Как вкусно приготовить филешку на оливьешку?

Кто как готовит? Колбасу не советовать, пожалуйста:japanese_ogre:.

Как ее вкусно замариновать или запечь? Филе замороженное, но свое, домашнее.

76 комментариев

  • Ksena 10 января, 21:46

    Может не в тему) но я попробовала оливье с копчёной курицей и теперь буду делать только с ней.

  • 15 комментариев
  • Olgitha 11 января, 20:59 1

    я окрошку вообще не ем. для меня это оливье вторичной переработки залитое кефиром.

  • yulcha01 11 января, 21:02

    Если б я заливала кефиром - то тоже б не ела

  • Bel4onok 13 января, 10:58

    Всегда заправляю окрошку перед подачей,но мы только с квасом едим, вообще раньше ели с Очаковским,но у нас его нет,берём квас Тарас,я люблю чтоб сладковатый был и тёмный

  • Lidok 10 января, 21:51 4

    Тільки не варіть!!!
    Філе помийте, посипте сіллю і перчиком, потім покладіть його на розжарену добре сковорідку з олійкою, і смажте на середньому вогні по 5 хв з двух сторін. Потім дістаєте філе і замотуєте його в фольгу і кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину. От побачите, яке воно сочне і дуже пре дуже смачнюче :blush::blush:

  • 9 комментариев
  • Комментарий удален

  • zzzka 11 января, 00:20 5

    Филе надо класть в кипящую воду, варить при слабом кипении, охлаждать в бульоне.

  • Bel4onok 13 января, 10:59

    Всегда так и варю, получается сочное и вкусное

  • mamusja2701 10 января, 22:01 1

    Не дуже зрозуміла-"кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину"-поясніть будь ласка)

  • 12 комментариев
  • panda23 11 января, 23:24

    стоять. на раскаленную сковородку?????? так это же совсем другое дело! про это не было сказано ни слова...

  • Lidok 11 января, 23:56

    Потім дістаєте філе і замотуєте його в фольгу і кладете нову на сковорідку, тільки виключити газ, і витримуєте з годину.
    Нову-знову !!

  • panda23 12 января, 17:33

    Смешно получилось)))))) Я поняла как "кладете на нову сковорідку")))
    Ок, спасибо! Постараюсь запомнить и попробовать этот рецепт.

  • Irinka_kartinka 10 января, 22:24 1

    а язык не кладете в оливьешку? я люблю

  • Olgoosha 10 января, 22:32

    За язык

  • GlamKid 10 января, 22:37

    Я не фанат языка. В детстве раз ела и понравился, потом нет. Я сейчас готовлю, так как надо освободить морозилку, вообще не фанат таких салатов.

  • Broker123 10 января, 22:37

    Запекайте

  • Olgoosha 10 января, 22:45 1

    Я делаю филе всегда в пароварке. Мариную в зелени и специях, соевом соусе и масле. Не скороварка, а обычная пароварка. И овощи в ней тоже. Очень мне нравится вкус

  • Tashenka 10 января, 23:37

    Я тоже в пароварке.

  • OlgaTov 11 января, 00:15 1

    В рукаве запечь, предварительно замариновать в соусе, который вам по вкусу. Мне нравится соевый+приправы+майонез.

  • Anuta7777 11 января, 00:24 3

    А я всегда только варю,с лавровым листом ,солью,перец горошком.

  • Inessa_vis 11 января, 06:31

    Можно в духовке в фольгу замотать и запечь. Перед этим прсыпать филе соль, перец, паприка и те приправы, котопые любите.

  • KittyK 11 января, 07:23

    Советуют филе закладывать непосредственно в кипящую воду ,чтоб сохранила сочность .И варить не сильно долго

  • bear13 11 января, 08:20

    https://kashalot.com/club/post-19335551/ вкусно-вкусно

  • Elena2216 11 января, 11:22

    А я бы сварила. Мне запечённре, зажаренное в салате не такое

  • 6 комментариев
  • Elena2216 11 января, 18:10 1

    а филе необязательно вываривать, можно и правильно варить
    и ничем оно не хуже запеченного

  • Elena2216 11 января, 18:11 1

    и шуба с яйцом для меня не то пальто...
    но тут на вкус и цвет товарища нет

  • Lidok 11 января, 20:36

    Дівчата, Ви би спочатку спробували саме так, як я вище написала, а потім би робили висновки:grinning::grinning::grinning:
    Так як, якщо Ви правильно прочитали, то я чотка написала, по п"ять хв з двух сторін, а потім в фольгу, і смаженим там зовсім не пахне, так як завдяки тому, що воно пропарюється в фользі, тіпа парниковий ефект

  • Margo35 11 января, 11:42

    запекала куриную грудку с помидором и сыром..осталось..покрошила в оливье..было вкусно..потому думаю что мясо запеченное само то для оливье..думаю что и шинка запеченная будет вкусно.

  • Artemiida 11 января, 20:06

    Порезать пластами, слегка отбить, посолить, поперчить с обеих сторон, смазать противень растительным маслом, выкладываем пласты филе на противень, сверху на филе раскладываем кружочки консервированного ананаса, твердый сыр трем на тёрку и посылаем сверху, немного порисовать майонезом и в духовку. Нямка.

  • 1 комментарий
  • KittyK 12 января, 06:52

    :joy:

  • Tata4ka 13 января, 12:06

    а потом все нарезаем кубиками и в оливье)))

  • Artemiida 13 января, 21:14 1

    Я не писала, что это в оливье. Это рецепт приготовления блюда в духовке .

  • bonita 14 января, 22:34

    Делаю на салаты только так)

  • Комментарий удален

  • bonita 14 января, 22:38

    1 кг куриного филе;
    250-350 мл воды;
    6 ст. л. растительного масла;
    6 горошин черного перца;
    4 лавровых листа;
    1 ч. л. соли;
    1 ч. л. сахара;
    0,5 ч. л. молотого черного перца.
    Куриное филе вымыть, обсушить. Отдельно смешать соль, сахар и черный молотый перец. Половиной получившейся смеси натереть куриное филе, а вторую половину смеси отложить (она нам понадобится позже). Филе, натертое специями, отправить в холодильник мариноваться не менее, чем на 8 часов. Этот пункт обязательный и пропускать его не рекомендую.По истечении времени достать филе и дать ему около часа постоять при комнатной температуре. В сковороде разогреть масло и на большом огне обжарить мясо по 1 минуте с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой. Куриное филе должно побелеть со всех сторон.
    .Когда мясо побелеет, добавить лавровые листья, перец горошком, отложенную смесь сахара, соли и молотого чёрного перца, влить сначала 250 мл воды (вода должна покрыть мясо на половину). Оставшиеся 100 мл воды нужно будет подливать в процессе приготовления, когда жидкость будет испаряться.
    Варить куриное филе 20-25 минут на маленьком огне, переворачивая мясо каждые 3-4 минуты, чтобы оно со всех сторон проварилось равномерно.
    Пробуем на вкус бульон, он должен быть слегка солоноватым. Через 20-25 минут выключить газ и дать мясу остыть прямо в бульоне. В принципе, необыкновенно сочное и нежное куриное филе готово. Но, для того чтобы оно полностью "созрело", уплотнилось и стало более сочным, вкусным, мясо нужно переложить на тарелку и отправить в холодильник еще на 8 часов. Такое куриное филе можно добавлять в салатик или подать в качестве закуски.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб