Рассольником я делилась в прошлом году, его консервирую я не первый год. а вот в прошлом дебютировал у меня такой супчик. Опробовала- понравилось! Рекомендую) Зимой надо всего лишь положить нарезанную картошку в бульон или воду, в конце варки добавить в кастрюлю баночку супа, дать прокипеть 4-5 минут, кинуть зелень и - все готово! 
Капуста белокочанная — 1,5 кг
Помидор (зеленые) — 1 кг
Перец болгарский (желательно красного цвета) — 1 кг
Лук репчатый — 600 г
Морковь — 700 г
Яблоко (зеленые, кисло-сладкие или кислые) — 300 г
Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
Сахар (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
Масло растительное — 1-1,5 стак.
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. Можно использовать уксус 9%, в таком случае положите 7 ч.л.
Перец черный (горошком) — 20-30 шт -я брала молотый
Приготовление: На дно емкости положить соль, сахар, перец горошком, влить растительное масло.Выложить нарезанные овощи и довести до кипения. Как закипит - убавить огонь и варить 20 минут, после чего добавить уксусную кислоту и варить еще 10 минут. Кипящую заготовку разложить в чистые сухие банки , закатать, перевернуть и убрать под одеяло.
sulya 25 серпня 2018, 17:26 30
суп з уксусом не уявляю
VladlenaN 26 серпня 2018, 16:36
Мне кажется, что это влияет. В любом случае таким свою семью кормить не буду. Даже когда я работала по 14 часов в сутки и то успевала каждый вечер сделать свежий ужин.
Вот свекровь моя использует замороженное мясо, потом из него бульон варит, потом снова замораживает это, потом размораживает и снова варит. Где логика? Что полезного остаётся в этом бульоне?
Rouse 26 серпня 2018, 16:51 5
Именно в этом контексте рассуждения не корректные. Так как бульон в любом виде не есть полезным. Хоть свежий, хоть после разморозки. Другое дело овощи/фрукты.
Valeriya 26 серпня 2018, 17:42 2
Когда уменя была одна домашняя курица, я сварила бульон и разлила по баночкам от пюрешек детских,заморозила и варила каждый день ребенку в 7-8 месяцев свежий суп по 200-300 г. Но просто на воде овощи не хотел есть, а на бульоне - вкуснятина.
Можете не понимать, но для меня это супер-выручалочка) Заморозка это самый щадящий способ хранения, консервация в разы вреднее.
Lyuda4879 25 серпня 2018, 17:32 2
Я думаю, его можно и как салат кушать
bear13 25 серпня 2018, 17:33 1
Да. Абсолютно правы, хорош и как салат
Azalia 25 серпня 2018, 17:57 10
В моей семье такое есть не будут, но если у Вас едят, то почему бы и нет- хорошая экономия времени )
Коментар видалено
OlEcHkA16 25 серпня 2018, 19:23 1
Необычно! Такого рецепта не встречала. Спасибо! Наверное пробную партию сделаю. Я так понимаю вы делаете в поллитровых баночках, на сколько литров бульона она расчитана?
OlEcHkA16 25 серпня 2018, 22:12
Спасибо!
OlEcHkA16 28 серпня 2018, 19:04 1
Заправка бомбезная!!! Сделала двойную дозу))) чуток осталось, муж тарелку вылизал, сказал туда б еще кусочки мяса... Так что думаю не только в суп. Большое спасибо за рецептик!
bear13 28 серпня 2018, 21:16 3
Большое спасибо за отзыв и за то, что доверили рецепту
muscik 25 серпня 2018, 19:48 7
Ну не знаю. Нет ничего вкуснее свежесваренного супчика. А тут уксус - прям интересно стало.
Коментар видалено
zhasmin2009 25 серпня 2018, 20:50 1
О супер, дякую за рецепт, я борщову заправку роблю, попробую і цю ;)
bear13 25 серпня 2018, 21:07
Вдалого результату!
Galyna1985 26 серпня 2018, 03:32 6
Имею 1 вопрос.
Зачем?
Vaselisa 26 серпня 2018, 12:43
Тот же вопрос.....
Establishment 26 серпня 2018, 08:44 8
Вопрос к тем кому не нравится -вас кто то заставляет?
Lerusha 26 серпня 2018, 09:07 2
у меня вопрос ЗАЧЕМ? Сколько нужно потратить времени, чтобы сварить нормальный суп из свежих продуктов, а не это из баночки разбавить водой?бред..)))
Establishment 26 серпня 2018, 12:51 2
Ларуся, сама завелась - сама успокоилась. Это про Вас:sweat_smile::sweat_smile::sweat_smile:
Lerusha 26 серпня 2018, 12:54
Ксюнь не колотись!))
Sabina 26 серпня 2018, 13:11 1
Lerusha я тоже не понимаю зачем, но это не ваше и не мое дело. Нравится автору, на здоровье.
Коментар видалено
Elena_Elena 26 серпня 2018, 12:02 3
Этот рецепт очень похож на "Кубанский салат". Я такое тоже делаю уже несколько лет. Изначально хотелось просто яркий овощной салат на зиму, а нашел он свое применение в приготовлении борщей и рагу зимой, когда надо быстро) Брат-холостяк заценил это ноу-хау :)
Elenka2016 26 серпня 2018, 12:21 1
Я делаю иногда для борща: лук+морковь на терке+болгарский перец /немного/+томат.
Для борща *если некогда от слова "совсем"* - милое дело))
Establishment 26 серпня 2018, 12:52
Я тоже подобное делаю. Иногда очень выручает
Elenka2016 26 серпня 2018, 12:55
Да, согласна.
gemix 26 серпня 2018, 12:53
Иниересный "суп". У моей бабушки это был обычный овощной салат закатанный, только маслица б добавить)