Искала и здесь нашла рецепт морковного пирога. И вот что сегодня получилось ((( Толи я такая хозяйка Толи не такие ингредиенты бросила или не так? Хотя делала все по рецепту... Само тесто вкусное на вкус но глывке как сырое, забитое, хотя держала долго что сверху аж пригорело... На фото видно...
Akvito 16 квітня 2019, 15:32
Покажите рецепт и фото
lyalya 16 квітня 2019, 15:33
Вот фото
Lerchik 16 квітня 2019, 15:35 1
У меня так с теми пирогами где есть кефир(
lyalya 17 квітня 2019, 10:28 1
Если только морковь мука и сахар яйца то оно густое это тесто получается, где жидкость братт
LuLuda 17 квітня 2019, 11:15
Яйца дают жидкость, их надо класть столько, чтоб получилось тесто по консистенции, как густая сметана :wink:
rehfuf 17 квітня 2019, 18:00
И когда сода гасится уксусом, тесто становится реже
Pobarabanu 16 квітня 2019, 15:41 6
Может морковка сочная, лишняя влага его забила
lyalya 16 квітня 2019, 15:45
Нет морковь была как раз сухая, я ещё удивилась что так ее много две большущие потеряла а соку мало... Она уже не очень сочная
lyalya 16 квітня 2019, 15:45
Потерла
Rossa 16 квітня 2019, 16:26 1
Думаю, что как выше написали много муки. Нужно не сразу бросать, даже если в рецепте столько написано. А смотреть.
teddi 16 квітня 2019, 16:38
А ви страху випекали или тесто ещё стояло, может морковь пустила сок.
lyalya 16 квітня 2019, 17:45
Сразу
Zzrzz 16 квітня 2019, 18:01 1
Якщо заміняли содою, це можлива причина, у рецепті немає нічого, щоб її погасило.
Олії замало для цього торта
Моркви можливо ви дали забагато
Температура випікання теж може сильно вплинути на результат
Мій улюблений рецепт https://lapatissiere.livejournal.com/43092.html Ви тут знайдете рекомендації та особливості приготування і дуже вдалий підбір продуктів для цієї випічки.
Leila 17 квітня 2019, 00:29
Не все разрыхлители хорошие.
Я покупаю только Dr. Otker так как если пользуюсь другими, все что пеку, получается как у вас
Ir4ik 17 квітня 2019, 08:30
+ за разрыхлитель. Очень часто из-за него именно такое тесто. Я как-то читала, что разрыхлитель надо через сито просеивать и тогда такого внутри не будет
lyalya 17 квітня 2019, 10:28
Это из атб разрыхлитель
Irinka_kartinka 16 квітня 2019, 18:34 2
Много муки
Walenna 16 квітня 2019, 19:01 1
У меня такие пироги получались если сода "не заиграла".
Walenna 16 квітня 2019, 19:07 1
Так это та же сода) Если тесто очень тугое, то он мог не сработать.
lyalya 16 квітня 2019, 19:08
А розпушувач тоже треба гасити уксусом?
Walenna 16 квітня 2019, 19:10
Нет, там все ингридиенты уже есть. Разрыхлителю нужно чтобы было достаточно жидкости.
Tane4_ka 16 квітня 2019, 21:58
Много муки
olenka_best 16 квітня 2019, 22:29
Я когда переживаю, чтоб был пышненький пирог- добавляю манку 5 столовых ложок. С манкой пока что все пышненькие были.
olenka_best 16 квітня 2019, 22:33
Здесь смотрю пишут, что много муки. Тесто такое должно быть как очень густая сметана.
Elena11 17 квітня 2019, 07:25 2
Дам Вам рецепт, нашего любимого морковного пирога, всегда получается:
1 ст. тертой моркови, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1:3 часть пачки сливочного масла, 1 ч. ложка соды, погасить уксусом.
rehfuf 17 квітня 2019, 07:48
У меня такой же рецепт,но без масла
lyalya 17 квітня 2019, 10:30
Спасибо. Попробую ещё и по вашему. Тесто какое? Как сметана по консистенции? Жидкости достаточно?
Elena11 17 квітня 2019, 10:39
Мне нравится морковь в Сильпо, беру только ее, она сочная. Я наоборот, когда потру морковь, засыплю её сахаром, даю ей три минуты постоять, чтобы пустила сок. А потом добавляю другие ингредиенты.
Он правда не высокий получается.
По консистенции, как густая сметана.
Ir4ik 17 квітня 2019, 08:32
Я думаю, что дело не в муке, а в разрыхлитель. Он же делает тесто пышным, а в данном случае он не сработал
Lana_Odessa 17 квітня 2019, 20:12
Добрый вечер.Присоеленяюсь к комментариям выше очень много муки раз, температура слишком высокая и если это пирог ,а не кекс яйца нужно было взбивать в пышную пену,как на бисквит.
Lana_Odessa 18 квітня 2019, 00:01
Не стоит расстраиваться из-за пирога :wink:. Попробуйте ещё разок..я если пеку бисквит из расчёта 1 яйцо 1 ст.л.муки (без горки)и выпекаю при 170-180
Lana_Odessa 18 квітня 2019, 00:03
И в бисквит разрыхлитель не ложу.Только в кекс.
lyalya 18 квітня 2019, 10:02
Спасибо))