Огурцы сахарные

Времени в обрез, но здесь звучал вопрос про огурцы, и я не могу не поделиться замечательным рецептом, который я испробовала в прошлом году. До этого 9 лет консервировала по стандарту: соль - 80 гр., сахар - 50 гр., уксус - 45. Но в последние годы рецептик стал меня подводить - появился мутный белый осадок в банках. Мама решительно поделилась своим рецептом, ну а мама ведь плохого не посоветует )). Вообщем закатала огурцы ее способом. Девочки, это что-то! Сколько не пореж на ужин - съедалась вся тарелка, вкусные, хрустящие! К концу зимы в подвале осталось все, кроме огурцов, даже у мамы несколько банок просили.

Это предисловие, теперь сам рецептик: В принципе здесь все по старому - на дно стерильной банки - укроп, вишневые листья, чеснок, думаю можно красный перчик острый (я не ложу, так как муж категорически не ест острого, ну и я за компанию). Тут весь прикол в рассоле:

на 3-х литровую банку: 100 гр. уксуса, 100 гр. соли и 200 (двести)) гр. сахара.

Огурцы дважды залить кипятком, на третий раз рассолом (кипятим отдельно воду сахар, соль и в конце, перед закипанием, вливаем уксус), закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и под одеяло. 

Не смотря на то, что по рецепту сахара ложится как на банку компота (меня этот факт пугал больше всего)), огурцы получаются замечательные, в меру кисленькие с сладковатым привкусом. В этом году буду делать только по этому рецепту и побольше-побольше... )))

P.S. В прошлом году родственники покупали в АТБ точно такие по вкусу огурцы, к сожалению не запомнила ТМ, но помню были остренькие, с перчиком. Это я к тому, что подобный рецепт вполне съедобный, пущен в производство и имеет массу поклонников )))