☕☕☕Супер шоколадні мафіни ➕ декілька лайфхаків☕☕☕ :) стор. 2

Привітики!))) Хочу поділитись класним рецептом вологих мафінів, та декількома лайфхакими, якими користуюсь))) Америки звичайно не відкрию,але але...))))

Розпочну з рецепту, нам знадобиться:

~ 200 мл молока;

~ 100 гр цукру;

~ 200 гр борошна;

~ 50 гр вершкового масла (чим жирніше тим краще);

~ 1 яйце;

~ 80 гр чорного шоколаду;

~ 1/4 ч.л соди;

~ 2 ч. л. розпушувача.

Змішуємо усі сухі інгредієнти.

Розтоплюємо шоколад з маслом, охолоджуємо до кімнатної температури, додаємо яйце,добре змішуємо.

Тоді до шоколадної суміші вливаємо молоко

І все це вливаємо до сухих інгредієнтів.

Все перемішуємо до зникнення борошна,але не вимішуючи його, щоб залишились комочки!

Тісто готове!)

Тепер перший лайфхак:

Формочки для мафінів можна дуже легко зробити власноруч, і як на мене вони ефектніше виглядають за формочки для кексів)) які можуть якраз закінчитись коли треба) Також плюс такого способу, що хто може має ще колишні металеві форми і запікає просто в них, задопомогою цих формочок не потрібно буде їх віддирати від залишків тіста!)) Тому нам знадобиться:

~ пергамент;

~ ножиці;

~ банка-склянка  як підійде по формі наших форм;

Вирізаємо квадрати з паперу, зазвичай я їх вирізаю на око, але тут вирізала однаковими))) величина сторін 13-14 см, якраз оптимальна для форм

Беремо листок, накладаємо на баночку, і згладжуємо руками

Ось результат! Їх можна наробити заздалегіть, і мати на провсяк випадок))

Ще одним лайфхаком для себе вважаю, це заповнювання формочок тістом через кондитерський мішок!!!

Це швидко, і гарно!! Без плям,потьоків і клякс із тіста)))

Ну все, посипаємо зверху цукром для скоринки, і в духовку розігріту до 200 градусів, на 15-20 хв.

Пока смакота печеться, ще один лайфхак!!))) 

Часто буває,що коли розбиваєш яйця,потрапляють шматочки скорлупи в яйце, є легкий  спосіб їх звідти дістати! Великим куском тоїж скорлупи!

(п.с. сподіваюсь яйця усі миють перед використанням=)))

Наші мафіни готові! Поливаємо їх шоколадом!

Доречі це також лайфхак як на мене)))) 

Розтоплювати шоколад у мікрохвильовці а не водяній бані, за 2-3 підходи по пару секунд. Плюс великий, не треба купу посуду,гріти воду і т.д.

Здається все...)))) Смачного усім, сподіваюсь комусь тай згодяться такі лайфхаки)))

Дякую за увагу!))