Всем привет! Хочу поделится с вами замечательной идеей для приготовления пиццы на основе из теста с кабачков. В итоге получается пицца с нежным тестом, которое не менее вкусное, чем начинка (она может быть самой разной - зависит от ваших предпочтений). В качестве базового рецепта пишу свой вариант, а вы можете добавить свое)
Ингредиенты на основу (на не большой противень): 2 шт. не больших молоденьких кабачка (трем на крупную терку предварительно помыв и почистив от кожуры и семочек при необходимости); соль по вкусу; 2 шт. яйца; 0,5 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя; мука (столько - сколько возьмет тесто - оно должно получится как густая сметана или как на оладики с кабачков).
Тесто перемешиваем и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом и притрушенный мукой противень слоем около 1 см и разравниваем.
Ингридиенты для начинки (мой вариант): первый слой колбаса варенка 200-300 г (натираем ее на крупную терку сразу на основу); 1 помидор крупный (режим тоненькими кольцами или полукольцами и ложем сверху колбасы); 1 плавленый сырок твердый (натираем на средней терке сверху помидора); майонез; кетчуп или соус; специи для пиццы...в конце выпечки можно добавить зелень и чеснок мелко порезанные при желании.
Выпекаем пиццу при 175 градусах (зависит от духовки) до того момента когда подрумянится наша основа (края) и пицца готова!) Приятного аппетита!)
tatata 11 липня 2015, 17:04
У меня она не получилась, тесто жидковатое, хоть я и посолила кабачки на 10 минут, потом отжала, муки нормально добавила.
Ktuta 11 липня 2015, 18:58
я не солю кабачки на время - сразу в них вбиваю яйца и соль, соду, муку и в духовку....тесто погуще мешаю
Natali_mamaEvu 13 липня 2015, 15:06
Огромное спасибо за рецепт. Уже сделала, очень вкусно!
Ktuta 13 липня 2015, 18:53
На здоровье!)