Рыба запечёная в духовке. Настоятельно рекомендую !

Это блюдо отлично подходит к праздничному столу, ну и к обычным семейным посиделкам. Итак, нам понадобится :

карп - примерно 1,5 кг

сыр плавленый - 1 шт

чеснок - 3 зубчика

"Приправа для запекания рыбы" (Любисток)

Делаем равномерно поперечные надрезы , примерно в 1 см, с одной стороны и с другой. В каждый надрез укладываем по две пластинки нарезанного сыра и по пару кусочков нарезанного чеснока. Сначала с одной стороны. И присыпаем горсткой приправы. Затем аккуратно переворачиваем рыбу на другую сторону и так же делаем надрезы и укладываем в них сыр и чеснок, и посыпаем приправой. В брюшко так же укладываем чеснок и сыр.

Солим по вкусу. Я солю немного, потому как в приправе тоже есть соль.

А это с приправой :

Тем временем духовка должна нагреться на 150-160 градусов.

На противне раскладываем фольгу, в ней - подложка из листа пергамента, делаем кораблик и укладываем в него нашу рыбу.

Рисуем майонезом по рыбке разные кренделя-чешую-полоски, кому как красивее)

Ставим противень на середину духовки. Минут на 35, забываем об этом и делаем что нам вздумается. А через 35 минут переставляем противень на самый верх, чтобы рыба подрумянилась, минут на 20-25, на ваше усмотрение.

До полной готовности. Майонез получается бежевого цвета, он очень вкусный)

Даём рыбе немного остыть в духовке.

Примечание : сыр берём только плавленый, обычный сыр использовала - получается не так вкусно, не знаю почему, но уже проверено.

Можно дополнительно при запекании обложить рыбу дольками картофеля по кругу, красиво и так же вкусно.

Для гостей просто незаменимое блюдо. Держите в руках скалку, отбоя не будет от желающих добавку)

Очень вкусное и нехлопотное блюдо к праздничному столу и  к обычным семейным посиделкам.

Нам понадобится : карп - вес примерно 1,5 кг

сыр плавленый - 1 шт

чеснок - 2-3 зубчика

приправа "Любисток" для запекания рыбы

майонез " Европейский" ТМ Торчин

 

75 комментариев

  • Olgitha 10 января, 20:49

    спасибо. два раза в неделю обязательно. проблема% кто бы почистил.

  • Iren_Irena 10 января, 20:52

    Я покупаю уже чищенную, по-моему эта услуга - 2 грн.

  • serbova 10 января, 21:44 1

    у нас 10-15грн

  • oso4ka 10 января, 20:52

    Аппетитно, спасибо за рецепт!) А как с мелкими косточками?

  • Olgitha 10 января, 20:54

    их кушать не рекомендуется.

  • Iren_Irena 10 января, 20:55 1

    У большой рыбы и косточки большие, и то немного.

  • Olgitha 10 января, 21:01

    соласна. есть норм. я еще мойву запекаю.

  • Olga_ah 10 января, 20:52 2

    недавно готовили, правда без сыра и тд. Ушла как дети в школу)

  • Iren_Irena 10 января, 20:58 1

    я раз в месяц запекаю, это уж точно. и странно, что не надоедает.
    А в гости идём спрашиваю, что принести из угощения, в один голос - только рыбу !

  • Olgitha 10 января, 21:01

    рыбу. ага.

  • Brusnyca 10 января, 20:58 1

    Обьясните или покажите что это за "кораблик")))) не могу врубиться)

  • 3 комментария
  • Aleksandrovna_Ia 10 января, 21:42

    эт точно, как не обзови все равно вкусно)

  • Brusnyca 10 января, 22:08

    То есть если я правильно поняла, полностью укутывать в фольгу не нужно, верх будет открытым?

  • Iren_Irena 10 января, 22:21 2

    укутывать в фольгу пробовала, но рыба почему-то получалась как протушенная немного что ли, даже если потом открывала сверху фольгу и перекладывала наверх духовки для подрумянивания, всё равно не тот эффект запекания.
    А так она сразу схватывается, не отстаёт от хребта, и запекается целиком, не разваливаясь.

  • Ksena 10 января, 21:02

    Благодарю за рецепт! На выходных приготовлю)

  • Iren_Irena 10 января, 21:21

    удачного улова)

  • Ksena 10 января, 21:29

    Ага, на базаре)))

  • Elenn 11 января, 16:38

    Как-то свекр, будучи у меня в гостях, спрашивает: " Где рыбачили?". Отвечаю, что в Мегамаркете на Большевике. А он : " По чём нынче карп ловится?" :)

  • LuLuda 10 января, 21:05

    Ого, как красиво :ok_hand:

  • Iren_Irena 10 января, 21:22 1

    спасибо)))

  • Irchik88 10 января, 21:10

    Ви не солите рибу? Теж часто запікаю коропа. Присолюю з усіх боків, присипаю такою ж приправою і ще сухарями з двох боків, а в середину кладу тушковану цибулю і моркву.

  • Iren_Irena 10 января, 21:16

    Солю, немного, спасибо, дописала ) Но не со всех сторон, а только сверху, в приправе есть соль.

  • Irina_Irina 10 января, 21:18

    Хороший рецепт) А скажите, подходит только карп или можно взять другую рыбу?

  • Iren_Irena 10 января, 21:20

    Предпочтение только карпу, особенно в зимний период карп идёт жирный, сладкий, часто с икрой. Другую рыбу запекать просто не пробовали.

  • zzzka 10 января, 23:57

    Запекаю скумбрию, мойву, и даже селедку мороженую.

  • Irina_Irina 11 января, 11:32

    О, спасибо, а то карп слишком костлявый)

  • Iren_Irena 10 января, 21:18

    Девочки, не поленитесь, попробуйте, и я вас уверяю, рыба получается очень вкусная, румяная, зажаристая, не сухая.
    На подготовку рыбы к запеканию уходит минут 15 , не больше. Зато уже потом не возможно оторваться.

  • Irisha16 10 января, 22:10

    Не совсем поняла про кораблик. Зачем он?) Обожаю карпа, спасибо за рецепт.

  • Iren_Irena 10 января, 22:27

    Просто на противне пробовала, сглупила, пристаёт рыба. Ну а "кораблик" или "лодочку" не я придумала, меня так повар научила, рыба там в фольге укутана жаром и соком, и жир не растекается по бокам на противень.

  • Irisha16 10 января, 22:52

    Поняла, спасибо.

  • Lapich 10 января, 21:25

    Обожаю карпа. Но кладу либо лимон в надрезы, либо помидора слайсы. А в животик лук с лимоном или лук с помидорами.

  • 4 комментария
  • sulikocha 11 января, 19:26

    Спасибо за советы буду пробовать и карпушу обязательно попробую сделать

  • Lapich 11 января, 20:25

    Я кладу рыбу на подушку из картошки.
    Почему рыба с овощами ? Если лимон и пару колечек лука для аромата ) А сыр не забивает вкус ? Я кладу буквально чуточку.

  • Iren_Irena 11 января, 21:31

    лук кладу в брюшко карасиков, когда жарю на подсолнечном масле на сковороде, он даёт обалденный вкус рыбке, к удивлению.
    а в карпе лук в брюшке запекала, он там как-бы томиться и чего-то этот лук не пошёл, как варёный был. а я люблю, чтобы э-эх - такой же подрумяненный как рыба и картошка.
    плавленый сыр вкус не забивает, пробовала обычный сыр -не такой вкус вообще, почему-не понятно.
    я Вам так скажу, купить рыбину на 140 грн. и экспериментировать на авось, а может с тем а может с этим ---жалко, а вдруг факир будет трезв, а фокус не удастся :-)
    мы старым проверенным нами и друзьями способом запекаем и нам так вкусно.

  • Marusya_Klimova 10 января, 22:10 4

    Майонез только нельзя запекать. Замените сметаной больше пользы

  • Iren_Irena 10 января, 22:28

    спасибо, попробую с сметаной. Хотя жаль, конечно, я сам по себе майонез не люблю, а этот вместе с рыбой вкуснючий просто.

  • zzzka 10 января, 23:58

    Немного натертого сыра - сверху негусто притрусить.

  • Zolotkoia 11 января, 01:45

    А почему нельзя запекать майонез?

  • NikaLuk2101 10 января, 23:05

    А если ещё и зеркальный карп......!!!!

  • Iren_Irena 10 января, 23:19

    Я в основном и беру зеркальный. Этот потянул на 2 кг, и его почистили при мне, заплатила 140 грн. Часто попадается с икрой, а икра у нас 100 грн./кг. Но в этот раз были молока.

  • xela_ 10 января, 23:07 3

    Скумбрия, завёрнутая в фольгу даже без приправ получается просто бомба!

  • Iren_Irena 10 января, 23:20 1

    охотно верю, скумбрию пока не запекала)
    моим приспичивает только запекать карпа.

  • sulikocha 11 января, 19:29 1

    а вы попробуйте запеченная скумбрия необыкновенно вкусная, я как то в Ашане взяла была в шоке как вкусно

  • Iren_Irena 11 января, 21:23

    попробую обязательно, у меня в избранных есть пару рецептов наших девочек, держу впрок, вдруг захочется скумбрию.
    спасибо)

  • Torri 10 января, 23:13

    Напомнили мне пикники наши, мы карпа2-3 кг фаршированного на гриле делаем, так это нечто)) Пойду поохочусь завтра и для духовки)) с плавным сыром не пробовала

  • 1 комментарий
  • Tereza 11 января, 01:31

    Очень красивая рыбка получилась! А какой именно плавленый сыр используете? Какой фирмы, как называется?

  • Iren_Irena 11 января, 10:12

    Любой твёрдый плавленый сыр, только не мягкий, выбираете сами на ощупь, можно сыр "Дружба ", в этот раз был " Голландский".

  • Tereza 11 января, 17:36

    Спасибо )

  • krem12365 10 января, 23:41

    :thumbsup::thumbsup::thumbsup:

  • Iren_Irena 10 января, 23:45

    спасибо) кому не по душе рыба, угощу вином )

  • Sanechka 11 января, 01:47

    Ммм обожаю

  • Iren_Irena 11 января, 10:14

    :-) поддерживаю

  • LBmama 11 января, 13:06

    Очень вкусно! Мы тоже такое любим и часто готовим. Но я в брюшко ложу шампиньоны жареные с лучком. Это нечто))

  • Iren_Irena 11 января, 13:37

    ух-ты, про шампиньоны интересно, какое сочетание получается тогда ? рыбка нежнее, или особенное послевкусие , что дают грибы я имела ввиду ?

  • LBmama 11 января, 13:44

    Рыбка получается сочнее, и конечно же, грибочки придают особенный вкус.

  • Millenka 11 января, 15:30

    Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать с сыром

  • Iren_Irena 11 января, 17:23

    пожалуйста ) на самом деле приготовление не так заморочливо как кажется в записи :-)

  • Iren_Irena 11 января, 17:25 1

    Я через некоторое время попробую выдать пошаговый рецепт строганины из морской рыбы, это нЕчто хочу вам сказать !

  • Lapich 11 января, 20:26

    О, это интересно.

  • Iren_Irena 11 января, 21:34

    вот подберу только "правильную" рыбу, раньше готовила из рыбы "капитан", но теперь не нахожу в продаже её, присмотрю другую рыбу и покажу)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб