував спеціально для королеви Маргарити піцу з начинкою з червоних помідорів, білої моцарелли та зеленого базиліку, яка повторює італійський триколор.Ця піца дуже сподобалась королеві і в світі прийшла вишукана італійська «Маргарита». З тих пір піца заслужено вважається візитною карткою країни. Йдеться про споконвічно італійську страву і в цьому немає сумнівів. В кожному регіоні є свої традиції  її приготування. Зараз в Італії відомо понад 2000 найменувань піци, для кожної з яких характерний особливий рецепт. Але базовою (чи піцою основою) вважається вже відома нам «Маргарита».
    Я ж хочу поділитися з вами своїм рецептом приготування піци. В нашій сім’ї люблять та шанують італійську кухню, а піцу просто обожнюють. Раз на тиждень в нас зазвичай «день піци». Але як кажуть італійці «La parola e d`argento, il silenzio e d`oro» «слово – срібло, мовчання – золото».  А  в нас говорять «краще раз побачити ніж сто раз почути»,тому пропоную переглянути відео, це краще тисячі слів…
    Все це збережено десь на внутрішній поверхні повік, на кінчику язика, в кишеньках душі…
    А для приготування піци нам потрібно:
    Для тіста (в мене порція на 2 піци) нам потрібно:
    * дріжджі сухі 1 стол.лож.
    * 1 склянка теплої води
    * 1 ст. лож цукру
    * 1 і 3\4 ч.лож солі
    * 2 стол.лож оливкової олії
    * 300 гр муки
    Муку просіяти, цукор, сіль, сухі дріжджі вимішати. В теплу воду додати оливкову олію і ввівши суху суміш замісити тісто.
    Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепло приблизно на 1 год, щоб тісло підоросло...
    Тим часом нагріти духовку до 200 градусів. Форму на якій будем пекти змастити олією.
    Для начинки (на 1 піцу) Margarita (базова піца)
    * 1 ст лож. тертого пармезану
    * 150гр  сиру моцарелла
    * Базилік кілька листочків
    * оливкова олія
    Для соусу (на 4 піци)
    1 банка томатів в власному соці (потрібно перетерти) або 1банка готових перетертих томатів (pasata)
    Формуємо корж для нашої піци
    Змащуємо корж соусом
    Поспаємо тертим пармезаном
    Далі посипаємо тертою моцареллою
    Печемо при температурі 200 градусів приблизно 7-8хвилин
    Виймаємо, скроплюємо оливковою олією і посипаємо листям базиліку
    В Італії їжа або смачна або дуже смачна))) А в нашій сім’ї не прийнято готувати тільки одну піцу…тому просто покажу те що полюбилось в нашому домі)
    Quattro Formaggi - справжня знахідка для гурманів, незважаючи на дуже простий склад -  тільки  тісто і сир.  Проте сир різний, про що підказує сама назва: «Quattro Formaggi» в перекладі з італійської означає «чотири сири».  У кожного виду сиру – свій власний характер, але поєднуючись між собою, вони створюють неповторну смакову гаму і врешті решт неповторний ансабль. 
    для начинки : 
    * 100гр моцарели (кулька)
    * 50гр моцарелли твердої
    * пармезан 50гр (тертий)
    * горгонзола 100гр
    * ементаль 100гр
    * соус
    Корж змащуємо соусом (не багато, бо велика кількість начинки), посипаємо тертим пармезаном, розкладаємо порізану кусочками горгонзолу, далі кульку моцарели порізнану кусочками, порізаний ементаль і потерту моцарелу. Пекти на 1-2 хв довше.
    Піцa 4 cиpa нe зaлишить бaйдужим нікoгo.
    А наш тато любить щось гостреньке))) Тому для нього ми готуємо «Pizza Diabolo».  Якщо ви захочете дізнатись рецепт приготування класичної піци Дьябло, то в вас це навряд чи вийде… Навіть італійські кухарі не можуть дійти до згоди, що в ній повинно бути))) в одному всі вони погоджуються, що салямі, перець «халапеньйо» та моцарелла повинні бути 100%)))
    Для начинки:
    * 80гр салямі
    * 1-2 перчики халапеньйо
    * 150 гр моцарели
    * соус
    Якщо хочете гостріше то можна приготувати ще гострий соус (оливкова олія  1стол. лож.; чеснок 2-3 зубчика; консервовані помідори (пасата)50 гр; молотий червоний перець  1\2- 1 ч. лож; сіль.Проварити 5хв і остудити)
    Тут трошки по іншому збираємо нашу піцу) спочатку соус, далі потерта моцарела, зверху салямі і перець порізаний колечками. 
    Печем як звичайно)
    Рум’яна і соковита піца вабить апетитним ароматом…мммм                                    
    Сьогодні, піца всесвітньо відомий продукт, який люблять по всьому світу. Піца прожила воістину багатовікову історію, ввібрала в себе кращі традиції кулінарів багатьох епох і народів. У ній переплелися відгомони філософських уявлень про трапезу, завойовницьких походів, релігійних обрядів… Пориньте в гармонію смаку, відточеного століттями, разом з численними варіантами піци, які пропонують вам сьогодні.
    І який смак не обрали б ви, я запрошую скуштувати мою смачну піцу! Я хочу поділитися з вами шматочком сонячної Італії в цей грудневий день. Моє знайомство з італійською кухнею перетворилося на кохання з першого погляду. Можливо краплинка моєї любові передасться і вам…

  • golovko 15 января, 01:19

    @Natali_30 Спасибо

  • murmusja 6 января, 20:11

    Автор. а вы поделитесь рецептом теста на пельмени.

  • 1 комментарий
  • golovko 6 января, 20:15

    @golovko Вот, проверенный не раз

    Картинка
  • murmusja 6 января, 20:16

    @golovko Спасибо

  • golovko 6 января, 20:16

    @golovko Я просто ставлю на программу Тесто, она час с лишним мешает, потом достаю

  • krem12365 6 января, 20:15

    Делаю сейчас, потом скину рецепт теста)))

  • golovko 6 января, 20:17

    Спасибо

  • Julia_2014 6 января, 20:29 1

    Картинка
  • 29 комментариев
  • Julia_2014 6 января, 23:41

    @Julia_2014

    Картинка
  • Комментарий удален

  • Andi777 7 января, 08:23

    @Julia_2014 Спасибо

  • Brusnyca 6 января, 20:37 11

    Эту тему не удаляйте))

  • 2 комментария
  • TropicalL 7 января, 11:35

    @golovko А почему она всё удалила?

  • golovko 7 января, 12:55 1

    @TropicalL Вы видно все пропустили)))

  • TropicalL 7 января, 13:29

    @golovko Да :pensive:

  • Комментарий удален

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб