Чим прикрасити новорічний торт?Як щодо ялинок з безе?

 

Чим прикрасити новорічний торт,щоб він переніс траспортування більше 5 годин?Довго я ломала голову і вирішила ,що це будуть ялинки з безе.Приміряла,і мені здається,що буде гарно.Попередньо торт потрібно буде змастити білим кремом у вигляді "сугробів"і глибше вставити шпажки,щоб їх не було видно.

Безе завжди роблю по цьому правилу."Беремо в 2 рази більше цукру ніж білків".

У мене будо 4 білки-це 102 гр

Починаю збивати білки на самій низькій швидкості з дрібкою солі,поступово нарощуючи швидкість до тих пір,поки білки не стануть білосніжні.Якщо перевернути посудину,то вони не випадуть.

Включаю духовку на 80-90 градусів верх-низ,конвекція.

В білки ввожу 204гр цукру зі смаком ванілі по 1 столовій ложці і збиваю на середній швидкості.Цукор може не розчинитися весь,але потім він розтане.Викладаю на пергаментний папір і сушу 1,5-2години.Дверку духовки не закриваю повністю.Вставляю деревяну лопатку,щоб була щілина.Через 1,5 години перевіряю готовність.Дрібніші можуть бути вже висушені.Якщо посунути,то вони легко відділяються від паперу і якщо постукати пальцем,то чути глухий звук.Шпажку треба було провернути,щоб не було видно ззаду.Виключаю духовку і залишаю безешки в духовці при привідкритій дверці до повного охолодження.Зручно пекти ввечері і залишити до ранку.Зберігаю в контейнері,що щільно закривається.

Якщо виникнуть запитання-з радістю відповім.

Темы: Десерты и выпечка

17 комментариев

  • smile10 21 декабря 2019, 18:11

    Спасибо вам, буду пробовать.

  • nataliaharutuk 21 декабря 2019, 18:13

    Нехай вдається!

  • Sophia_125 21 декабря 2019, 18:42

    класно!

  • nataliaharutuk 21 декабря 2019, 18:45

    Дякую.Думаю класно буде,коли буде все готово.А це так-чорновик з ідеями.Може комусь знадобиться.

  • Liliya123 21 декабря 2019, 20:15

    А как окрашивали подскажите плиз)?

  • 5 комментариев
  • Liliya123 26 декабря 2019, 13:37

    @nataliaharutuk А расскажите теперь мне о 2-х этажном тортике теперь), вы и верхний ярус на подложку устанавливали?

  • nataliaharutuk 26 декабря 2019, 14:13

    @Liliya123 Вийшло класно.По яскравості норм,ніжно так. 2 поверх просто ставила на перший без підложки.

  • Liliya123 26 декабря 2019, 14:16

    @nataliaharutuk Спасибо:tulip:

  • Alla_Kh 22 декабря 2019, 17:32

    А я ще окремо робила такі ж як на шпажці, тільки без шпажки. А потім склеювала їх (1 шт на шпажці і одна без шпажки) між собою вареним згущеним молоком. Тоді топер має гарний вигляд з обох сторін.
    Надіюсь, що написала зрозуміло.)

  • nataliaharutuk 22 декабря 2019, 17:38

    зрозуміло.дякую за ідейку

  • kropyvka 23 декабря 2019, 10:46

    Теж робила доні на ДН такий тортик. Тепер захотіла і ялиночок зробити ))

    Картинка
  • nataliaharutuk 23 декабря 2019, 11:27

    Супер.Часто бачу метеликів на тортах.Вони десь купуються їстивні?

  • kropyvka 23 декабря 2019, 11:39

    @nataliaharutuk Купувала готові у нас в магазині, але вони так халявно зроблені, можна самому зробити. крильця з мастики, між ними овальне тільце, всередину дротик і у відкриту книгу сушитися. Їстівні.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб