Заготовка из помидор на зиму которая займет у вас 5 минут, для пасты и различных соусов

Все очень просто, нашла рецепт в интернете, но там было такое заумное названия этой консервации, что я и забыла. Готовлю третий год, это просто находка. Помидоры по вкусу очень похожи на свежие, добавляю их в лазанью, соус, помидорки жарю с яйцами. Думаю часто в ваших рецептах нужны свежие помидоры или томаты в собственном соку, а зимой с этим сложней. Добавляю везде, даже как то подавала как самостоятельное блюдо. К томатам добавила много лука, петрушки с кинзой и чеснока, соль и перец. Замечательная закуска. 

 

Консервация без соли, специй и уксуса, обратите внимание. Помидоры похожи на свежие даже зимой. Минимум приготовления, максимум вкуса.  

Нам нужны: 

Помидоры; 

Помидоры я беру сливку, твердую и менее сочную. Тогда помидорки сохраняют форму. Разрезаю помидорки произвольно на 4-6 частей, в зависимости от их размера. Все скидываю в казан и отправляю на огонь под крышкой.

 

 

 

 

Жду когда помидоры начнут кипеть, вернее тот сок который они пустили. Ну и все., раскладываем все по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками. Перевернуть и в тепло до полного остывания. Выход примерно кг помидор - 0.7 - 1 литровая баночка. Как вам рецептик? С радостью жду вас в своем инстаграме, любители готовить))

81 коментар

  • dim_dim 15 серпня 2018, 18:37 1

    Спасибо, доверяю вашим рецептам, потому попробую.Правда, сливок нет. Из "микадо" не получится?

  • bonita 15 серпня 2018, 18:38 1

    Они навряд ли сильно форму сохранят, ну а так можно

  • IuliiaD 15 серпня 2018, 18:37

    Вау! А где их хранить?

  • 12 коментарів
  • panya 16 серпня 2018, 16:02

    Удивили. Это получается помидоры сами по себе стоят (при этом никакого длительного кипячения). Я вам доверяю, попробую. Спасибо.

  • IuliiaD 16 серпня 2018, 16:21

    Бонита, а есть рецептик как Черри закрыть ? Но с солью ))

  • bonita 16 серпня 2018, 23:51

    Нету

  • bear13 15 серпня 2018, 18:43 1

    А я такую заготовку назіваю ачучук) https://forum.say7.info/topic19125.html подтерджаю- очень просто и вкусно)

  • bonita 15 серпня 2018, 18:44

    ооо точно)) Это она,. ачучук, название вечно забываю.

  • Natallka 16 серпня 2018, 07:39

    Мы в семье называем заготовку борщехлеб ,только добавляем специи и соль по вкусу.

  • Clementina 15 серпня 2018, 18:45

    Отлично! Люблю яичничу с помидорами, теперь и зимой буду есть)))

  • 5 коментарів
  • Fatina_16 15 серпня 2018, 21:27

    А мы называем манжа)

  • bonita 15 серпня 2018, 21:37

    Манжа? У нас Манжа там где баклажаны, перец и тд

  • Fatina_16 15 серпня 2018, 21:50

    У нас манжа без баклажанов), перекус на скорую руку, что есть в холодильнике, лук, морковка, перец, помидоры, сосиски или колбаски и сверху яйца...

  • Ta_ta 15 серпня 2018, 18:47

    Проще рецепта еще не встречала. И даже без соли?

  • bonita 15 серпня 2018, 18:48

    да, потом уже по вкусу в соусе или в борщ.

  • KettyLizzy 15 серпня 2018, 23:58 1

    Блин,даже стерелизовать не нужно!)))))
    Вот это да)))
    Спасибо большое

  • Oksana_S 15 серпня 2018, 18:58

    Класс, мьі с мамой закрьіваем пепекрученньіе помидорьі, как закипят, еще пучок нарубленной петрушки, и в банки. Покупньіе томатпастьі противньіе после домашнего томата.

  • bonita 15 серпня 2018, 19:09

    Согласна.

  • Alyonka079Alyonka079 15 серпня 2018, 19:04 1

    Заправка для борща.
    Готовлю лет 10
    3 кг буряка(натирание на тёрке,можно соломкой);
    1 кг моркови(терка,соломка);
    1 кг лука;
    1 кг сладкого перца(соломка,кубиками)-по желанию;
    1 кг помидор(на 4-6 частей);
    10 ст.л сах;
    3 ст.л соли;
    17 ст.л уксуса;
    1.5 ст подсолнечного масла.
    Все режем ,добавляем сахар,соль,уксуса,масло ,перемешали.
    Варим 1-1.30 часа и в банки

  • bonita 15 серпня 2018, 19:09

    Спасибо

  • Alyonka079Alyonka079 15 серпня 2018, 19:07

    Также закрываю солянку к борщу.
    4-5 кг капусты(шинкуем);
    1 кг моркови(на тёрке);
    0.5 кг лука;
    12 ч.л сахара;
    8 ч.л соли;
    1 ст.уксуса;
    0.5 л масла;
    Лавровый лист,перец горошек.
    Все соединить и тушить до готовности.Я тушу после закипания 29-30 мин

  • bonita 15 серпня 2018, 19:09

    Спасибо

  • Alyonka079Alyonka079 15 серпня 2018, 19:07

    Бонита,извините,что внедрилась в Вашу тему:(

  • bonita 15 серпня 2018, 19:08

    Ничего страшного))

  • Alyonka079Alyonka079 15 серпня 2018, 19:08

    Готовила по Вашим рецептам,все блюда получаются вкусные и быстрые!Спасибо

  • bonita 15 серпня 2018, 19:08

    Спасибо

  • Alyonka079Alyonka079 15 серпня 2018, 19:09

    Солянка+заправка вместе,очень выручает,когда дома не оказалось буряка и капусты.

  • amantis 15 серпня 2018, 19:11 1

    интресно.
    и без уксуса,и не портится, не взрываются банки...такого рецепта не встречала

  • 4 коментарі
  • bonita 15 серпня 2018, 20:45

    У меня тоже нет погреба )

  • Clementina 15 серпня 2018, 21:41

    Я в блендере взбиваю помидоры, провариваю 5 минут, закручиваю без соли-тоже стоят отлично. Получается томатный сок на борщи, подливы.

  • amantis 15 серпня 2018, 21:47

    классно))
    представляю как это зимой вкусно пахнёт))
    помидорки вкусняшки, их настоящих зимой не хватает

  • ElenaKir 15 серпня 2018, 19:49

    Спасибо, утащила в избранное. Завтра привезу помирок :)
    У Вас темы с салатиками на зиму случайно нет? :rolling_eyes:

  • bonita 15 серпня 2018, 19:54

    Есть, смотрите в темках

  • ElenaKir 15 серпня 2018, 19:59

    Спасибочки, гляну сейчас

  • Dukaya 15 серпня 2018, 20:03 1

    Нужна специальная крутая кастрюля, чтоб не подгорели, или в обычной можно (если нет казанка)?

  • bonita 15 серпня 2018, 20:45

    Обычной хватит, там подогреть не успеет так как на огне до кипения

  • Izum2017 15 серпня 2018, 21:40

    Здравствуйте,очень интересный рецепт.Бонита,а у Вас случайно нет рецепта на зиму шинкованой капусты в томатном соке,когда-то делала но потеряла рецепт.Она отлично выручала и в борщ и в рагу.

  • Dukaya 15 серпня 2018, 20:04

    И еще вопрос.
    Закрываете такими крышками, как на фото в теме или ключом?

  • bonita 15 серпня 2018, 20:46

    Крышки как вам удобно )главное стерилизованные

  • IrinaL 15 серпня 2018, 20:38

    Я тоже так много лет делаю. Кипячу в алюминиевой кастрюле.

  • Natalie2707 15 серпня 2018, 20:50

    Спасибо за рецепт.У вас все удивительно просто и вкусно

  • Viika 15 серпня 2018, 22:22

    А если взять не 1 кг помидор, а 4-5 кг, сколько надо проваривать?

  • bonita 16 серпня 2018, 09:47

    Так же

  • Ane4ka16 15 серпня 2018, 22:31

    Супер! Попробуем) Поделитесь ссылочкой на свою страницу в инста:wink:

  • bonita 16 серпня 2018, 09:47

    Bonitavkusnoo

  • Sanechka 15 серпня 2018, 22:46 15

    Обоги, и после вот этого всего, часы кипячений и прочих мучений... хочется сказать, «А шо, так можно было???))))))

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу