Всем доброго вечера!
В продолжении темы о кабачках :) https://kashalot.com/club/post-198859/ предлагаю вот такой простой, но оооочень вкусный вариант
Для формы 22 см:
- 2 кабачка общим весом около 500-550 гр
- 1 ср. морковь
- 1 куриное филе (у меня 320 гр)
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубч. чеснока
- мал. упаковка томатной пасты (70 гр)
- 2 яйца
- 150 гр. сметаны 20%
- 150 гр твердого сыра
- соль, перец
На растительном масле пассеровать нарезанный лук и чеснок
Добавить кур. фарш. Слегка обжарить.
Затем добавить том. пасту. Перемешать. И протушить до готовности.
В конце посолить, поперчить. Я добавила немного базилика :)
Фарш охладить до комн. температуры. Тем временем натереть на крупной терке очищенные кабачки и морковь. Немного посолить. Подождать 10-15 мин., чтобы кабачки пустили сок.
Форму смазать сл. маслом. Половину натертых кабачков, полностью отжатых от всей жидкости, выложить на дно формы
Затем выложить остывший фарш
Выложить оставшийся натертый кабачок с морковью
Отдельно в миске смешать 2 яйца со сметаной
Взбить венчиком. И залить сверху нашу запеканку
Поставить в разогретую духовку до 180-190 С на 30 мин. Затем достать
И посыпать тертым сыром и поставить еще на 5-10 мин.
Вот так выглядит после 10 мин.
Приятного аппетита!!!
Кстати, вот что еще можно приготовить с кабачками: https://kashalot.com/club/post-95709/
и https://kashalot.com/club/post-100439/
AnnaE 11 червня 2015, 18:35
а я сейчас буду пробывать без жарки мяса, положу сырое. не хочу жарить, да и нельзя мне
AnnaE 12 червня 2015, 13:23
очень вкусно получилось и сырым фаршем! буду делать еще)
Tatyana_mom_of_3kids 12 червня 2015, 14:52
:)))
Bastet 12 червня 2015, 12:37
Спасибо за рецепт, ну ооочень ВКУСНО! Мне в холодном виде даже больше понравилось!
Tatyana_mom_of_3kids 12 червня 2015, 14:53
А я в холодном виде как то никогда и не пробовала :)
Mari_mama4kids 12 червня 2015, 18:16
Танюша спасибо, я много сохраняла ваших рецептов, но до этого, очень вкусно и интересно, я добавила грибы . Получилось просто сказочно.
abibox 21 червня 2015, 14:18
Ооочень вкусно! Впрочем, как всегда!
Спасибо!
Stihiya 21 червня 2015, 15:01
Нереально вкусно !!! Спасибо за отличный рецепт :)))
Olga_Ol 21 червня 2015, 15:52
И я присоединяюсь к благодарностям за очередной вкусный и простой рецепт!!!
Mary_Popins 21 червня 2015, 17:33
суперенько!!! Як раз є одна філейка - куплю сиру і вперед))) дякую Танюш)))
Template 16 жовтня 2015, 15:06
І я хочу подякувати))-дякую! Готувала сьогодні знову за вашим рецепто-смакота)
Tatyana_mom_of_3kids 17 жовтня 2015, 13:46
Александра, я очень рада, что Вам понравилось.
Кстати, если есть возможность заморозить кабачки на зиму, такую запеканку можно делать круглый год. Я сразу натираю кабачки и фасую по пакетам, и в морозилку.
Nataaa 24 листопада 2015, 09:19
Вкусно то как, спасибо!
Nataaa 24 листопада 2015, 09:20
Вкусно то как, спасибо!
ODiKa 30 липня 2016, 14:10
и это попробую сделать))
ODiKa 30 липня 2016, 14:12
и это сделаем
Tatyana_mom_of_3kids 30 липня 2016, 15:47
Это очень вкусно и сытно. Мы такую запеканку едим без гарнира, просто с овощным салатом)
Happy 15 липня 2020, 20:41
Дякую за рецепт!) Дуже смачно!)