Здравствуйте хозяюшки. Девочки, взблендерила и перетерла от косточек еживику. Чистого сока вышло 1кг300г. Сахар ещё не добавляла.
Хочу свежий джем, чтоб не варить. Сколько добавить сахара? 1:1? Его снова блендером вместе с сахаром,чтоб разбить кристалики сахара? Банки стерилизовать и под капронку? Читала, что под горлышко засыпают слой сахара?? Подскажите, чтоб хранилась хоть пару месяцев. Спасибо.
esprance 15 серпня 2015, 13:15
2:1, сахар : ягоды
Олена 15 серпня 2015, 13:42
Можно и 1 к1 и хранить в холодильнике.
OKsunny 15 серпня 2015, 14:19
девочки абсолютно правы. делала и так и так.
2 к 1 и слой сахара под крышку - хранить в любом месте;
1 к 1 если хранить в холодильнике.
OKsunny 15 серпня 2015, 14:20
разбивать сахар не надо, надо выждать пока он растворится в общей емкости. я ждала около суток. смесь становится немного желеобразная, густеет.
Annya21 15 серпня 2015, 14:45
Я уже разбила(( блендером. Паставила в холодильник. Надеюсь все норм.будет.
OKsunny 15 серпня 2015, 17:52
при "блендерении" состав "хватает" сильно много воздуха - становится белесым. он должен выйти.
надеюсь все будет у вас нормально))))