Открытый пирог с черникой и малиной

Вкусный и ооочень ягодный пирог, рецепт подойдет даже для "чайников")))

И так) Тесто у нас песочное, ингридиенты я ложу "на глаз", сколько чего в граммах можно подсмотреть в любом рецепте песочного печенья.

Муку, соль, сахар, ванильный сахар и порошок для печенья смешиваем. Добавляем масло или маргарин, перетираем в крошку. В конце вбиваем яйцо. Долго не вымешиваем, так тесто будет вкуснее. Оно не липнет к рукам, можно эксперементировать вместе с детками) Ниже фото для сравнения, сколько нам теста потребуется

Далее отправляем тесто в холодильник на несколько минут, тем временем готовим начинку. У меня малина и черника с сахаром, а можно взять любые ягоды или фрукты. Например яблоко+корица, груша+клубника, просто любой джем или даже варенье. Песочное тесто не так пропускает влагу, не размокает

Я буду готовить в мультиварке, можно и в обычной духовке. Форму ничем не смазываю. Для открытых пирогов и пици подглядела очень полезное приспособление для вынимания их без повреждений) Две полоски бумаги для выпечки, положены навхрест

Достаем тесто из холодильника, раскатываем диаметром чуть больше формы, что бы сделать бортики. Толщина где то 5 мм, люблю когда мало теста и много ягод)) и ложим начинку

Готовился пирог в режиме "выпечка" (180*С) 25 мин. Мультиварка 800 ватт. Как видно ниже на фото, ягоды чуть не убежали, нужно все таки меньше или бортики побольше)) 

Но все скроет пудра)

И в разрезе

П.С. Готовиться намного быстрей, чем пишется) Первый мой мастер-класс, не судите строго))