Пасочка простесенька стор. 2

Це рецепт від моєї коліжанки з Чехії, вона такі торти, пляцки і інші смаколики випікає... От я й попросила у неї рецептик пасочки, щоб просто і смачно. Доречі рецепт цього тіста можна використовувати і для пиріжків, як для солодких так і для солених(тільки цукру не дати і не дати ванільки). Пасочку на пробу пекла минулої неділі, вийшло 1 середня і одна маленька.

Отож інгрідієнти:

200 грам молока, 30 грам дріжджів, 3 ст. ложки олії, 4 ст. ложки цукра( можна й 6 ложок дати, щоб була солодша), 2 пачечки ванільного цукру, дрібка солі, 50 грам масла, 2 яйця , 2,5-3 стакани муки ( стакани 200-ті грамові). 

  Нагріти молоко з маслом (щоб було тепленьке, не гаряче бо дріжджі загинуть у гарячому)  туди додати цукор, олію, дрібку солі , цукор ванілін, і дріжджі, все гарно вимішати (щоб цукор розійшовся). Тоді додаємо яйця, знову все добре вимішати. А потім додаємо муку. Вимішуємо тісто, тісто буде липнути до рук це нормально. Миємо ізюм, запарюємо його на кілька хвилин кипятком, просушуємо ізюм паперовим полотенцем, і обвалюємо його трішки в муці. Обваляний ізюм додаємо в  тісто, ще раз вимішуємо, накриваємо нашу ємність з тістом харчовою плівкою, і ставимо в тпле місце щоб викисло ( я ставила на миску з гарячою водою) і десь приблизно за пів години тісто гарненько підійде( все залежить наскільки тепле місце) . Як викисне все знову гарно вимісити, розкласти у форми, десь на 1/3 форми накладаємо тісто.( Я брала паперові формочки). І знову ставимо у тепле місце, щоб наше тісто гарненько підійшло уже у формах. Перед тим як пекти змазуємо наші пасочки жовтком збитим з молочком, молочка даєм на око, зовсім не багато ну приблизно грам 25. Печем приблизно 20-25 хв., на невеликому вогні. Все залежить від ваших духовок. Смачного. Це фото меншої пасочки , бо середню зїли