Что сейчас дешевле всего закатывать? Ну и поделитесь рецептиками. Что уже успели закрыть? Я вот хочу парочку выходных взять. И не знаю чего б такого наваять))) Всем спасибо
Что сейчас дешевле всего закатывать? Ну и поделитесь рецептиками. Что уже успели закрыть? Я вот хочу парочку выходных взять. И не знаю чего б такого наваять))) Всем спасибо
Alina300615 31 липня 2018, 13:08
Я пока закрыла только огурчики, и варенье малиновое и с клубники!) Но в планах ещё много чего)))
Triumh222 31 липня 2018, 13:20
Какие огурчики делаете?
Alina300615 31 липня 2018, 13:33
Обычные)))
Osik_ 31 липня 2018, 13:11
Я финики замариновала и джем персиковый наварила))
Triumh222 31 липня 2018, 13:26
Скажите, а просто на плите не пробовали?
Osik_ 31 липня 2018, 13:28
Можно и на плите, в тазике медном и часто мешать, что б не пригорело
Nikitta 1 серпня 2018, 11:42
Варила на днях немножко для пробы.Получилось как клей.Ели ложкой набирала.Что я сделала не так?Может чего-то перебавила?Или переварила?
Clementina 31 липня 2018, 13:33
Вчера огурцы консервировала.
https://kashalot.com/club/post-17037553/
Triumh222 31 липня 2018, 13:38
О, спасибо)
Ksena 31 липня 2018, 13:44
Я думала, що в цьому році нічого консервувати не буду) Ага... Приїхала на дачу і понеслося)) Помідори і огірки з водкою))) подруга порадила, каже россол "отменный")) Ще закрила помідори-половинки. До цього закрила чесночні стрілки, дуже полюбляють мої діти, називають черв'яками)))
Ksena 1 серпня 2018, 15:36
Напишу обов'язково, тільки привезуть мою книжку кулінарну) на пам'ять не пам'ятаю.
Ksena 2 серпня 2018, 10:50
Стрелки чеснока маринованные.
Стрелки порезать длиной около 10 см. Бланшировать 1 мин. в кипящей воде. Охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки. Залить маринадом, на 1 литр воды добавить 50г соли, 50г сахара, прокипятить 2 мин. Добавить 100мл 9% уксуса. Можно добавить пряную зелень. Литровые банки стерилизовать 5 минут. Закатать и укутать до остывания.
Mylena 2 серпня 2018, 21:36
Спасибо)))
Lolaya 31 липня 2018, 13:57
Груші сьгодні мене ждуть. Половинки у банку + сіроп на глазок сахар і лимонна кислота, стерелізую.
Кетчуп, борщова приправа, кукурудза кабачкова ікра зараз саме час катати. Перців пів мішка)) нафарширувати і в морозилку закинути. Варення яблучне на вихідних було і сушня яблучна. Пістіла з персиків. Ой стільки всьго, був би час і дві запасні руки.
Triumh222 31 липня 2018, 14:24
А дайте свой рецептик икры, пожалуйста! Думаю таки ее буду закрыватьсначала.
Yanina7 31 липня 2018, 14:03
Я квашу помідори, і зробила таку собі ''заправу для борщу'', сама придумала)
bonita 31 липня 2018, 14:05
Мне еще помидорки остались и все. А так сделала аджику, огурчики, салатики из кабачков и баклажан, кукурузу, перчик. Думаю хватит, с того года еще куча всего осталось, поэтому без фанатизма.
Triumh222 31 липня 2018, 14:25
А что за салатики из помидор, баклажан? И какие перцы?
Nadin1704 31 липня 2018, 14:40
Закрыла огурцы,варенье из черной смородины,компоты.Еще хочу закрыть помидоры,перец в томате и баклажаны думаю,только ещё с рецептом не определилась
Marisya81 31 липня 2018, 15:07
Я уже третий год закрываю корнишоны в остром кетчупе Торчин. Уж больно моим полюбился этот рецепт. Еще вкусные по этому рецепту кабачки. Тоже закрыла пару банок. Ну и сегодня закатала 4 литра питьевого томата. Вот пока и все)
Lily_15 2 серпня 2018, 23:17
дайте рецепт кабачків)
Landish 31 липня 2018, 17:25
Папа мой законсервировал 100 банок 1,5 л огурцов)) не пугайтесь. 40 банок мы отдаем на заказ знакомой в знак благодарности за медпомощь. Остальные - на 3 семьи. Причем огурцы едят все и почти каждый день венигрет. У нас такое любят. И ещё кому-то 10 банок папа обещал
Riina 1 серпня 2018, 00:02 1
Це ж стільки терпіння треба мати ))
D_a_r_i_n_k_a 31 липня 2018, 17:38
Буду закрывать в ближайшее время борщевую приправу,борщ зимой ну очень вкусный и кроме мяса и картошки ничего не надо,борщ готовится очень быстро
lydochka2222 1 серпня 2018, 11:32 1
)))
D_a_r_i_n_k_a 1 серпня 2018, 11:41
В том то и дело,что уксуса не нужно,помидоры ведь кислые.Я вообще не люблю консервацию с уксусом.Закрываю постоянно борщевую приправу,но только в этот раз сестра дала рецепт со свеклой,она так закрывает, всё нормально,банки не срывало ни разу.Я закрывала точно такой же рецепт,но без свеклы,тоже всё отлично.
D_a_r_i_n_k_a 1 серпня 2018, 11:43
Сок покупной не покупала,я всегда через мясорубку кручу.Через соковыжималку получается один сок,а мне нравится,чтоб погуще,поэтому через мясорубку.Можно попробовать ещё через блендер,я не пробовала,но думаю так тоже нормально будет.
birdie_ 31 липня 2018, 21:23 5
Ничего не закрываю, мы это не едим
Marusya 1 серпня 2018, 01:03
+
Mariana 31 липня 2018, 22:51
Смородину перетерту з цукром, брусницю, чорницю також з цукром, вишню у власному соці, сік з малини та ожини, сьогодні закривала корнішони, помідори, також маю лечо з кабачками, салат з кабачків з соусом від Чумака, салат огірки з медом та гірчицею, салат овочі з рисом, аджика, ікра кабачкова, перець з медом, салат з стручкової квасолі, салат з капусти, ще закрила багато компотів з вишень, черешень, порічок, полуниці, малини, слив, ще буду закривати борщову приправу, грушки та квасити огірки, салат з квасолі з овочами
Triumh222 1 серпня 2018, 13:23
Спасибо!
Lily_15 2 серпня 2018, 23:20
Mariana,можна рецепт кабачків?
Mariana 3 серпня 2018, 09:13
3 кг кабачків, 3 штуки перцю, 100 гр часнику, 1 б соусу Краснодонський від Чумака, 2 ст лож солі, 0.5 стак оцту, 1 стак цукру, все тушити 20 хв, потім розкласти в банки і стер 20 хв 0.5 л банки
Val80 1 серпня 2018, 00:44 1
автор не удаляйте темку, хочу пару рецептов переписать)
Triumh222 1 серпня 2018, 09:02
Не удалю, самой нужны рецептики)))
Ircha 1 серпня 2018, 08:22
кукурузу
Triumh222 1 серпня 2018, 09:02
Выгодно?
Ircha 1 серпня 2018, 09:36
я не покупаю, а консервирую свою, долгая стерилизация - целый час
olgatasamaya 1 серпня 2018, 12:02
Уже закрыла огурчики корнишоны в соусе Чили. Малиновое, смородиновое, вишневое варенье. Камень из вишни, абрикосы целые.
В планах ещё помидоры и соус томатный, в октябре виноградный сок.
olgatasamaya 1 серпня 2018, 12:03
Камень- компот)))
Keqqq13 1 серпня 2018, 12:36
варенье персик но все взорвалось
Natyla 1 серпня 2018, 12:47
Може комусь сподобається: на 4 л води- 4 ст л солі, 8 ст л цукру, 0,5 л оцту- кип,ятити. У банку нарізати тонкими шматочками моркву, тоді часник, кріп і вкладаємо огірки. Стерелізуємо. Тільки змінили колір огірки, виймаємо і закатуємо. Слідкуйте, щоб не перетримати.
Triumh222 1 серпня 2018, 12:57
Спасибо!
Коментар видалено
Lolaya 1 серпня 2018, 16:22
Огірків- тьма. Закатую зараз з кетчупом Торчин. Рецепт ззаду на пачці. Залила банки з огірками кипятком, накрила кришками без ризинок, все склала на низ у духовку скільки влізло банок, включила 180, і подивляюсь, як змінили колір, все витягнула, резинку одягла на кришку, закатала, вкутала. Того року тоже так робила тільки вишні у власному соку. Дуже швидко.
CandyNut 1 серпня 2018, 20:50
Можно подробнее? Вы банки пустые стерилизовали? Как я поняла, то вы разложили огурцы, сразу залили маринадом и в духовку стерилизоваться? Какого размера банки и сколько приблизительно времени в духовке?
Lolaya 2 серпня 2018, 00:59
Щойно закінчила нову партію).
Банки просто вимиті, розклала в них огірки, з усіма пряностями. Залила кипятком, накрила кришками без резинок. Всі склала на дно холодної духовки, виставила 180 температуру і на пів годинки таймер. Закрила. Чекаю, подивляюсь час від часу. Висота духовки дозволяє хоч трохлітровки катати. Не стерелізую а таким чином витримую щоб закипіли. Перетримувати також не треба, щоб не зварити. Змінили колір, витягую всі одразу на суху підлогу чи іншу поверхню ставлю. Закатала, вкутала. Все.
Lolaya 2 серпня 2018, 01:05 2
У духовці роками стерелізувала сухі чисті банки, також дуже зручно. І ще одна річ яку я роблю. Коли консервацію зїли, помили банку, беру листок з зошита і накриваю, зверху одягаю "резинку для грошей" на неї кажуть, в канцтоварах продається упаковкою за копійки. Проте приносиш з горища банки, в середині вони чистесенькі, просто сполоснути зверху мити в середині вже не потрібно, бо бони чисті пилинка під бумажку не просочиться.. Такі банки не стерилізую.