Сьогодні я робила заготовочки на зиму для зефіра і вирішила поділитись з вами,можливо комусь буду корисною)
*****************************
Яблука обов'язково беремо зелені і з кислинкою(зараз сезон на антонівки,якраз саме те що потрібно).
миєм, розрізаєм на дві половини і вибираєм серединку.
Форму для випічки застеляємо пергаментом і викладаєм яблука розрізом вниз.
запікаєм наші яблучка хв. 15-20 при температурі 180 градусів.
викладаєм в друшлак і даємо стекти сокові кілька годин.
перебиваєм блендером
і всім відомим способом перетираєм через густе сито.
а якщо у вас є ось така штуковина ваша робота зменшиться вдвічі:)
ось таке однорідне ,густе п юре у нас получилось.
фасуємо.(в мене вийшло 5 пакетиків по 125 гр)
і заморожуємо!!!
Надіюсь комусь ця інформація буде корисною)
Гарного всім настрою!!!)
Mashynia 15 серпня 2018, 12:40
Спасибо за идею
OlhaD_SP 15 серпня 2018, 12:46 1
Дякую. Дуже корисно. Яблук повно. А можна ваш рецепт як далі зефір робити?
Хотілося б відразу спробувати зефір, потім вирішувати чи морозити пюре
teddi 15 серпня 2018, 12:57
Спасибо, будем делать, а теперь рецепт вашего зефира хочется ;)
Ariadna_Lev 15 серпня 2018, 13:00 3
Яблоки можно брать любые))) и даже готовое пюре агуша для деток тоже хорошо подходит)
Azalia 15 серпня 2018, 13:09
+++ Соглашусь. Я антоновку никогда и не видела , у нас они не растут. Делаю из сладких сортов. Главное в яблоке-пектин , а не кислота )
kvitka_28 15 серпня 2018, 13:23
Можна брати будь які,але чим зеленіше яблуко ,тим більше в ньому пектину)
illy2008 15 серпня 2018, 13:12
Спасибо)
Мы уже так наморозили малины, смородины, клубники и вишни (в виде пюре) ,тоже для зефира.
Только мы использовпли маленькие пакеты зип-лок, их удобно замораживать горизонтально, они плоскими стают)
kvitka_28 15 серпня 2018, 13:26
Ви молодець)в мене якраз такі пакетики закінчились (
JuliaSha 15 серпня 2018, 13:37
Супер! Яблок море у нас! А можно рецепт зефира?
Margo35 15 серпня 2018, 16:08
и я послушала бы рецепт зефира
asyaG 15 серпня 2018, 17:13
Спасибо , пюре все умеем делать)))) , а вот зефир... )))) ждём рецепт , уже детям пообещала )
DlyaVas 30 березня 2019, 23:36
нереально смачний зефір вийшов. дякую
kvitka_28 31 березня 2019, 11:17
На здоров'я)