Сладкая колбаска! Воспоминания из детства))

Вкусно! Няммм)

Вчера готовила, люблю своих баловать деток. А муж от неё вообще в восторге. Он же тоже родом из СССР)))

Даже сфоткать толком не дают, уже маленькие ладошки тянутся за новым кусочком.

Вдруг кто забыл рецепт, могу написать)

 

Продукты (на 10 порций)

Какао - 3 ст.ложки

Сахар - 1 стакан

Молоко - 3 ст. ложки( не добавляла)

Сливочное масло - 200гр( у меня Наш Молочник)

Орешки (грецкие) - 150 г( стакан)

Яйцо - 1 шт.

Печенье (например, "топленое молоко", но обязательно должно быть песочное печенье) - 500 -600г

1. Смешиваем какао с сахаром и молоком, добавляем масло кусочками и ставим на огонь. Когда закипело, снимаем, немного остужаем и добавляем яйцо и  взбиваем.

2. Орешки немного прожариваем на сковороде ( можно в свч )и рубим ножом, но не мелко.

3. Режем квадратиками печенье и добавляем в смесь с какао. Добавляем рубленые орешки.

4. Выкладываем на пищевую пленку и скатываем в колбаску.

5. В морозилку на 2-3 часа.

6. Достаем, снимаем пленку, нарезаем и подаем гостям или детям.

60 комментариев

  • lorisel 10 сентября 2018, 16:42

    Вкусно. Но страшно каллорийно.

  • Kowwka 10 сентября 2018, 16:43

    Можно по чуть- чуть) С утра)

  • Kowwka 10 сентября 2018, 16:44

    К тому же у деток калории сжигаются моментально)

  • panya 11 сентября 2018, 16:41

    Я иногда делаю на детском маргарине. Печенье на мясорубку, а вот орехи по крупному, яйцо не кладу вообще, оно тут не имеет смысла, а вот молоко (3 ст. ложки делают шоколад немного молочным, кладу обязательно). Когда режешь колбаску, то орехи как в московской колбасе, а сама колбаса тает во рту (потому, что на мясорубке). Но у всех разные предпочтения, кто как сделал, так и хорошо. Главное-вкусно.

  • Galina777 10 сентября 2018, 16:49

    Не приходилось такое делать)

  • Galina777 10 сентября 2018, 16:49

    что то я упустила

  • Kowwka 10 сентября 2018, 17:16

    Вы много потеряли))
    Попробуйте приготовить- это очень вкусно!

  • milkaa 11 сентября 2018, 17:16

    Galina777,это божественный десерт,в разы вкуснее любого "тирамису")))

  • Palmera 10 сентября 2018, 16:49

    Давайте рецепт, тоже хочу

  • 4 комментария
  • Volna 10 сентября 2018, 17:16

    Благодарю)

  • Kowwka 10 сентября 2018, 17:21

    Пожалуйста)

  • Nefertiti 11 сентября 2018, 09:56

    Спасибо за рецептик! Кинула в избранное. :)

  • Mamzelka 10 сентября 2018, 16:50

    Рецепт пожалуйста)

  • 1 комментарий
  • Kowwka 10 сентября 2018, 17:07

    Можно сразу растопить масло, снять с огня, дать остыть. Затем всыпать сахар, вбить яйцо- вымешать хорошенько( до однородности). Добавить какао- вымешать

  • Kowwka 10 сентября 2018, 17:09

    Засыпать печенье, орехи.
    А затем в новые пакетики- "утрамбовать" колбаску и в морозилку

  • Mamzelka 10 сентября 2018, 17:24

    Спасибо

  • DALMURA 10 сентября 2018, 17:26 1

    Я ещё могу положить разный изюм)+сгущенное молоко, сахар не добавляю. Люблю более горький шоколадный вкус), у меня больше какао - порошка.
    Чем эта "колбаса" хороша, что вариаций с добавлением ингридиентах, наверное, море!)

  • DALMURA 10 сентября 2018, 17:27

    ингридиентов *

  • Kowwka 10 сентября 2018, 17:31

    Да, их очень много)
    Рецепт подзабыла- подглядывала в нете, так каких только нет)
    Когда то ещё делали с ирисками- но вкус не тот. И вернулась к этой. Родом из моего детства))

  • Lyubochka 10 сентября 2018, 17:38

    так ее люблю кушать и так не люблю готовить :stuck_out_tongue_winking_eye:

  • Kowwka 10 сентября 2018, 19:11

    Выше в комментах писала максимально упрощенный вариант. Так вчера и делала)

  • Angelina 10 сентября 2018, 17:43 12

    яйцо здесь лишнее. Какой смысл в шоколадную колбасу добавлять сырое яйцо? она же потом не проходит тепловую обработку!

  • 7 комментариев
  • Angelina 10 сентября 2018, 19:15

    я делаю печенье (крошки+ оставляем небольшие кусочки+ орешки по желанию) +(растопленное масло+сгущенка+какао + сахарная пудра). Проще некуда.

  • Lerchik 11 сентября 2018, 14:17

    Тоже яйцо смутило в этом рецепте, если без него сделать, получится?

  • Kowwka 11 сентября 2018, 14:52

    Да, можно без яйцаhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141151

  • juliytut 10 сентября 2018, 19:28

    Спасибо :heart_eyes:

  • Kowwka 10 сентября 2018, 20:55

    Пожалуйста)

  • zzzka 10 сентября 2018, 20:36

    Нашла в Нете рецепт рулета без выпечки. Пока не пробовала приготовить, примериваюсь)
    Рулет «Баунти»
    Ингредиенты:сладкое песочное печенье − 200 г;какао-порошок − 2 ст. ложки;кокосовая струж- ка − 100 г;сахар − 100 г;сливочное масло − 100 г;сахарная пудра − 100 г;вода − 100 мл.
    Первым делом подготовьте основу рулета − шоколадное тесто. Для этого печенье поместите в чашу блендера, измельчите до минимальной крошки. Добавьте какао-порошок, перемешайте сухие ингредиенты.
    Воду доведите до кипения, затем всыпьте в нее сахар и держите на умеренном огне, помешивая, до полного растворения крупинок сахара. Сняв с огня, вылейте полученный сироп в емкость с какао и печеньем. Размешайте смесь до получения однородной массы.
    Готовое и еще теплое тесто выложите на гладкую поверхность, покрытую пищевой пленкой. Разомните шоколадную массу пальцами, формируя прямоугольное «полотно». Для закрепления результата прикройте полученный пласт теста второй пищевой пленкой, после чего несколько раз проведите по нему скалкой, добиваясь толщины «полотна» 0,5 см.
    Теперь приступим к начинке. Размягченное масло соедините с сахарной пудрой, разомните до получения однородной массы.
    Подсыпьте кокосовую стружку, размешайте до объединения компонентов в однообразный, пластичный комок.
    Сняв с теста верхнюю часть пищевой пленки, нанесите кокосовый слой. Равномерно распределите светлую начинку по темной основе, после чего сверните заготовку в плотный рулет. Обернув пленкой, уберите десерт минут на 30 в морозильную камеру.
    Уже охлажденный и затвердевший рулет с кокосовой стружкой освободите от пленки, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чашечке горячего чая или кофе.

  • Kowwka 10 сентября 2018, 20:54

    Спасибо, интересно!
    Любим баунти)

  • Ta_ta 10 сентября 2018, 21:11

    интересный рецепт. спасибо

  • olga1978o 10 сентября 2018, 22:39 1

    А папа мне в детстве делал кукурузные палочки с вареной сгущенкой и ирис кис кис (вот не помню что он с ним делал растапливал наверное) и такие формой как конфета планета формировал и в холодильник. Было очень вкусно

  • Adrenalina1 10 сентября 2018, 23:46

    А у на сегодня были орешки со сгущенкой :heart_eyes:ммммм, вкусняшка, тоже воспоминания из детства. Нашла у мамы орешницу, на ней цена, 4 р. 90 коп.)
    Надо и колбаску приготовить, спасибо, что напомнили!

  • Kowwka 10 сентября 2018, 23:47

    Пожалуйста)

  • Kowwka 11 сентября 2018, 01:50

    А я свою орешницу продала, решила с ними не заморачиваться
    Оставила вафельницу, думаю когда- то понадобится. Детки ростут быстро, будем вместе готовить)

  • panda23 11 сентября 2018, 01:39

    я против сырого яйца в десерте... тем более для деток же...
    может можно заменить его двойной порцией масла? или сгущенкой... или еще чем то?

  • 1 комментарий
  • Kowwka 11 сентября 2018, 01:48

    Если против- просто не ложите)

  • Kowwka 11 сентября 2018, 01:52

    Вот примерhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141151

  • panda23 11 сентября 2018, 10:11

    спасибо)

  • bear13 11 сентября 2018, 06:33

    Для самая любимая колбаска такая https://kashalot.com/club/post-9414041/ и важно смешать именно 2 вида печенья

  • milkaa 11 сентября 2018, 12:17

    ой,ой,ой,спасибо!)

  • Kowwka 11 сентября 2018, 14:52

    Пожалуйста)

  • sunday 11 сентября 2018, 13:00

    Да-да-да, обожала ее в детстве. Всегда бежала маме помогать ее делать. Помощникам разрешалось облизать ложку и выскребсти остаточки теста.

  • Kowwka 11 сентября 2018, 14:53

    Ага, это было любимым))

  • Lenochkaaaaa 11 сентября 2018, 14:51

    Спасибо большое за рецепт и за напоминание.
    Абажаю орешки и добавляю их во всевозможные выпечки и десерты :yum::yum::yum::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:

  • Kowwka 11 сентября 2018, 14:54

    У меня дети и просто так едят. Это же вкуснятина какая, и очень полезно

  • Lenochkaaaaa 11 сентября 2018, 15:17

    Согласна полностью! И заряд энергии огромный :grin:

  • Lerik 11 сентября 2018, 16:20

    Спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб