Рокот-крумплі (по-простому картопля слоями)-це одна з улюблених страв моєї сім'ї. Якщо чесно у нас на Закарпатті майже кожен готує її по своєму. Я хочу поділитися з Вами своїм рецептом, як готують цю страву в моїй сім'ї.
Отож, для приготування нам потрібно(пишу скільки в мене приблизно йде в форму):
Картопля(9-10шт);
Сметана(350-400мл.);
Молоко(50-70г.);
Яйця(7-8шт.);
Домащня ковбаса(400-500гр.)
сіль, паприка, чорн.перець.
Відварюємо картоплю в мундирі, відварюємо яйця, нарізаємо ковбасу.
У сметану додаємо молоко, паприку(моя мама ще б'є в соус яйце-я ні) перемішуємо:
Беремо форму для запікання(з високими бортами) і змащуємо соусом(хтось змащує вершк.маслом-я ні):
Тепер починаємо викладати шари, спочатку картоплю(нарізану кільцями) перчимо, солимо
:
Тепер шар ковбаси, шар яєць:
Змащуємо все соусом і повторюємо ще раз всі шари.Зверху знову соус:
Накриваємо кришкою чи фольгою і ставимо в духовку на 15-20 хв (200гадусів), потім знімаємо кришку і ставимо знову в духовку поки не з'явиться золота скоринка. Зверху можна присипати натертим сиром, для утворення скоринки та я того не роблю.
Наші "Рокот-крумлі" готові:
СМАЧНОГО!!!
Aladinka 15 березня 2016, 14:30
А у нас на Закарпатті, геть по іншому готують рокот крумплі)))) якраз сьогодні наварила їх, а не запекла)))
mariana__ 15 березня 2016, 14:54
Ніколи не чула про варені рокоти.
MasIn 15 березня 2016, 15:24
блин, ну что вы за люди то такие? я сижу на работе, никого не трогаю, голодная и тут на тебе, такая вкуснота, придется что то перекусить....что-то , а нетакую нямку! ;(
mariana__ 15 березня 2016, 15:41
Вибачте;)
Elena_Rudenko 15 березня 2016, 15:51
ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mariana__ 15 березня 2016, 15:54
100%
Elena_Rudenko 15 березня 2016, 15:55
Давайте дружить, https://kloomba.com/users/740826/
mariana__ 15 березня 2016, 15:58
Давайте
DemidovaN 15 березня 2016, 16:17
Утащила в избранное! Мы тоже любим разные запеканки, но такого рецепта еще не пробовали, спасибо, что поделились!
mariana__ 15 березня 2016, 16:21
Рада, що сподобалось.
busja 15 березня 2016, 18:20
О, так це ж запіканка! ( Я її так називаю, по-простому;)). Тільки кладу ще порізану пів-кільцями цибулю)).
mariana__ 15 березня 2016, 20:05
Можна й так сказати.
alina_evroprodyktu 15 березня 2016, 18:44
Ням!) Дякую, Маряна! Забираю рецептик.
mariana__ 15 березня 2016, 19:49
:)
Vista 16 березня 2016, 09:31
мммм, як смачно виглядає! )))) треба обов’язково зробити.. Дякую, що запросили в тему)
mariana__ 16 березня 2016, 15:05
:)
Nikyshaa 19 березня 2016, 15:32
а молоко куда использовать?
I_am_Lena 19 березня 2016, 15:42
сметану додаємо молоко, паприку(моя мама ще б'є в соус яйце-я ні) перемішуємо:
Nikyshaa 19 березня 2016, 15:46
спасибо) Хотела уточнить. Сейчас готовить собралась по Вашему рецепту
mariana__ 19 березня 2016, 16:53
Молоко можна й не додавати, якщо сметана рідка.
Belaya 19 березня 2016, 18:09
Я уже приготовила .могу сказать что с сырой картошкой лучше бы получилось
mariana__ 19 березня 2016, 18:21
Це діло кожного, як готувати. Та я написала рецепт " Рокот- крумплів" які робляться з картоплі в мундирі. І незнаю, щоб було з тим соусом якщо готувати з сироі картоплі. Марина рада, що Вам згодився рецепт.
Elenka35 21 березня 2016, 23:18
Класс!!! Я такое люблю)) утащила в избранное) спасибо)
mariana__ 21 березня 2016, 23:20
:)
margulina 24 березня 2016, 22:52
готувала за Вашим рецептом, ням-ням))) дякую!!!
mariana__ 24 березня 2016, 22:53
Рада, що сподобалось.
margulina 24 березня 2016, 22:57
дуже!
mariana__ 24 березня 2016, 22:59
:)
anuska 2 грудня 2016, 21:51
Поставила в духовку! Подивимось що вийде)))
mariana__ 2 грудня 2016, 22:05
Вийде смакота ;)
Напишіть потім.
LaRiSa37 6 січня 2017, 15:29
А Ви сметану берете магазинну чи домашню? І соус зовсім не солиться?
mariana__ 6 січня 2017, 20:22
Не солю, бо досить солі, яку додаємо між шарами.
LaRiSa37 6 січня 2017, 15:31
Мій чоловік з Тересви, спитала - в його сім'ї такого не готують)
Sanechka 6 січня 2017, 15:34
А откуда пошло название? Я тоже сделаю)