Добрый день! В субботу намечается небольшое празднование. Прошу Вас поделится проверенными рецептами бутриков, канапешек и т.д. В интернете рецептов куча, но совсем нет времени делать на пробу. Может кто-то делал день рождения в стиле фуршетного стола? Заранее спасибо за ответы.
Jamala19 23 лютого 2016, 10:17
На УРА уходят со стола тарталеточки с разными начинками(салатик с крабовыми палочками и кукурузкой, курица с грибами и сыром...)
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:38
Ммммм вкуснятина)
Elena_Inschakova 23 лютого 2016, 10:19
-жульен в булочках малятко
-корзинки с салатиками
-канапешки (сыр, оливка, перчик, грибок, мяско вариации)
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:39
Жульен в булочках нужно будет сделать. Спасибо.
Funtick 23 лютого 2016, 10:19
Я покупала в магазине тарталетки и выкладывала в них салаты (Оливье обычный и с красной рыбкой второй вариант был, сверху украшала красной икрой). Потому как одними канапешками сыт не будешь, как по мне.
Тарталетки бывают из песочного теста - они не размокают, но сильно чуствуются потом, так как теста в них довольно много. А бывают вафельные, как вафельный стаканчик, в них салаты вкуснее, вкус тарталеток не портит вкус салата, но они размокают, так что нужно посуше салат или побыстрее есть:)
Tatyana 23 лютого 2016, 10:24
мы тоже недавно были на фуршете и вот беда с этими тарталетками вафельными была, хоть начинки и не особо влажные, они сразу влагу втянули в себя..
Funtick 23 лютого 2016, 10:27
Ага, но по вкусу мне они больше понравились.. Потому что в песочных было ощущение, что я ем оливье с печеньем:)
Выше вон советует Елена в булочках сделать, тоже вариант. Маленькая булочка, выложить листиком салата для красоты и барьера какого-никакого от размокания, а потом жульен или салатик. И мягко, и сытно, и не с печеньем салат:)))
Tatyana 23 лютого 2016, 10:19
а какой у вас возраст ребенка?
Tatyana 23 лютого 2016, 10:26
фрукты на шпажках очень красиво смотрятся , посмотрите фото в инете сочетаний масса )
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:38 1
Моему ребенку будет 31))))
MorskayaJa 24 вересня 2016, 14:15
Подскажите мне детское) Буду благодарна
Olyunja 23 лютого 2016, 11:10
Ось це я робила тарталетка супер
http://images.google.de/imgres?imgurl=http:%2F%2Fhome-restaurant.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F04%2FDSC_03661.jpg&imgrefurl=http:%2F%2Fhome-restaurant.ru%2Fzakuski%2Fsalat-v-tartaletkah-s-kuritsej-i-apel-sinom-naslazhdenie%2F&h=374&w=565&tbnid=FLFFDp1q14caUM:&docid=PobpwhDhduGwRM&ei=uSHMVr2jC4eLU5PtuuAM&tbm=isch&client=ms-opera-mobile&iact=rc&uact=3&page=2&start=22&ndsp=20&ved=0ahUKEwj948_sxI3LAhWHxRQKHZO2DswQrQMIZzAX
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:41
Очень красиво вышло, думаю вкуснятина)
Olyunja 23 лютого 2016, 11:12
Бутерброди можна
Olyunja 23 лютого 2016, 11:13
Рулети http://www.povarenok.ru/recipes/show/82399/
Olyunja 23 лютого 2016, 11:14
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120150/
Olyunja 23 лютого 2016, 11:14
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120288/
Olyunja 23 лютого 2016, 11:15
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120107/
Olyunja 23 лютого 2016, 11:16
Зробіть антіпасті. Мій чоловік тащиться від такого... І темку не видаляйте а то мені вона буде потрібно через пів місяця.
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:42
Спасибо Оля за советы)
Tancha 23 лютого 2016, 11:29
Бутеры разные:с красной рыбой, с той же шпротой, на бородинский хлеб французскую горчицу и кусочек селедки, очень вкусно. Рулет с лаваш с красной рыбой, с плавления сыром и огурцом, с еврейским салатиком. Бублики с фаршем, пицца. Корзинки с салатами. Шпажки с разным нанизанием.
Shuro4ka 23 лютого 2016, 12:41
Спасибо!
Astishka 23 лютого 2016, 12:51
Я не так давно делала небольшой фуршет. Делюсь своим меню:
1. Канапе из свежих овощей"Светофор": огурец+желтый перец+помидор.
2. Канапе "Под водочку": кубик бородинского хлеба с капелькой майонеза+сало(лучше копченое)+кружочек соленого огурчика.
3. Канапе из сыра и виноградинки( у меня был сыр Бри и Радомер)
4. Канапе из ветчины: кубик батона с капелькой майонеза+ветчина+свежий огурец
5. Канапе с креветкой и ананасом. Можно оформить не на шпажке, а на кусочке белого хлеба(вырезать формочкой для печенья) с сыром Филадельфия(есть отличный аналог "Золотой резерв" крем-сыр сливочный)
6. Крабовый салат в тарталетке.
7. Салат "Цезарь" в тарталетке.
8. Бутерброды из багета с намазкой в виде "Еврейского" салата(вареное яйцо+плавл.сырок+чеснок+майонез).
9. Бутерброды из багета с намазкой "Ложная икорка"(гости просили добавку) http://www.povarenok.ru/recipes/show/7582/
10. Домашняя пицца. Красивее, конечно, если сделать много маленьких, но проще разрезать на порции одну огромную.
11. Рулетики из лаваша http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-lavasha.html
12. Куриная пастрома https://lady.mail.ru/recipe/13758-kurinaja-pastroma/ Подавать можно, как горячим, так и холодным.
13. Отварной язык(либо сердце) под соусом из сметаны и хрена. http://mom-story.com/2015/03/govyazhiy-yazyk-s-sousom-iz-hrena-i-smetany/
14. Запеченный картофель с творожной массой. Готовится очень просто: целый картофель вымыть и завернуть в фольгу и выложить в противень с водой, после чего запекать в духовке около часа(периодически доливая воду). В готовом картофеле сделать крестообразный надрез и пальцами как бы немного надавить с 4 сторон и приоткрыть его. Внутрь выдавить из кондитерского мешка творожную массу(либо просто выдавить ложкой. Творожная масса: творог, укроп, петрушку, несколько долек чеснока, соль и перец поместить в блендер и взбить. Если творог очень сухой, добавить немного сливок(либо сметаны/молока) .Выглядеть готовый картофель должен вот так https://www.google.ru/search?newwindow=1&tbm=isch&tbs=simg:CAQSjAEaiQELEKjU2AQaAggEDAsQsIynCBpiCmAIAxIo7gO9C7YLgwbMCYIGzQm1FuwSvguOIqsiuymCIpIiuimyJ8AppSfFKRowLg6JrLYSXM7VavwDA3ju01wn1BzYcupMCO7sTLue_1ogm2h6UPTDMDLSYof7DUPxPIAMMCxCOrv4IGgoKCAgBEgTB4w8jDA&sa=X&ved=0ahUKEwiA6a6m143LAhUEJpoKHeKdAHoQwg4IGSgA&biw=1280&bih=655#imgrc=tAnDfT3r_LG3LM%3A
Olyunja 23 лютого 2016, 17:34
Астишка, вот это я понимаю подготовка!!!!!!
Astishka 24 лютого 2016, 00:30
Да уж, я тогда заморочилась)))
Кстати, забыла, что еще я делала вот такие треугольнички с фаршем(правда фарш делала по-своему, как на котлетки)
http://findfood.ru/recept/treugol-niki-iz-bezdrozhzhevogo-sloenogo-testa
Astishka 24 лютого 2016, 00:33
И еще на горячее можно подать вот такие рулетики из свинины http://findfood.ru/recept/treugol-niki-iz-bezdrozhzhevogo-sloenogo-testa
На мой фуршетный стол они правда уже не влезли, но рецепт проверенный.
Коментар видалено
Shuro4ka 23 лютого 2016, 14:18
Заинтриговали)
Shuro4ka 23 лютого 2016, 14:18
Девочки! Спасибо что откликнулись. Столько вкусного, нетрудного и немаловажно недорогого! Постараюсь скинуть фотоотчет)
Olyunja 23 лютого 2016, 17:35
Ооо ще можна яйця фаршировані
Olyunja 23 лютого 2016, 17:38
А ще я пекла луковый пирог. Кусочками порізати і смачно!
Olyunja 23 лютого 2016, 17:42
http://www.iamcook.ru/showrecipe/1741
Olyunja 23 лютого 2016, 17:42
Тільки я робила пісочне тісто .
Alperina 24 лютого 2016, 02:30
Делала тарталетки (вафельные) блендером взбивала в одинаковых про порциях творог и сыр Фета, сверху посыпала пере тертыми грецкими орехами, все очень просто, но гости рецепт просили!!!
А еще можно испечь профитроли и начинить перебитой сьомгой с творогом
Tanya82 26 лютого 2016, 14:23
Тарталетки с семгой:слабгсоленая семга(режем кубиками мелкими) свежий огурец(режем также как семгу) трем на терке плавленный сырок и яйцо.. Все смешиваем и заправляем сметаной..я еще не много присаливаю(а Вы по своему вкусу смотрите) Накладываем в тарталетки (покупаю в атб,15 грн)
Очень вкусно