Грейпфрутовые Креп-сюзетт

Не за горами масленица! Поэтому как же без блинов:grinning:

Понадобится:

яйца - 3 штуки

сахар - 1 ст. л.

мука - 10 ст.л. без горки

молоко - 0.5 л

подсолнечное масло - примерно 50 мл

кипяток - 0.5 стакана

грейпфрутовый сюзетт:

сахар - 2 столовые ложки

сок одного грейпфрута

цедра одного грейпфрута

сливочное масло - 50 граммов

Яйца размешать венчиком с сахаром и постепенно добавь муку и молоко. Хорошо перемешать. Влить растительное масло и кипяток. 

Сковороду хорошо разогреть и смазать кисточкой растительным маслом. Обжарить все блины.

С грейпфрута снять цедру.Я это делала овощечисткой, потом цедру мелко порезать.  Выдавить сок. На сухую сковороду высыпь сахар, растопить. Влить не холодный сок грейпфрута к сахару, перемешивая. Добавь цедру. Добавь сливочное масло. 

Когда масло полностью растворится, обжарить в соусе сложенные блинчики. Подавать горячими.