Вчора нашому молодшому синочку було 7 місяців) вирішила приготувати вишневий пиріг) часу в мене було обмаль (як завжди останнім часом), тому над пирогом довго не заморочувалася))))
Тісто:
150г борошна
1 ст.л. цукру
125г холодного вершкового масла (82%)
60г вершкового творожного сиру
дрібка солі
Начинка:
700г вишні (або інша ягода за смаком)
160г цукру
4ст.л.води
4ст.л.кукурудзяного крохмалю
Начинка можу бути будь яка, все залежить від вашої фантазії та смаку)))
Вишню,цукор нагріти та дати про кипіти 2хв. Крохмаль розчинити у воді та додати до киплячої вишні. Перемішуємо, доводимо до кипіння та виключаємо. Дати охолонути повністю.
Готуємо тісто. Масло, борошно перетираємо до «крошки», робимо це швиденько в зручний для вас спосіб або за допомогою рук, ножа або комбайну. Додати цукор, сіль та сир (в мене Хохланд креметте) та швиденько замісили гладеньке тісто. Якщо потрібно додайте 1-3ст.л.холодноі води. Тісто замотаємо в плівку харчову та відправляємо на 1 годину в холодильник.
Духовку на 200С, режим верх-низ. Дістаємо наше тісто, розкатуємо між двох пергаментів товщиною не більше 5мм. Переносимо в форму, зверху викладаємо начинку (повністю має охолонути начинка) та відправляємо в розігріту духовку 200С. Перші 20хв випікаємо при 200С, потім зменшуємо до 175С і випікаємо ще хв.25-30.
Даємо повністю охолонути нашому пирогу, дістаємо з форми та смакуємо.
Всім смачного!)
Elenka35 11 лютого 2019, 11:04 1
Мммм,люблю такое
Aleksandra__ 11 лютого 2019, 15:17 1
Спасибо за вкусный рецепт!!!
Julia_86 11 лютого 2019, 16:44
Пожалуйста)
M_ALENA 15 лютого 2019, 12:48 1
Зараз буду пекти
SolokhaN 19 лютого 2019, 11:00
Спасибо Вам за рецепт. С черешней получилась вкуснятина, прям за уши не оттащить :joy:
SolokhaN 19 лютого 2019, 13:18
А косточки смородиновые не сильно на зубах скрипят? Я то смородину тоже в любом виде, а вот муж придирчивый :worried:
Julia_86 19 лютого 2019, 14:16
Ну есть конечно косточки. Сделайте с черникой если есть и любите
Julia_86 19 лютого 2019, 14:24
Либо пюре со смородины и перетрите через сито
irinakd 14 березня 2019, 18:30 1
это лепешка ,а не пирог выглядет не аппетитно