Спешу поделиться нашим творчеством. Краткая предыстория: дети попросили печенья, но на улице жара, идти в магазин за готовым оччччччччень не хочется, вот мы и решили испечь из того, что имелось. Получилось очень-очень вкусно, пока в духовке был второе деко (всего вышло три), дети печеньки с первого благополучно притоптали с молоком.
Вот собственно рецепт - 650-700 гр муки смешать с пачкой разрыхлителя и растереть со 150 гр сливочного масла в крошку, отдельно 4 яйца взбиваем миксером с 200 гр сахарного песку и пакетиком ванили до бела, добавляем 200 гр сметаны (у меня была "Яготинская 21%"), снова взбиваем до однородности. Полученную смесь соединяем с мукой и замешиваем тесто. Получается очень мягкое, отправляем в холодильник на час. Раскатываем тесто толщиной 3-4мм, подсыпая стол мукой, вырезаем фигурки, (дети решили стаканом делать кружочки) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10 мин. Печенье готово. Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!!!
oliaaa 10 червня 2015, 16:41
Спасибо огромное, как раз ищу рецепт, а разрыхлитель чем заменить можно
Олена 10 червня 2015, 16:47
Я не знаю, может быть ч.л. соды (ведь в основе разрыхлителя сода), гашеной лимонным соком. Может кто-то больше знает
Nastya_mama 10 червня 2015, 16:52
Сода.но гасить не надо,так как в рецепте есть сметана.
oliaaa 10 червня 2015, 16:57
спасибо, пошли печь))
Cvetik_semicvetik 10 червня 2015, 16:56
Нужно и себе слепить из того что есть. Печенья хочется, а топать в магазин не хочется, тем более знаю, что пойдя за печеньем накуплю многого чего сверх печенья.
Nezzabudka 10 червня 2015, 17:05
уже хочу)
не удаляйте пожалуйста тему, добавила в избранное)
Олена 10 червня 2015, 17:51
OK