Полуфинал. Две стороны УДОВОЛЬСТВИЯ - СЛАДКАЯ НЕЖНОСТЬ И АДСКАЯ КУХНЯ

Привет, дорогие мои хорошие) Сегодня покажу вам мега быстрый, но очень вкусный десерт, интереснейшую закуску из молекулярной кухни и конечно же мой коронный лайф хак для любого застолья. 

Итак, наш десерт за 30 секунд из половины яйца! Нам понадобится:

1 яичный белок

35 г сахара

4 ломтика шоколада (если любите сладкое)

Любые фрукты для украшения

Процесс прост до безобразия:Взбиваем белок с сахаром, когда получится хорошая стойкая пена добавляем шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем. Далее просто раскладываем полученную массу, заполняя на 2/3 нашу тару. И ставим в микроволновую печь на максимальную мощность ровно на 30 секунд))) Получается невероятно нежное воздушное облачко. Десерт готов! Осталось только украсить. Для этого я использовала вишенки и сверху полила растопленным шоколадом из оставшихся двух ломтиковНо чтоб вы не думали, что я на кухне дольше 5  минут не задерживаюсь, покажу ка вам одну интересную закуску из секретов молекулярной кухни. Продукты простейшие и готовить это блюдо вам будет интересно - поверьте мне! Попробуйте, восторг от увиденного, приготовленого, а после съеденого вам гарантирую! Нам понадобится :

 Печень куриная - 200г

Луковица большая

2-3 зубчика чеснока

веточка розмарина

40-50 г сливочного масла

50 г коняка

100 мл вишнёвого сока

1 ст л сахара

5 г желатина

Соль/перец по вкусу

Начнём ;) Нарезаем лук, чеснок и розмарин.  И последовательно отправляем подрумяниться на сковороду. Я вас очень прошу - не пренебрегайте чесноком и розмарином! Это "лайфхак" этого рецепта. Когда вы услышите этот чарующий аромат, поймёте почему. Туда же отправляем слегка измельченную печень. И когда она будет на грани полной готовности - начинается магия, добавляем коньяк и чиркаем спичкой)  Но сначала "лайфхак" - вызываем пожарников, либо просто готовим огнетушитель ))) Мой не помог справиться с пожаром, но смелости добавил)

Далее тщательно измельчаем всё в блендере, добавляя сливочное масло. Потом делаем небольшие шарики, пронизываем зубочисткой и отправляем в морозильную камеру. Для глазури заливаем желатин вишневым соком и оставляем набухать. Потом ставим на очень слабый огонь, добавляем сахар и помешивая, доводим до полного растворения. Хорошо замерзшие  шарики поочередно погружаем в сироп, пога не загустел Для более насыщенного цвета, можно погружать несколько раз. Получаются очень красивые рубиновые вишенки. Поверьте, это блюдо молекулярной кухни не оставит ваших гостей равнодушными.И напоследок расскажу вам самый главный мой Гранд хак) 

Дело в том, что при любом застолье у меня всегда возникала одна и та же проблема - блюд много, а места на столе мало((( и двигаешь ты эти тарелки... Если у вас имеется такая же проблема или вы просто хотите изыскано украсить свой праздничный стол - вам сюда. Нам понадобится всего то 3 тарелки разного диаметра, 2 бокала и клеевой пистолет. Процесс прост: наносим пару капель клея на пятку бокала и ставим его на самую большую тарелку по центру. Подобным образом закрепляем следующий ярус. На фото смотрите весь процесс. По итогу имеем вот такое украшение стола, которое сэкономит нам место на столе и непременно станет его жемчужиной. Я вам очень советую всё это приготовить и попробовать, жизнь слишком коротка, чтобы ограничивать себя в удовольствии!

Темы: Кулинарный фестиваль 2019

141 комментарий

  • LuLuda 12 декабря 2019, 00:05 7

    Это крик) о предстоящей победе ❤

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:08

    Криков и воплей сегодня было много, только всё не о победе)))

  • bonita 12 декабря 2019, 00:05 7

    Ого.. Класс

  • 7 комментариев
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:19

    Ну, так не зря ж мы сегодня чумазые то)))

  • bonita 12 декабря 2019, 08:36 5

    @Vishnevoe_leto Ого сколько удалили, что там было? :rofl:

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:54

    @bonita Там были они..

  • Gayka_ 12 декабря 2019, 00:11

    :fire::fire::fire::fire::fire:

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:06

    Огонь настоящий)

  • Olga_ah 12 декабря 2019, 00:22

    лайк.

  • 4 комментария
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:15 1

    Б

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:15

    О

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 13:00

    !

  • Dojdik 12 декабря 2019, 00:43 12

    Картинка
  • 1 комментарий
  • TatyanaInch 12 декабря 2019, 07:06 3

    @Vishnevoe_leto "Ого" на картинке даже лишнее)) Вот этого взгляда вполне достаточно)) И правда оч круто у вас, автор)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:17

    @TatyanaInch Мне фотка тоже понравилась, как всё таки может быть комнатной расноречиво лицо)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:17

    Рада, что работа заинтересовала

  • lena4_ 12 декабря 2019, 00:54 1

    Вау! Как всегда, шикардос

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:18

    Спасибо большое, это приятно!)

  • Olenka_Fot 12 декабря 2019, 00:55

    Огонь!

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:18

    Не бойтесь - он хороший!))

  • Olenka_Fot 12 декабря 2019, 01:20

    @Vishnevoe_leto Не, без меня!) Но огненные фотки классные!)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 01:26

    @Olenka_Fot Оставим этот этап для брутальных мужчин) Девочки пусть готовят нежный дечсерт ;)

  • OLGADIDI 12 декабря 2019, 00:56 3

    Лайк за необычность блюда! Не думаю, что я смогу это приготовить, т.к немного пожар меня напугал. Однажды у меня такое в сковороде уже было )) чуть занавеска не сгорела ))

  • 11 комментариев
  • OLGADIDI 12 декабря 2019, 13:05

    @Vishnevoe_leto Это да! Самогонного аппарата у меня нет) а вот за что я люблю Кашалот : за то, что рецепт в комментариях еще дополнительно могут обьяснить :)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 13:16

    @OLGADIDI Мне можно на Битву экстрасенсов идти, видите сколько я вам точной информации о вас дала, благодаря одной фразе) комменты - наше всё!

  • OLGADIDI 12 декабря 2019, 13:30

    @Vishnevoe_leto :)

  • Marusya 12 декабря 2019, 01:26

    О,звезда моя.Наконец-то)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:20

    ))) заходи, у меня ещё есть чутка в огнетушителе и вишенок в мисочке

  • InSel 12 декабря 2019, 07:38

    Ничоси (с)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:29 1

    Да, ладно всё скромно на самом деле))

  • Julia_ 12 декабря 2019, 08:32

    Ух-ты,необычно и интересно! Лайк, естественно!

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:30

    Рада, что понравилось)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:30

    Спасибо!

  • R9bina 12 декабря 2019, 08:50

    вишни понравились

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:31

    Пробуйте приготовить, на самом деле всё очень просто

  • Chuchasonya 12 декабря 2019, 09:40 3

    Я очень ждала Вашу работу. Читала очень внимательно, первые шаги с печенью меня немного разочаровали, но....когда я дошла до вишни- меня прям разорвало! Что делать? Я на работе!!! Мне срочно нужно это повторить!!!! Спасибо огроменное, это реально очень круто. Уверенна, нв новогодних столах тысяч семей будут в этом году Ваши вишенки!
    Спасибо! И конечно же- лайк!

  • 4 комментария
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 10:53

    @Chuchasonya Увлекся видимо))) Перед телеком опасно есть, особенно если там что-то интересное - незаметно поглощаешь еду ведрами)

  • caxara 12 декабря 2019, 15:34 1

    У меня те же эмоции были))) печень, вишнёвый сок, желатин.... А потом вау, эффект неожиданности

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 15:55

    @caxara )))) я вчера скинула подруге фото, не рассказывая ингредиенты. Она мне, пишет: "И как это можно есть...вишни, огурец, хлеб...?)))

  • Elllenka 12 декабря 2019, 11:02 2

    Еще не видя автора работы,сразу догадалась, что это Вы)) Лайк, конечно же, очень красиво!

  • 1 комментарий
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 11:10

    Спасибо за лайк ;)

  • Elllenka 13 декабря 2019, 08:55

    @Vishnevoe_leto Я особо не слежу здесь за участниками, тем более за их посудой)) Догадалась по манере написания, подаче материала, некой непохожести на других, фотоисполнения и т.д.
    Удачи!

  • Vishnevoe_leto 13 декабря 2019, 10:06

    @Elllenka Да, на конкурс всегда пытаешься что-то выдумать;)) будем надеяться, спасибо!

  • Sharlotta__ 12 декабря 2019, 11:52

    Вот эта конструкция меня покорила!Я так бы не смогла, разбила бы обязательно) Я когда в гостях у друзей предлагаю помочь и помыть чашечьки- все в один голос кричат"Не надоооо!":grin:

  • 4 комментария
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 13:23

    @Sharlotta__ ;)

  • Sharlotta__ 12 декабря 2019, 17:23

    @Vishnevoe_leto А как водичку и цветочки менять?;)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 17:56

    @Sharlotta__ Ну, как как? Берете молоток....)

  • SadovodO 12 декабря 2019, 13:06 1

    Дождалась, наконец- то, молекулярную кухню. Понятно, что предыдущий тортик- это был старт. Красиво, красочно, интригующе. Молодец!

  • 1 комментарий
  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 13:14

    ..ну, и готовить это тоже забавно, меня процесс увлёк по крайней мере)

  • Chuchasonya 12 декабря 2019, 16:03

    @Vishnevoe_leto Вы знаете, в этом туре очень много крутых работ, но, мне кажется, вы просто обязаны попасть в финал и разорвать там всех в клочья)))) У вас очень круто получается, тем более, что подобная кухня- это не приевшееся что-то, новое и мало кто умеет) так что, желаю победы!

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 16:25

    @Chuchasonya Судя по лайкам, мне дадут чёрный фартук :) :) :) и пойду я со спокойной душой готовиться к новому году

  • annarb 12 декабря 2019, 16:39

    Печень в вишне!)) Классс!!! Тыща вам лайков!!! И первый десерт буду точно готовить , очень нежно.

  • 4 комментария
  • Olgoosha 14 декабря 2019, 16:30

    @Vishnevoe_leto А у меня и желания нет такого) я не гурман) мне бы морепродукты 3 раза в день, и счастливее меня не будет)

  • Olgoosha 14 декабря 2019, 16:32

    @Vishnevoe_leto Вы веточку тоже измельчаете? Или вынимаете?

  • Vishnevoe_leto 14 декабря 2019, 16:59

    @Olgoosha Измельчаю

  • Sanechka 12 декабря 2019, 17:07

    КЛассно! Лайк)

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 17:18

    Спасибо))

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 17:20

    Я только вчера была у вас в гостях, читала интересный пост о браках с карикатурой, а сегодня вы ко мне ;)

  • Govorywa 12 декабря 2019, 17:36

    Лайк, молодец.

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 17:55

    Спасибо большое

  • Svetlaja 12 декабря 2019, 18:02

    лайк! Красиво

  • Vishnevoe_leto 12 декабря 2019, 18:14

    Благодарю!

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб