Девочки! Вы все знаете :)
Как вкусно приготовить мясо в духовке кусочками?
В фольге мокро, без нее сухо.
Как вы делаете?
P.S.
Девочки! Вы все знаете :)
Как вкусно приготовить мясо в духовке кусочками?
В фольге мокро, без нее сухо.
Как вы делаете?
P.S.
Темы: Дім і побут
Freekee 11 листопада 2018, 15:24 1
рукав? другое мясо?
kate_z 11 листопада 2018, 15:26
В рукаве не нравиться
Snezhka22081992 11 листопада 2018, 15:25
Запікаю в рукаві.
kate_z 11 листопада 2018, 15:26
А как, может я что-то не так делаю
Anastasiya 11 листопада 2018, 15:31 1
Люблю мясо в рукаве.
Anastasiya 11 листопада 2018, 15:33
Свинина https://kashalot.com/club/post-12788163/
Кролик https://kashalot.com/club/post-18257487/
Гусь https://kashalot.com/club/post-13848125/
https://kashalot.com/club/post-13277419/
Говядину и курицу так же пеку в рукаве, всегда мясо сочное и вкусное.
kate_z 11 листопада 2018, 15:38
Спасибо!!!
Anuta7777 11 листопада 2018, 15:34 2
Тоже делаю в рукаве,получается вкусно ,мясо с корочкой но не пересушенное.
Emka86 11 листопада 2018, 15:34 8
Готовим в фольге до готовности, потом раскрываю 10-15мин.запекают корку
Kati89 11 листопада 2018, 23:47
Так же делаю
planeta 12 листопада 2018, 14:48
и я так)
Arinna 11 листопада 2018, 15:41
Сделайте лодку из фольги. Вверху приоткрытую. Скажите какого вкуса хотите? У меня так сегодня
Lerchik 11 листопада 2018, 16:53
И у меня пару раз в рукаве было как варенное когда запекала курочку магазинную. Потом попробовала запечь домашнюю уточку так получилась с хрустящей корочкой и очень нежная но запекала долго часа 2
Lerchik 11 листопада 2018, 16:53
И главное побольше зеленых яблок внутрь положить.
Arinna 11 листопада 2018, 16:54
Просто жира должно быть много
natka77 11 листопада 2018, 15:48 2
Це не те що Ви шукаєте....але....Замішую круте тісто житньо- пшеничне, якщо м'яса кіло то тіста до двох кілограм. М'ясо добу мариную в літній приправа, суміші солі, перця і цукру. Ділю тісто на два шматки, розкачую товщиною не менше сантиметра, перекладаю на деко, кладу шмат м'яса, накриваю іншим пластом тіста і гарно защипую. Ставлю в духовку на 180 градусів, як підсохне тісто і почне коліруватися, накриваю трьома шарами фольги і зменшують температуру до 140 градусів, кілограмовий шматок стоїть години три. Більший-більше часу. Як спечеться зрізаю зверху кришечку, бо дуже багато соку. Мої гості таке дуже люблять.
megera 11 листопада 2018, 16:00
Готовьте в рукаве, если хотите корочку, то на последних 5-10 минутах разрежьте ее, добавьте температуры
Irinka_kartinka 11 листопада 2018, 16:03
если стейки,то я сначала обжариваю на сильном огне на сковороде, где-то по 1-2минуте , тогда закрываются поры мяса и сок остается внутри ,ну и корочка образуется. Потом в духовку до готовности без рукава и фольги. люблю сверху помидор ,тогда сочнее мясо
Marishe4ka 11 листопада 2018, 16:50 1
В рукаве
kate_z 11 листопада 2018, 20:03
Все спасибо за вдохновение!!!! Ужин получился.
Arinna 11 листопада 2018, 21:32
И каким способом?
kate_z 12 листопада 2018, 09:05
В рукаве, потом разрезала и ещё 25 мин, получилось не плохо. Буду ещё экспериментировать.
Vitalin_a 11 листопада 2018, 21:23
В рукаве всегда мягкое и сочное выходит
Ludo4ek 12 листопада 2018, 08:32
Почитайте мою тему, може щось цікаве знайдете.
https://kashalot.com/club/post-15870767/
Ludo4ek 12 листопада 2018, 08:33
Справа в тому, що в рукаві - це тушкування, а запікання - без.
kate_z 12 листопада 2018, 09:04
Дякую!!!!
Oceanlover 12 листопада 2018, 10:23
В темном пиве. Просто заливаю мясо темным пивом. Делала только курицу. Думаю, с любым мясом будет вкусно.
Lolaya 12 листопада 2018, 11:36
Люблю смак тушонки з банки і щоб підлива ще мясна була. Тому мясо мариную як на шашлик великими кусками, день два три... І потім печу в духовці склавши в скляну банку, звісно без цибулі чи води чи майонезу, просто мясо. І накривши кришкою, у мене скляна для банок від прабабушки, але фольга тоже згодиться, можна з неї кришку зварганити. Мясо виходить без корочки, світле, соковите. Чим довше маринується, тим менше в духовці пекти.
Natali_30 12 листопада 2018, 11:46
Запекала на днях свинину в рукаве. Сделала соус: мед, соевый соус, французская горица. Получилось с корочкой
Elenka2016 12 листопада 2018, 13:04
Я по разному делаю.
Оч вкусно получается мясо на подушке из маринованного лука.
За полчаса мариную лук (тонкими кольцами порезанный) -чуть уксуса, кипяток, сахар, соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех.
На сковороду маринованный лук,потом мясо,потом чуть лука. Под фольгу.Соль и специи по вкусу и по желанию.
В горчице вкусно.
Иногда обжариваю стейки и в духовку с грибами и тертым сыром. Или с помидором и сыром.