Филе петуха

Хозяюшки, выручайте! Есть филе домашнего (не старого) петуха, чтоб такого с ним приготовить? Со сметаной тушить вариант не подходит :slight_smile:

Хочется отбивных, но не будут ли они жесткими?

Спасибо за ранее! :bouquet:

Темы: Мясо и птица

26 комментариев

  • Marianalov 23 июля, 10:28

    Думаю буде жорстким , я купляла через свекруху в селі в тьотки бройлери які вона з малечку тримала і годувала іх без добавок і тп. То навіть з них філе було жорсткувате

  • Zhanna85 23 июля, 11:14 3

    Навіть з молодого відбивні будуть жорсткі. Тушіть)

  • Tanya_mama 23 июля, 11:17 2

    Берете филе, лук, морковь и томат.
    Лук и морковь обжариваете до полуготовности. Филе нарезаете полосочками, отбиваете совсем слегка и добавляете к луку и моркови, обжарить все вместе минут 5-7. В это время томат развести с водой, добавить 2 ст.л. сметаны, щепотку соли, перца и 1/2 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки, хорошенько перемешать. Прямо в сковороде, в которой жарилось, залить томатом курицу с луком и морковью, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и томить около часа.

  • 5 комментариев
  • Julia_ 24 июля, 09:03

    :blush: Придется искать петуха

  • Tanya_mama 24 июля, 09:37

    Не обязательно петуха ж)) можно обычное кур.филе. Еще можно плечики (они еще лучше получаются). В общем, любую часть любой птицы ;)

  • Julia_ 24 июля, 11:56

    О, это классно,куплю домашнюю курочку и сделаю,это очень упрощает дело,а то где того петуха искать :thinking: , а курей у нас полно на утреннем воскресном рынке.

  • Yulek 23 июля, 11:17 3

    холодец

  • IvannaM 23 июля, 12:16

    +++

  • Maxsimm 23 июля, 16:02

    +++

  • Levchik 23 июля, 11:24

    Я пробувала одного разу робити з такого філе биточки. Пожарила один для проби, то був жорсткий. Інші порізала на смужки і протушила з цибулею та сметаною

  • Nika_147 23 июля, 11:26

    Можно замариновать с киви и минералкой. Будут мягче.

  • smile_2016 23 июля, 11:32

    Всем благодарна, буду тушить)

  • irina_10 23 июля, 11:58 3

    Приготовьте лапшу (макароны, спагетти) по китайски.
    Филе курицы нарезать кубиками, шампиньоны, морковь на терке, болгарский перу, большая луковица, чеснок на чеснокодавилке, соевый соус, молотый перец- все тушить под крышкой. Отдельно сварить спагетти и подать с приготовленным соте

  • smile_2016 23 июля, 12:34

    Класс, возьму на заметку
    Уже тушу)

  • irina_10 23 июля, 12:37

    Очень вкусно)

  • irina_10 23 июля, 11:58

    Перу=перец))

  • Inna_ 23 июля, 12:15

    Тушить .

  • InnA0608 23 июля, 15:15

    Фарш

  • Natalika123 23 июля, 15:50

    Я отвариваю, мелко режу, добавляю много жареного лука, соль,перец и заворачиваю в лаваш

  • Nadin1704 23 июля, 17:45

    Я бысделала фарш,лука побольше,можно свинного ошейка добавить

  • nika_marisa 23 июля, 20:52

    Режу мелкими кубиками и тушу с овощами(лук,морковка,сладкий перец,помидор,зелень)+ специи. Либо делаю фарш+лук+туда же на мясорубке кабачок(дочка не ест его ни в какую,так хотя бы замаскированный съест), добавляют рис,яйцо, соль,перец,делаю фрикадельки. Либо такой фарш использовать как начинку для фарширов.перца,можно в фарш вместо кабачка тушеную капусту добавить и тоже перец начинить.
    Если жарю отбивные,то сразу их накрываю плотно,тогда они становятся мягкими через некоторое время.
    А вообще отбивными лучше не увлекаться. Жареное всё таки...

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации