Вот собственно и все, хочу, но не знаю как сделать и можно ли так) Интернет мне не помогает, может тут у кого-то найдется простенький рецепт, я не очень повар))
я импровизировала и придумала классный рецепт, сначала брала целую скумбрию, разрезала по спинке и фаршировала грибы нарезанные мелко, лук кубиками и сыр твердый, все это в фольге запекала. но недавно захотелось мне сделать чисто филе, вытащила хребет и кости и ту же наччинку положила уже поверх филе, щедро так положила)) так конечно удобнее и вкуснее, потому что с хребта во время еды потом выливается не очень приятный сок, а филе чистенькое, сочное и нежное получается
не заморачивайтесь четко по рецепту какому-то. Почистите рыбу, помойте, сделайте надрезы, посолите, полейте маслом, положите в форму, туда же душистый перец, лаврушек пару листов и грибы вокруг крупно, чтобы пеклись пока рыба запекается. В крайнем случае долейте совсем несмного горячей воды в форму. Они прекрасно будут сочитаться. Я делала слоеный пирог с копченой рыбой и грибами, все отлично. Я использую для запекания стекляную форму с крышкой. Все отлично.
я ложу лук (много)- немного посолить, потом свекла - тонкими слайсами - посолить, поперчить и в духовку на 20 мин. Потом поверх овощей выкладывают кусочки скумбрии, предварительно замаринованой, и ещё на 20 мин.
Малая свёклу не любит, аэту ест - не оттянеш) и лук тоже
Рулет из скумбрии: тушку скумбрии распластать вытащить хребет и косточки , отрезать хвост и голову. В грибы жареные с луком потереть сыр российский, перемешать. Тушку посолить и поперчить чуток .Положить на фольгу и выложить начинку из грибов и сыра, от хвоста к голове свернуть рулетом, завернуть в фольгу , запечь минут 30-40 при темп 180 . нарезать когда полностью остынет . Очень вкусно, кусочки не разваливаются, красиво смотрится и на праздничном столе.
запікаю морква цибуля прожаркна і сир плавлений твердий чи який небуть іеший, можна просто моркву і цибулю прожарену трошки в середину, гриби і риба не знаю.
Я только вчера на ужин делала прикольную скумбрию,мужу очень понравилось: http://www.povarenok.ru/recipes/show/81459/,
очень быстро и вкусно,попробуйте и рыбка и гарнир-полноценный ужин)))
Iriska177 14 березня 2016, 15:10
запекала без грибов.. там того и нутра совсем нет...
JANA27 14 березня 2016, 15:11
У скумбрии свой насыщенный вкус и запах, вкус грибов будет неочень.
Gorlova 14 березня 2016, 15:15
фаршируйте обязательно, но не просто грибы, а хотя бы с луком
Gorlova 14 березня 2016, 15:16
и обязательно перед готовкой замаринуйте соль/перец и лимон
JANA27 14 березня 2016, 15:18
Фарширую луком с лимоном полукольцами.
Gorlova 14 березня 2016, 15:15
я импровизировала и придумала классный рецепт, сначала брала целую скумбрию, разрезала по спинке и фаршировала грибы нарезанные мелко, лук кубиками и сыр твердый, все это в фольге запекала. но недавно захотелось мне сделать чисто филе, вытащила хребет и кости и ту же наччинку положила уже поверх филе, щедро так положила)) так конечно удобнее и вкуснее, потому что с хребта во время еды потом выливается не очень приятный сок, а филе чистенькое, сочное и нежное получается
Annna 14 березня 2016, 15:17
Грибы будут запах скумбрии перебивать.
мы любим скумбрию по рецепту "рыбка для батюшки" (в нете нашла).
С плав сырком.
Gorlova 14 березня 2016, 15:18
не будут они ничего перебивать)
Annna 14 березня 2016, 15:25
Катя, у каждого свои вкусы и восприятие.
Мне грибы перибили весь запах рыбы.
Gorlova 14 березня 2016, 15:25
главное что б вкус не перебили)
tetyana_mama 14 березня 2016, 15:44
фарширую півкільця цибуля з помідором,або півкільця цибуля з лимон(скумбрію посолити,поперчити,збризнути соком лимона)
Irinamama 14 березня 2016, 15:44
Вчера запекала так:чуток соли,чуток перца и чер и красный,кунжут,л\лист,лук внутри!нямка,нямка!
Al4onok 14 березня 2016, 15:53
Я запекаю абсолютно без ничего, просто поливаю лимонным соком и ням-ням
Al4onok 14 березня 2016, 15:53
А с грибами скумбрия точно не подружится
Bunadziva 14 березня 2016, 16:09
не заморачивайтесь четко по рецепту какому-то. Почистите рыбу, помойте, сделайте надрезы, посолите, полейте маслом, положите в форму, туда же душистый перец, лаврушек пару листов и грибы вокруг крупно, чтобы пеклись пока рыба запекается. В крайнем случае долейте совсем несмного горячей воды в форму. Они прекрасно будут сочитаться. Я делала слоеный пирог с копченой рыбой и грибами, все отлично. Я использую для запекания стекляную форму с крышкой. Все отлично.
Viktoriya 14 березня 2016, 16:16
я ложу лук (много)- немного посолить, потом свекла - тонкими слайсами - посолить, поперчить и в духовку на 20 мин. Потом поверх овощей выкладывают кусочки скумбрии, предварительно замаринованой, и ещё на 20 мин.
Малая свёклу не любит, аэту ест - не оттянеш) и лук тоже
grenka 14 березня 2016, 16:22
Рулет из скумбрии: тушку скумбрии распластать вытащить хребет и косточки , отрезать хвост и голову. В грибы жареные с луком потереть сыр российский, перемешать. Тушку посолить и поперчить чуток .Положить на фольгу и выложить начинку из грибов и сыра, от хвоста к голове свернуть рулетом, завернуть в фольгу , запечь минут 30-40 при темп 180 . нарезать когда полностью остынет . Очень вкусно, кусочки не разваливаются, красиво смотрится и на праздничном столе.
Коментар видалено
natyk 14 березня 2016, 17:23
Моя мама фаршировала черносливом, ну и лимончика туда, оч вкусно
sulya 14 березня 2016, 18:04
запікаю морква цибуля прожаркна і сир плавлений твердий чи який небуть іеший, можна просто моркву і цибулю прожарену трошки в середину, гриби і риба не знаю.
atmanaecka 14 березня 2016, 18:22
Я только вчера на ужин делала прикольную скумбрию,мужу очень понравилось: http://www.povarenok.ru/recipes/show/81459/,
очень быстро и вкусно,попробуйте и рыбка и гарнир-полноценный ужин)))
Kattarina 14 березня 2016, 18:48
всем спасибо за рецептики) сегодня сделала с зеленью, чесноком и лимоном, уже слопали) но рецепты возьму на заметочку для эксперементов в дальнейшем)
Kievulia 14 березня 2016, 23:26
Я ложу чернослив. Моим нравиться.