Итальянский пирог с цукини"Три шоколада "

Шоколадный пирог с цукини очень знаменит в Италии  и именно т ам я первый раз его и попробовала . Моя подруга уже 14 лет живет в солнечном городе Бари  и мы бываем там в гостях.  Вот в  одной из таких поездок нам и приготовили знаменитый пирог. Что меня удивило в начале, это то, что он был ВЧЕРАШНИЙ  .  А ведь мы привыкли с свежим , только испеченым )))  Но потом я поняла почему...

Теплый он пирог , как пирог... Да, вкусный и влажный , но ...повтояв в холодильнике ночь он раскрывает всю гамму вкусов... мммммммммммм... Я сначала не могла понять , что он напоминает, но дочка подсказала ) Он напоминает пироженное "Картошка" .   А вот догадаться , что там цукини не возможно, да Вам никто и не поверит )

Он непременно придется по вкусу любителям шоколала и влажных  пигоров. Абсолютно НЕ СУХО!

А теперь сам рецепт :

Для теста:Масло сливочное размягченное 100 гМасло растительное ( в оригинале оливковое, но у меня ребенок его не любит)100 млСахар 1 ст.Ванильный сахар или ваниль.Сода 1 ч.л.Разрыхлитель 1 п. (10 г)Яйцо 2 шт.Мука 300 гСметана 100 млКакао 6 ст.л.Цукини 350 г (очищенный )Шоколад 50 г.

Белый или черный шоколад для глазури , но я делаю глазурь сама.

Сливочное масло взбитьс сахором миксером. Добавить растительное масло.

Добавить соду и ваниль.

По одному ввести яйца и хорошенько еще раз взбить все миксером. Добавить сметану. Тщательно перемешать полученное тесто.

Муку соединить с разрыхлителем и какао. Соединить с тестом. Цуккини натереть на мелкой терке. Дать постоять 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а цуккини соединить с тестом.

Шоколад порезать на кусочки положить в тесто, перемешать. Можно вместо шоколада положить шокол. дропсы.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать при 200* готовность проверяйте длинной деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Дать немного остыть . Шоколад ( в идеале белый - так будет красивее смотреться) растопить в микроволновке и полить пирог.

Я в этот раз делалаглазурь.