Это рецепт еще моей бабушки, веуснее аджики для меня нет
- [ ] 5кг помидор
- [ ] 1кг красный болгарский перец
Моем, чистим, перекручиваем на мясорубке или блендером, но чтоб остались мелкие кусочки.
Ставим на огонь и варим 45мин. В это время
- [ ] 10шт острого красного перца (я брала крупный получилось 7шт, 400г, больше на мой вкус не надо)
- [ ] 300г чеснока
Моем, чистим, перекручиваем оставляя кусочки, и добавляем к помидорам которые варятся 45мин, и варим еще 15мин.
После добавить
- [ ] 200 уксус 9%
- [ ] 100Соль
- [ ] 200Сахар
И как только закипит начинаем закатывать.
Аджика чудесно подойдет к мясу и птице имеет отличный не пряный вкус и приятную консистенцию.
Приятного аппетита
barambulechka 5 вересня 2019, 20:54 1
Спасибо) а мы всегда делаем сырую аджику,без варки,но попробуем,Ирочка,и этот рецептик)
Freekee 5 вересня 2019, 20:56
Без варки у мужа в семье делают, называют апетитка, тоже в планах сделать.
Ta_ta 5 вересня 2019, 22:09
дайте рецепт без варки. а такую как выше, я уже много лет делаю тоже. классная. и ещё баклажаны в ней закрываю. тоже отлично получается.
maksim 5 вересня 2019, 20:57
вещь конечно .
Freekee 5 вересня 2019, 20:58
:blush:
BitOK 5 вересня 2019, 21:01 1
Главное без морковки! )
Freekee 5 вересня 2019, 21:36
Варить много меньше, кусочки будут кусочнее
BitOK 5 вересня 2019, 21:45
Я поняла. Спасибо.
Pon4ik 15 вересня 2019, 22:04
И я по рецепту Лидка сделала. Очень сладкая и я бы перца добавила)
mamusja2701 5 вересня 2019, 21:25
Скільки, приблизно, банок по 0,5 виходить?
Freekee 5 вересня 2019, 21:35 2
У меня вышло 9 по 05 + на пробу)
Kuharynka 5 вересня 2019, 21:27
Дякую за рецепт. Спробую зробити.
Freekee 6 вересня 2019, 09:32
:wink:
bear13 5 вересня 2019, 22:00
Отличный рецепт! Обязательно попробую, хоть я и верна своему любимому соусу, но эксперименты никто не отменял) мне кажется , результат порадует
Коментар видалено
bear13 5 вересня 2019, 22:17
У меня в записях есть
Freekee 6 вересня 2019, 09:32
Попробуйте, потом расскажите как вам
Zzrzz 5 вересня 2019, 22:13
Дякую! Збережу собі!
Freekee 6 вересня 2019, 09:32
На здоровье)
Emma____ 6 вересня 2019, 06:49 2
Точно такой рецепт и у меня. Тоже от бабушки. Закатала 7 литров:blush:
Freekee 6 вересня 2019, 09:32
Бабушки знают толк в аджиках
Caramel 6 вересня 2019, 07:58
А без уксуса не получится?
Freekee 6 вересня 2019, 08:06
Уксус консервант.
Что-то да получится, но за вкус и за сохранность я не отвечаю
KseniyaEf 6 вересня 2019, 08:30
Почему так поздно.... Тоже "ухандокала" аджику морковкой..Никто есть не хочет
Freekee 6 вересня 2019, 09:33
Сейчас мне станет стыдно, готовила давно все руки не доходили выложить
Rouse 6 вересня 2019, 09:21
Это мой любимый рецепт аджики. Не люблю с морковью и яблоками.
Freekee 6 вересня 2019, 09:35
:hot_pepper::hot_pepper::hot_pepper::tomato::tomato::tomato:только перчики - только хардкор
IraPom1 6 вересня 2019, 09:25
Уточните- уксус 9%? спасибо.
Freekee 6 вересня 2019, 09:31
Да.
У меня такой
suni4ka 6 вересня 2019, 10:46
Доброго дня, а з помідор треба знімати шкірку?
Emma____ 6 вересня 2019, 10:49
Я не снимаю
suni4ka 6 вересня 2019, 10:57
Дякую)
Freekee 6 вересня 2019, 12:15
И я не снимаю
Ewkere 6 вересня 2019, 12:15
Сколько перца , она наверное остоенькая получается? Особо ложками не поешь)
Freekee 6 вересня 2019, 12:53
Перец кладем без зёрен. Можно уменьшать количество.
Я острое не люблю, для меня такая пропорция предельная острота.
iva36 13 вересня 2019, 16:21
Добрий день. Хочу робити аджику за вашим рецептом. Олія не йде?
Freekee 13 вересня 2019, 17:59
Добрый день. Нет масла не нужно
iva36 13 вересня 2019, 18:02
Дякую.
iva36 13 вересня 2019, 18:02
Вже варю.
Lemurchik 26 вересня 2019, 10:57
Добрий день. Іра, а скільки літрів виходить з цього рецепту. Йду робити, незнаю скільки банок готувати)))
Lemurchik 26 вересня 2019, 12:09
Ооо, дякую ))
Lemurchik 28 вересня 2019, 18:42
Спасибі за смакоту ☺
Freekee 28 вересня 2019, 19:04
Класс! Приятного аппетита зимой))
Halamanna 8 вересня 2022, 13:06
А пропорції перець помідори 1:5 важити неочищені овочі?
Freekee 27 вересня 2022, 09:43
Да