Аджика добрая можно есть ложками

Это рецепт еще моей бабушки, веуснее аджики для меня нет

  • [ ] 5кг помидор
  • [ ] 1кг красный болгарский перец

Моем, чистим, перекручиваем на мясорубке или блендером, но чтоб остались мелкие кусочки. 

Ставим на огонь и варим  45мин. В это время

  • [ ] 10шт острого красного перца (я брала крупный получилось 7шт, 400г, больше на мой вкус не надо)
  • [ ] 300г чеснока

Моем, чистим, перекручиваем оставляя кусочки, и добавляем к помидорам которые варятся 45мин, и варим еще 15мин.

После добавить

  • [ ] 200 уксус 9%
  • [ ] 100Соль
  • [ ] 200Сахар

И как только закипит начинаем закатывать.

Аджика чудесно подойдет к мясу и птице имеет отличный не пряный вкус и приятную консистенцию.

Приятного аппетита

57 комментариев

  • barambulechka 5 сентября 2019, 20:54 1

    Спасибо) а мы всегда делаем сырую аджику,без варки,но попробуем,Ирочка,и этот рецептик)

  • Freekee 5 сентября 2019, 20:56

    Без варки у мужа в семье делают, называют апетитка, тоже в планах сделать.

  • Ta_ta 5 сентября 2019, 22:09

    дайте рецепт без варки. а такую как выше, я уже много лет делаю тоже. классная. и ещё баклажаны в ней закрываю. тоже отлично получается.

  • maksim 5 сентября 2019, 20:57

    вещь конечно .

  • Freekee 5 сентября 2019, 20:58

    :blush:

  • BitOK 5 сентября 2019, 21:01 1

    Главное без морковки! )

    Картинка
  • 7 комментариев
  • Freekee 5 сентября 2019, 21:36

    Варить много меньше, кусочки будут кусочнее

  • BitOK 5 сентября 2019, 21:45

    Я поняла. Спасибо.

  • Pon4ik 15 сентября 2019, 22:04

    И я по рецепту Лидка сделала. Очень сладкая и я бы перца добавила)

  • mamusja2701 5 сентября 2019, 21:25

    Скільки, приблизно, банок по 0,5 виходить?

  • Freekee 5 сентября 2019, 21:35 2

    У меня вышло 9 по 05 + на пробу)

  • Kuharynka 5 сентября 2019, 21:27

    Дякую за рецепт. Спробую зробити.

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:32

    :wink:

  • bear13 5 сентября 2019, 22:00

    Отличный рецепт! Обязательно попробую, хоть я и верна своему любимому соусу, но эксперименты никто не отменял) мне кажется , результат порадует

  • 1 комментарий
  • Комментарий удалён

  • bear13 5 сентября 2019, 22:17

    У меня в записях есть

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:32

    Попробуйте, потом расскажите как вам

  • Zzrzz 5 сентября 2019, 22:13

    Дякую! Збережу собі!

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:32

    На здоровье)

  • Emma____ 6 сентября 2019, 06:49 2

    Точно такой рецепт и у меня. Тоже от бабушки. Закатала 7 литров:blush:

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:32

    Бабушки знают толк в аджиках

  • Caramel 6 сентября 2019, 07:58

    А без уксуса не получится?

  • Freekee 6 сентября 2019, 08:06

    Уксус консервант.
    Что-то да получится, но за вкус и за сохранность я не отвечаю

  • KseniyaEf 6 сентября 2019, 08:30

    Почему так поздно.... Тоже "ухандокала" аджику морковкой..Никто есть не хочет

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:33

    Сейчас мне станет стыдно, готовила давно все руки не доходили выложить

  • Rouse 6 сентября 2019, 09:21

    Это мой любимый рецепт аджики. Не люблю с морковью и яблоками.

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:35

    :hot_pepper::hot_pepper::hot_pepper::tomato::tomato::tomato:только перчики - только хардкор

  • IraPom1 6 сентября 2019, 09:25

    Уточните- уксус 9%? спасибо.

  • Freekee 6 сентября 2019, 09:31

    Да.
    У меня такой

    Картинка
  • suni4ka 6 сентября 2019, 10:46

    Доброго дня, а з помідор треба знімати шкірку?

  • Emma____ 6 сентября 2019, 10:49

    Я не снимаю

  • suni4ka 6 сентября 2019, 10:57

    Дякую)

  • Freekee 6 сентября 2019, 12:15

    И я не снимаю

  • Ewkere 6 сентября 2019, 12:15

    Сколько перца , она наверное остоенькая получается? Особо ложками не поешь)

  • Freekee 6 сентября 2019, 12:53

    Перец кладем без зёрен. Можно уменьшать количество.
    Я острое не люблю, для меня такая пропорция предельная острота.

  • iva36 13 сентября 2019, 16:21

    Добрий день. Хочу робити аджику за вашим рецептом. Олія не йде?

  • Freekee 13 сентября 2019, 17:59

    Добрый день. Нет масла не нужно

  • iva36 13 сентября 2019, 18:02

    Дякую.

  • iva36 13 сентября 2019, 18:02

    Вже варю.

  • Lemurchik 26 сентября 2019, 10:57

    Добрий день. Іра, а скільки літрів виходить з цього рецепту. Йду робити, незнаю скільки банок готувати)))

  • 5 комментариев
  • Lemurchik 26 сентября 2019, 12:09

    Ооо, дякую ))

  • Lemurchik 28 сентября 2019, 18:42

    Спасибі за смакоту ☺

    Картинка
  • Freekee 28 сентября 2019, 19:04

    Класс! Приятного аппетита зимой))

  • Halamanna 8 сентября 2022, 13:06

    А пропорції перець помідори 1:5 важити неочищені овочі?

  • Freekee 27 сентября 2022, 09:43

    Да

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб