Картофельна запеканка с тыквенно-куриной основой

Осень радует разнообразием фруктов и овощей. Тыкву можно использовать как для десерта, так и для приготовления сытного ужина для всей семьи.

Предлагаю рецепт картофельной запеканки с основой из тыквы и куриного мяса.

Ингридиенты:

Картофель 800 гр

Тыква 200 гр

Мясо 1 филе или фарш готовый

Лук 2 шт

Морковь 1 шт

Сыр 250 гр

Яйца 2 шт

Соль, перец, приправки ваши любимые.

на фото не хватает картофеля, он уже подготавливался в кастрюльке.

Приготовление:

1. Сварить картофель, подсолить, слить воду и размять в пюре.

2. Добавить в остывшее пюре 2 сырых яйца и 100 гр тертого сыра. Хорошо перемешать.

3. Из мяса сделать фарш и поджарить на сковороде. Добавить порезанный кубиком лук, натертую морковь, и чуть позже натертую тыкву. Посолить, добавить перец и любимые приправы. Готовить, пока жидкости станет очень мало.

4. В форму выложить слоями с нижнего:

Мясной фарш с овощами

Пюре

Тертый сыр

Все разровнять и отправить в духовку при температуре 180 гр на 30-40 мин.

Приятного аппетита.