Торт Нутелла))) просто улетел на школьной ярмарке))) стор. 2, - 26692547

Давно хотела его приготовить))) и был наконец-то повод))) школьная ярмарка...Торта получается очень много, больше 3кг))) себестоимость 151 гривна. В общем рекомендую!!! Для коржей нам нужно:

Яйца - 5 шт

2 ст. - сахар

3 ст.л - мёда

1 ст.л. соды

1 ст.л уксус

6 ст. - муки

6 ст.л - какао

3/4 ст. - растительное масло

Для крема:

3 желтка

4 ст. - молока

2 ст. - сахара

4 ст.л - кукурузный крахмал или мука

Ванилин

300 гр. - сливочное масло, рекомендую селянское 72 % в синей пачке

Для теста в большой миске, вручную венчиком взбить яйца с сахаром , затем ввести мёд и соду погасить уксусом, опять мешать. Добавить 1 стакан просеянной муки с какао и растительным маслом , перемешать. Затем постепенно всыпать остаток просеянной муки и мешать венчиком, пока получается, затем домесить мягкое тесто, как пластилин в ручную. У меня ушло ровно 6 чашек. Тесто поделить на 6 частей. Каждую очень тонко раскатать в большой прямоугольный пласт на пергаменте, и выпекать 7 минут в разогретой до 180 С духовке, перед духовкой тесто накалоть вилкой. Испечь 6 коржей.

Для крема в сотейник молоко и поставить на плиту, в отдельной миске смешать желтки, крахмал и сахар, добавить с плиты половину тёплого молока и перемешать, затем смесь влить назад в молоко и варить на среднем огне до загустения и пузырей. Снять и охладить. Затем взбить до побеления и пышного состояния масло, и частями ввести заварную часть. Взбить до однородного состояния. Коржи перемазать кремом, кроме вверха. Укутать торт фольгой и в холодильник минимум на 4 часа, затем можно нарезать и лопать.

Коржи при выпечке получается тонкие, но после того как впитают часть крема то они набухают и стают нереально мягкими и нежными!!!

Приятного аппетита!

82 коментаря

Brungilda 15 грудня 2019, 20:21

Кремчик варю
Brungilda 15 грудня 2019, 20:21

Коржики дубовые так надо
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:23

Да, они размякнут, но когда соберете торт, то его хорошо фольгой закрыть и в холод на 4 часа.
Brungilda 15 грудня 2019, 20:22

Можно орехи присыпать?
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:24

Конечно)
Brungilda 15 грудня 2019, 20:23

Пузыри
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:24

Всё нормально, постоянно мешаем до закипания и бульбашок, но тех которые взрываются из под крема))) когда уже загустеет и кипит
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:25

А это просто пузырики) пенка
Brungilda 15 грудня 2019, 20:25

Загус

Попередній 1 коментар

Brungilda 15 грудня 2019, 20:41

@Ariadna_Lev Загустел я кинула в него ванилин ,взбивают отдельно масло,а его в воду поставила остужаю
Brungilda 15 грудня 2019, 20:41

@Brungilda Подбираюсь к сборке торта
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:54

@Brungilda ☺☺☺
Brungilda 15 грудня 2019, 20:43

Я вот думаю может белками которые остались сверху намазать?взбить

Попередній 1 коментар

Brungilda 15 грудня 2019, 21:25

@Ariadna_Lev Вышел сникерс)))завтра попробуем
Brungilda 15 грудня 2019, 21:31

@Brungilda Большой
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:05

@Brungilda Надеюсь что понравиться)))
Tatyana_mom_of_3kids 15 грудня 2019, 22:11

Я его тоже приготовила, только маленький. Вкусно....ммм. Завтра пропитается, будет ещё вкуснее.
Спа-си-бо!

Попередній 1 коментар

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:18

@Brungilda А я сразу обрезала бока и мы лопал))
Tatyana_mom_of_3kids 15 грудня 2019, 22:35

@Ariadna_Lev У моих сила воли и тяга к сладкому не дали дожить части торта до утра)
Я и сама грешна и попробовала маленький кусочек.
Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:38

@Tatyana_mom_of_3kids ))) у меня всё так же))) торт только в холодильник и у всех сразу вопрос, ну когда можно лопать)))
zorjanka75 15 квітня 2020, 10:51

Доброго дня! Скільки сантиметрів у вас форма для запікання?
Lelik_ 30 квітня 2020, 18:59

Делаю наверное раз пятый.
Сегодня буду на ДР доци делать.
Стал вопрос-а можно что-то еще между коржами положмть? :thinking:
Для меня этот крем безумно вкусный,я его и в другие торты использую,не знаю почему но именно ваш заварной у меня получился отменный :yum:
Ariadna_Lev 30 квітня 2020, 21:06

Мне кажется на коржи если сначала нанести вишнёвый или смородина джем, а потом крем, будет очень вкусно.
Lelik_ 30 квітня 2020, 22:19

@Ariadna_Lev Надо попробовать.
Biriulina 20 квітня 2021, 10:25

Здравствуйте. Подскажите какой консистенции должен быть крем?
У меня что-то пошло не так) крем жидковад был или мало его получилось... коржи впитали всё что было) между ними получается ничего не осталось.
Ariadna_Lev 20 квітня 2021, 10:54

крем совсем жидкий не должен быть, может плохо заварили заварную часть, половина крема должна впитаться к коржи, но в разрезе крем должен быть виден
Biriulina 20 квітня 2021, 19:51

@Ariadna_Lev Может. Варила сто раз, но тут что-то пошло не так) спихиваю вину на масло:joy:

Brungilda 15 грудня 2019, 20:21

Кремчик варю

Коржики дубовые так надо

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:23

Да, они размякнут, но когда соберете торт, то его хорошо фольгой закрыть и в холод на 4 часа.

Brungilda 15 грудня 2019, 20:22

Можно орехи присыпать?

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:24

Конечно)

Brungilda 15 грудня 2019, 20:23

Пузыри

Всё нормально, постоянно мешаем до закипания и бульбашок, но тех которые взрываются из под крема))) когда уже загустеет и кипит

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:25

А это просто пузырики) пенка

Brungilda 15 грудня 2019, 20:25

Загус

Brungilda 15 грудня 2019, 20:41

@Ariadna_Lev Загустел я кинула в него ванилин ,взбивают отдельно масло,а его в воду поставила остужаю

@Brungilda Подбираюсь к сборке торта

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 20:54

@Brungilda ☺☺☺

Brungilda 15 грудня 2019, 20:43

Я вот думаю может белками которые остались сверху намазать?взбить

Brungilda 15 грудня 2019, 21:25

@Ariadna_Lev Вышел сникерс)))завтра попробуем

Brungilda 15 грудня 2019, 21:31

@Brungilda Большой

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:05

@Brungilda Надеюсь что понравиться)))

Tatyana_mom_of_3kids 15 грудня 2019, 22:11

Я его тоже приготовила, только маленький. Вкусно....ммм. Завтра пропитается, будет ещё вкуснее.
Спа-си-бо!

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:18

@Brungilda А я сразу обрезала бока и мы лопал))

Tatyana_mom_of_3kids 15 грудня 2019, 22:35

@Ariadna_Lev У моих сила воли и тяга к сладкому не дали дожить части торта до утра)
Я и сама грешна и попробовала маленький кусочек.

Ariadna_Lev 15 грудня 2019, 22:38

@Tatyana_mom_of_3kids ))) у меня всё так же))) торт только в холодильник и у всех сразу вопрос, ну когда можно лопать)))

zorjanka75 15 квітня 2020, 10:51

Доброго дня! Скільки сантиметрів у вас форма для запікання?

Lelik_ 30 квітня 2020, 18:59

Делаю наверное раз пятый.
Сегодня буду на ДР доци делать.
Стал вопрос-а можно что-то еще между коржами положмть? :thinking:
Для меня этот крем безумно вкусный,я его и в другие торты использую,не знаю почему но именно ваш заварной у меня получился отменный :yum:

Ariadna_Lev 30 квітня 2020, 21:06

Мне кажется на коржи если сначала нанести вишнёвый или смородина джем, а потом крем, будет очень вкусно.

Lelik_ 30 квітня 2020, 22:19

@Ariadna_Lev Надо попробовать.

Biriulina 20 квітня 2021, 10:25

Здравствуйте. Подскажите какой консистенции должен быть крем?
У меня что-то пошло не так) крем жидковад был или мало его получилось... коржи впитали всё что было) между ними получается ничего не осталось.

Ariadna_Lev 20 квітня 2021, 10:54

крем совсем жидкий не должен быть, может плохо заварили заварную часть, половина крема должна впитаться к коржи, но в разрезе крем должен быть виден

Biriulina 20 квітня 2021, 19:51

@Ariadna_Lev Может. Варила сто раз, но тут что-то пошло не так) спихиваю вину на масло:joy: