Все очень и очень просто.
Селёдка свежемороженная - 1шт
Отделяем хребет, устраняем крупные кости. Снимаем кожу.
Надеюсь что вы умеете это делать.
А если нет - расскажу в комментариях,, все легко.
1/4 от большой луковицы.
Варёный рис 5-6 столовых ложек
1 яйцо
Немного зелени, специй, муки и лимонного сока
Все стандартные состовляющие пропускаем через мясорубку дважды. Потом соответственно яйцо, соль, перец, зелень, взбызнуть лимоном. Тщательно перемешать. Даём подышать Минут 5-10 Как раз помыть мясорубку и поставить кофеек.
Влажными руками формируем котлетку, обваливаем её в муку и обжариваем.
Презентация следующая :
С кушали ещё до того, как эта самая презентация состоялась.
Как по мне, это говорит само за себя.
Очень вкусно и просто. Ну и не слишком затратно.
Приятного аппетита!!
Irina007 25 грудня 2018, 21:32
Интересно).
А при жарке сильный запах сельди?
Arinna 25 грудня 2018, 21:57
Вообще нету
Arinna 25 грудня 2018, 21:58
Лимонным соком только обязательно надо. Я именно поэтому и взбрызнула, чтоб избавиться от характерного аромашлейфа
Irina007 25 грудня 2018, 22:22
Спасибо)
MarinaSand 25 грудня 2018, 21:33
Интересно, нужно будет попробовать.
Arinna 25 грудня 2018, 21:58
Сама не ожидала.
JuliaSha 26 грудня 2018, 01:18
Очень хочется приготовить! Расскажите, пожалуйста, как отделить от костей
Arinna 26 грудня 2018, 10:58 2
селдедку моем,удалаяем голову, разрезаем пузик, вычищаем все внутри.Внимательно смотрим,чтоб снять черную пленку + по хребту проводим острием ножа, там еще вскроется оболочка и жидкость с нее потечет. Промываем, просушиваем. Разрезаем сверху по хребту и снимает кожицу.Только на рыбе с хребтом, так проще. Отрезвем хвост.Потом ножом с хвоста подковыриваем скелет и по тихонечку тянем о кости филе, я помогая пальцами, подгалживаю внутри,чтоб все-все мяско снять. Крупные-реберные кости сами выходят. Если нет, то ножом подковыриваем, острием и вынимаем. Пальпируем филе, все косточки слышны, удаляем.Тоже самое с другой стороны. ПО пузику срезаем пузные плоские чещуи. Если видите,что рвется, помогите пальцами. Если ничего из этого не поняли.Говорите, либо сниму, либо найду видео как это просто делается.Есть просто люди ножом хребет срезают, но так мяско теряется.
JuliaSha 27 грудня 2018, 22:56
Спасибо большое!