Мне очень понравилось делать хачапури по этому рецепту, прямо таки увлекательно))))
Для теста понадобится:
2-3 стакана муки
250 мл кефира (лучше именно его)
1 яйцо
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. соли
Для начинки:
500 грамм сыра (и тут уже можно выбирать, сделать все из сулугуни, разбавить твердым сыром или творогом. У меня твердый сыр+творог 1:1)
1 зубчик чеснока
50 грамм сливочного масла
соль, перец и тд
Приготовление теста. В кефир насыпать соду и дать пару минут побродить. Добавить остальное и замесить тесто, оно должно получится эластичным и не забитым. Потом тесто оставить на минут 20, тем временем сделать начинку. Натереть сыр и масло, приправить.
Разделить тесто на 8 частей, начинку сразу тоже стоит разделить. Раскатать лепешку и положить начинку
Закрыть пирожок
И раскатать его скалкой, достаточно тонко, до сантиметра или меньше. Пробить вилкой все хачапури.
Выпекать на сухой сковороде, на небольшом огне. Смазать каждый маслом и выкладывать на него следующий.
Приятного вам!
Olisia 12 жовтня 2018, 08:32 6
Супер. Как же это вкусно
Solniwko 18 жовтня 2018, 09:04
Это точно)
Юля, уточните пожалуйста по времени сколько на сухой сковороде жарить?
Adjanta 18 жовтня 2018, 09:32
В среднем по 5 минут на каждой стороне
Solniwko 18 жовтня 2018, 22:34 1
Я поняла, спасибо
Думала,чтоб сырые не были)
Завтра попробую
Annna 12 жовтня 2018, 08:38
нямммм
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:19
:blush:
lolusha 12 жовтня 2018, 08:41
Спасибо, пойду сделаю)))
Adjanta 12 жовтня 2018, 10:28
ого)))))) вот кто времени не теряет))))
lolusha 12 жовтня 2018, 10:32
Купила сыр, а он такой соленый))) А сюда подошел шикарно!
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:22
Да, соленый очень в тему, главное не солить дополнительно))
KarambOlechka 12 жовтня 2018, 08:51
У меня родная сестра в Тбилиси живет, обожаю когда она приезжает и готовит всякие грузинские вкусности) Да, с сулугуни интересней, но и с творогом вкусно)
KarambOlechka 12 жовтня 2018, 10:32
Спрошу у нее рецепт) но она говорит, что как бы она не готовила, у нее все равно получается с украинским привкусом))))
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:22
:grin: без этого никак
panda23 12 жовтня 2018, 23:04
у нас тут ОЧЕНЬ сложно приличный и свежий сулугуни найти((( я вот как ни старалась, а так как в грузии не получается именно из-за сыра...
п.с.: мы когда из Грузии возвращаемся(или родные-друзья), то тащим с собой несколько головок их сулугуни)))))
shubenko2 12 жовтня 2018, 08:53
Спасибо за рецепт. Сегодня попробую приготовить.
Утащила в избранное)
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:20
Пожалуйста)))
Malinka_orijinal 12 жовтня 2018, 08:54
Шикарно :heart_eyes:
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:20
:blush:
Makesha 12 жовтня 2018, 08:58
Они у вас такие румяные.Я как-то готовила хачапури по такому рецепту, так уж очень бледные получились.Почему?
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:21
У меня тоже бледнее, чем я хотела бы. Но это объяснимо, они не жарятся на масле, и тесто пресное, грузинский хлеб и лаваш тоже ведь бледные
Establishment 12 жовтня 2018, 09:00
А сколько штук, примерно, получается?
Dak0ta 12 жовтня 2018, 09:32
ну не я ж в глаза долблюсь и вопрос был всем, а не сугубо Аджанте
lydochka2222 12 жовтня 2018, 09:37 6
Ксена, может курица это вы? Лучше покудахтаю, чем прочту внимательно рецепт)
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:45 11
прекратите ругаться в моей теме
marina1581961 12 жовтня 2018, 09:05 1
Вкуснота))А можно с готовым фаршем сделать?
Odessitka 12 жовтня 2018, 10:17
Спасибки! Тоже попробую с разными вариациями начинки !
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:22
Пожалуйста
alwind 12 жовтня 2018, 13:44 1
Мои тоже любимые с картошкой. Особенно когда пюре или отварная остаётся и не знаешь,что с ней делать. А домашние конечно сулугуни+брынза+зелень любят. Спасибо,что напомнили. На выходных приготовлю обязательно
Elenika 12 жовтня 2018, 09:19
Спасибо. На что надо нажимать, чтобы сохранить это?
Если на * «избранное», то это потом можно будет открыть и посмотреть?
Elenika 12 жовтня 2018, 09:20 1
Оно остаётся навсегда там?
Adjanta 12 жовтня 2018, 09:24
Да, потом ищите свои избранное и просматривание
Elenika 12 жовтня 2018, 09:29 1
Спасибо.
LuLuda 12 жовтня 2018, 10:09 1
Богиня кухни! :star_struck::kissing_heart:
Odessitka 12 жовтня 2018, 10:17
+++
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:26
:kissing_heart:
Grechanka 12 жовтня 2018, 15:22
+++))
A_nastasiia__ 12 жовтня 2018, 10:18
Очень апптитные!
Будет кухня нажарю обязательно :hugging:
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:27
:hugging: :kissing_heart:
suzuki 12 жовтня 2018, 10:38
дякую! як завжди - в обране
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:27
Пожалуйста))
Nissa 12 жовтня 2018, 10:41
Ну как так можно... Я же с кухни скоро вылезать не буду))) Эх..пойду посмотрю остался ли кефир :wink:
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:27
:grin: на кефире не вредно
Nissa 12 жовтня 2018, 11:31 1
Ой, у меня уже такое пузо, что мне и на воздухе вредно)))
nata__ 12 жовтня 2018, 11:25
Вже готую!! Дякую за класний рецепт!
Adjanta 12 жовтня 2018, 11:38
Пожалуйста))
nata__ 12 жовтня 2018, 15:07
Дуже смачно і легко!
Milenka21 12 жовтня 2018, 11:36
:thumbsup:
Спасибо за рецепт)))
Adjanta 12 жовтня 2018, 12:34
Пожалуйста))
Sveta_dm 12 жовтня 2018, 12:11
Спасибо! Люблю всякое такое)
Adjanta 12 жовтня 2018, 12:34
Пожалуйста))
Legendovna 12 жовтня 2018, 12:30
Насчет масла.Это 50 грамм в начинку или это только для смазки готовых?
Adjanta 12 жовтня 2018, 12:33
Это в начинку, для смазки я не взвешивал сколько ушло, грамм 20 может, или меньше
Legendovna 12 жовтня 2018, 12:48 1
Спасибо большое,обязательно приготовим
Mila_life 12 жовтня 2018, 12:43
Супер !!!
Сьогодні спробуєм.
А яку ще начинку начиняют ?
Для різноманітності))))
Для дітей і для дорослих )
Mila_life 12 жовтня 2018, 13:17
А якщо положити заморожену полуничку? Чи місто засолоне для солодкого ?
Mila_life 12 жовтня 2018, 13:18
Місто-тісто))
Adjanta 12 жовтня 2018, 13:31 2
Вот не вижу я со сладкими начинками
Olga_Gri 12 жовтня 2018, 13:55 1
Как вы сделали, очень похоже на молдавские плацинды, по фото. Вкуснотища!
Adjanta 12 жовтня 2018, 13:57 3
Наверное у каждого народа есть свой вид подобных лепёшек с начинкой))