Уже много лет я верна этому рецепту. каждый год пробую новый, но возвращаюсь к этому. Все просто: 2,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови и сл. перца перекручиваем ч-з мясорубку, добавляем 250 г сахара, 2 ст. л. соли и раст. масло (изначально в рецепте было указано 250 мл, но это много, я половину добавляю), варим после закипания 15 мин, затем кладем 1,5 ч. л. красного молотого перца и 150 г измельченного чеснока и варим еще 5 мин. Все, теперь по банкам! Чем мне нравится этот рецепт: быстро, без уксуса и, конечно, вкусно!
Alina1305 15 серпня 2018, 21:58
Спасибо! А не знаете, под евро крышку можно? Или только закатывать нужно?
bear13 15 серпня 2018, 22:00
думаю, можно, ведь это обычная заготовка
Alina1305 15 серпня 2018, 22:01
А блендером не вариант перебить? Или лучше мясорубка все таки?
bear13 15 серпня 2018, 22:10
можно,наверное, и блендером, но у меня он слабоват, поэтому на мясорубке ч-з самую мелкую сеточку пропускаю
bobkoira90 15 серпня 2018, 21:59 1
Спасибо, утащила к себе. Буду пробывать
bear13 15 серпня 2018, 22:01
надеюсь, Вам понравится результат!
Tasya 15 серпня 2018, 22:00
Спасибо за рецепт. Сама очень люблю аджику, но никогда не делала, то покупала, то мамину готовую брала. Ваш рецепт обязательно попробую.
Скажите, а столько красного перца не многовато? Не сильно острая?
bear13 15 серпня 2018, 22:02
Вам спасибо за внимание! Вы знаете, не очень, у меня детвора острое не очень жалует но тут еще, я думаю, от качества перца зависит. Нужно добавлять понемного и пробовать)
Tasya 15 серпня 2018, 22:40
Спасибо, обязательно попробую!
bear13 15 серпня 2018, 22:42
Надеюсь, Вы разделите нашу семейную любовь к этому рецепту
Lidok 15 серпня 2018, 22:02
Вибачте, а чи незамало проварити півгодини. Так як морковка така фігня, що любить, щоб її варили подовше?
Kapitoshka77 15 серпня 2018, 23:38
Для моркови пол часа мало. Я варила кабачковую икру 1 час и то морковка сыровата была.
bear13 16 серпня 2018, 08:26
спорить не буду, но результат не первый год - стоит без проблем
teddi 16 серпня 2018, 15:33
У мене є дуже схожий рецепт але вариться 3 години загалом, бо й справді морква дуже капризна в консервуванні
Anastasiya_85 15 серпня 2018, 22:02
А сколько банок получается? Спасибо!
bear13 15 серпня 2018, 22:13
сегодня я закрыла 8 баночек по 0,5 и осталось еще где-то 250 мл, но брала 1 с четвертью порцию, т.е. не 2,5 кг помидоров, а 3,100
Lenochta 15 серпня 2018, 22:17
Спасибо, утащила в книгу рецептов!
bear13 15 серпня 2018, 22:17
Удачной консервации!
Lenochta 15 серпня 2018, 22:19
Спс, как раз в точку рецепт! Актуален!
Nathaly 15 серпня 2018, 22:37
Спасибо..завтра займусь заготовкой..очень в тему)
bear13 15 серпня 2018, 22:42
вкусного результата!
djesi 15 серпня 2018, 23:35
спасибо за рецепт!
0.5 моркови и 0.5 сладкого перца - я правильно поняла?)
djesi 16 серпня 2018, 17:53
спасибо )
djesi 16 серпня 2018, 22:47 1
спасибо! сегодня готовила. мне рецепт понрравился очень.
получилось 6 баночек 0.5. но, немного больше варила, так как с чесноком немного не успевала)
bear13 16 серпня 2018, 23:00
Мне очень приятно,что Вам результат понравился!
Anastasiya_85 16 серпня 2018, 12:04
Подскажите, а можно вместо красного молотого добавить красный свежий острый перец? На мясорубку сразу с овощами крутнуть. Если да, то сколько его надо?
А то молотый в ближайших магазинах не нашла, а помидоры утилизировать надо срочно)))
bear13 16 серпня 2018, 12:59
Я думаю, можно, только снова же- пробуйте на остроту)
Anastasiya_85 16 серпня 2018, 16:57
Ну, что.. я закрыла))) получился не острый совсем, но сладенький и томатный))) только у меня вопрос теперь, а что с ним делать потом? Куда добавлять? Ну к макаронам, то понятно. В борщ можно. А еще куда?
Пы сы: за рецепт спасибо!
bear13 16 серпня 2018, 17:53
Как оперативно) можно везде: и к мясу, и на хлеб да с сальцем), к картофельному пюре
Natalie2707 16 серпня 2018, 12:42
Спасибо за шикарный рецепт,попробуем)
bear13 16 серпня 2018, 13:00
Спасибо за внимание к рецепту. я сегодня снова буду повторять, нет большой емкости, чтоб сразу литров на 10 сварить(
Svan1 16 серпня 2018, 13:54
А я кетчуп вчера варила,мммм вкусняшка,по классическому рецепту на просторах интернета нашла. Очень вкусно,правда вываривался долго для нужной густоты,но это не страшно
Svan1 16 серпня 2018, 14:10
https://kitchenmag.ru/recipes/777-domashniy-ketchup-sekrety-prigotovleniya
Svan1 16 серпня 2018, 14:11
мои правки
помидор брала 7 кг из них получилось 5 пол литровых баночек кетчупа,уваривать пришлось 3-4 часа до нужной мне консистенции,соль и сахар бросала постепенно по вкусу. Чтобы потом не процеживать в конце сам кетчуп,я все специи и зелень положила в марлю (2 слоя) и завязала ниткой,потом просто выкинула. Получилось очень вкусно
zolu6ka 16 серпня 2018, 14:21
спасибо
zolu6ka 16 серпня 2018, 14:21
Рецепт в избранном)
Lenochta 18 серпня 2018, 00:48
Грамм в грамм все по рецепту! Ровно семь баночек. Морковь терла предварительно на крупную тёрку, потом блендерила всё. Фух, только управилась)) Ещё раз спасибо!:) Вкусненькая!
rehfuf 24 серпня 2018, 15:49 1
Да. Бросила бы больше, но у меня острое кроме меня никто не ест. Перекручивала вместе с овощами. И бросила пару ложек красной молотой паприки (сладкой). Такая няма получилась. Ммм.Я уже закатала 50 банок.
bear13 24 серпня 2018, 15:52
Ого, хозяюшка! Вкусная зима обеспечена)
rehfuf 24 серпня 2018, 16:24 1
Да, спасибо за рецепт :thumbsup:
Vanilnaya 29 серпня 2022, 14:03
Без уксусу,буде стояти у кладовці?
А чому не кладете гострий стрючковий перець?
bear13 29 серпня 2022, 14:36
Стоїть у квартирі без ексцесів. Не кладу, бо мені простіше використати мелений, він є завжди )