Миленькие.подскажите,в чем замариновать,чтоб очень вкусно? Сестра предлагает в майонезе,я как-то настороженно отношусь к этому маринаду. Буду очень Вам благодарна за подсказки! 
Миленькие.подскажите,в чем замариновать,чтоб очень вкусно? Сестра предлагает в майонезе,я как-то настороженно отношусь к этому маринаду. Буду очень Вам благодарна за подсказки!
Freekee 17 липня 2018, 15:40
Самая крепкая горчица большая ложка с горкой, соевый соус 100, лук, яблочгый сок прямого отжима, соль, перец. На 2кг
Соус и горчицу смешать
Мясо,соль пеоец соус лук,мясо.....
Залить в ровень соком, под прес на пару часов в комнате
Снять прес в холод на ночь
Мой любимый
lola1985 17 липня 2018, 19:50
+
Коментар видалено
antario 18 липня 2018, 10:09
я мариную тоже горчица+сок. даже не ставлю на ночь, обычно замариную и часа через 3 уже жарим, данный маринад очень быстро "готовит" мясо.
Rybka83 17 липня 2018, 15:44 2
много лет маринуем по одному и тому же рецепту
мясо
лук кольцами/полукольцами
лимон
специи для шашлыка
соль
сутки/двое в холодильнике
всегда мягкий и очень вкусный шашлык
Nika_147 17 липня 2018, 17:34 1
Все так, + минералка. Тогда за 4-6 часов маринуется, если надо за 1-2 часа, можно мятый киви добавить.
ketwomen 17 липня 2018, 19:57
Про киви не знала))век живи -век учись!!
Lisenok888 18 липня 2018, 13:06
От минералки жесткое мясо
wella 17 липня 2018, 15:45 7
только не майонез!
wella 17 липня 2018, 15:47
только не бей меня(((
Irochka_Plombirochka 17 липня 2018, 15:48 1
ни за фто!
wella 17 липня 2018, 15:51
девочки тут несколько раз хвалили готовый маринад,вроде бы от "Торчин"
Anonym 17 липня 2018, 15:49 1
Мне в майонезе больше всего нравится. За ночь мясо становится мягусеньким.
Adjanta 17 липня 2018, 15:55
А я вот недавно купила готовый маринад, так вкусно получилось. Да, такая я не традиционная :stuck_out_tongue_winking_eye:
Podobnaya 17 липня 2018, 16:04
я тоже маринад для крыльев брала -вкусный
Odessitka_2016 17 липня 2018, 17:15
И я готовый брала))мне понравился
Insta_mama 18 липня 2018, 15:32
И мы такой брали, очень вкусный шашлык получается
Elenka35 17 липня 2018, 16:02
Всегда мариную в сухом домашнем вине + много лука и специи к шашлыку
NATAL_KA 18 липня 2018, 09:17
Я тоже так делаю)))
Neonilla 17 липня 2018, 16:06 5
перепробовала кучу:slight_smile:, но самый вкусный для меня это лук репчатый и мясо в соотношении 2/1 и специи - на сутки.
Prosto_Zaya 17 липня 2018, 23:43
Неонилла, и мы так делаем уже много лет, только мясо и только лук со специями, и чем дольше маринуется тем вкуснее. Ещё иногда маринуем в гранатовом соке, очень вкусно получается тоже
Neonilla 18 липня 2018, 07:36
да, он получается оооочень мягким:slight_smile:
Brusnyca 18 липня 2018, 09:29 1
согласна! мы пробовали: кефир, томатный сок, уксус, майонез, газированная вода, но обычный луковый маринад - все переплюнул в разы)
Lidok 17 липня 2018, 16:07
Для курки сливовий соус , цибуля порізана на чотири частини, лаврушка, перець, зелені багато, кінза і базилік
Для свинини цибуля перебита блендером, пиво, сіль, лаврушка, кінза
Lidok 17 липня 2018, 16:16
Ну, да він трішки підгорає, і трішкі гірчить, можливо і вправду можна змивати, хт зн)
Elenka35 18 липня 2018, 09:36
Я всегда мясо от лука очищаю,но само мясо от лука просто нежнейшее
Elena_Ivanova 18 липня 2018, 19:19 1
я чтобы лук не счищать откидываю перебытый блендером лук на мелкое сито и использую только луковый сок.
Allohka 17 липня 2018, 16:08 1
Всегда мариную в миниральной воде(Миргородская сильно газированная)+приправа для шашлыка+лука много(перебиваю на кашицу).На соль пробовать нужно.. Получается очень мягкий, сочный вкусный, больше не нравится никаие другие маринады. В майонезе раз пробовали мариновать, да, мягкий,но жырный, больше двух кусков не влазит(Фигня полная
maksim 18 липня 2018, 11:23
Майонез для курицы хорошо
Irinka_kartinka 17 липня 2018, 16:15
Люблю в вином уксус + лука побольше, чеснок,соль,перец. Но майонез точно нет
Xxaaa 17 липня 2018, 16:27 1
в айране вкусно, ну или вместо айрана кефир+газировка+специи любимые, лук кольцами и соль.
Lapich 17 липня 2018, 16:41
Сок лимона, специи и минералка.
natusia_123 17 липня 2018, 22:00
Очень вкусно, мы последние лет пять только так и маринуем, вкуснейшее и нежное мясо
Oksanat 17 липня 2018, 16:47 1
В сыворотке, будет мягусенькое+ специи на Ваш вкус
Mrinskaya_Mariia 17 липня 2018, 16:56 1
1.Перец, соль,лук кольцами и сильногазированная вода .
2. Перец соль лук томатный сок
3. Перец соль лук кефир
4. Перец , соль , лук , за полчаса до нанизывания на шампур добавить перетертый киви . Только за полчаса не раньше , а то мясо превратится в тушёнку .
4. Курицу делаю так : соль розмарин перец апельсиновый сок .
Anet222 17 липня 2018, 17:35
п.4-тоже так делаем,мясо очень сочное, мягкое и вкусное получается
Irochka_Plombirochka 17 липня 2018, 19:09 1
Сколько киви нужно на 3 кг?
Mrinskaya_Mariia 17 липня 2018, 21:26
Не больше 3
JuliaAmalia 17 липня 2018, 17:05 2
Лук, мясо, томатный сок, специи
Julia_ 17 липня 2018, 17:16
Мы маринуем сливу и потом в этом маринаде замачиваем мясо . Вкуснее шашлыка я ещё нигде не ела,даже у армян не такой вкусный. У меня даже дети любят такой шашлык,хотя мясо в них не затолкаешь. Но,понятно,что это нужны маринованные сливы.
Кстати,туда же и шампиньоны кладу,тоже вкуснючие получаются.
Лук тоже,куда ж без него ;)
Olgoosha 18 липня 2018, 01:12
А иногда вместо сахара - мед, или напополам. Хоть его и нельзя кипятить, говорят
Julia_ 18 липня 2018, 01:12 1
Ну вот в этом году и попробую добавить.
Julia_ 18 липня 2018, 01:17
Я делала медовый массаж,и женщина, медовая массажистка ) , сказала,что не то,что нельзя нагревать или кипятить, можно,просто он полностью теряет свои полезные качества. Я раньше, почему-то,думала,что он становится типа вредным,но она развенчала этот миф.
Gwiazda9 17 липня 2018, 17:43 2
Черный перец, соль, лук и подсолнечное масло. Шашлык получается сочный и мягкий.
jenyagord 17 липня 2018, 22:42 1
+за подсолнечное масло.Оно не дает соку выходить из мяса. ШАШЛЫК СОЧНЫЙ получается.
yulia88 17 липня 2018, 17:47
У кого-то здесь прочитала и оооочень понравился!
Тертый лук, помидоры перебитые блендером и через сито, чтобы не было косточек и шкурок, базилик свежий тоже к помидорами в блендер. Можно добавить ещё приправу для шашлыка на травах.
Хватает постоять 4-6 часов.
yulia88 17 липня 2018, 17:48
А всегда делала с лимонным соком и приправой для шашлыка, переложить слоями с луком кольцами
Tatka2409 17 липня 2018, 17:54
1)Чифир+лук кольцами+специи для шашлика
2)киви+лук кольцами+специи для шашлыка
Helga 17 липня 2018, 19:28
С киви обалденные получаются. Но не дай бог переборщить - будет мясо разлазится и невкусное. 1 киви на 1,5-2 кг примерно
Tatka2409 17 липня 2018, 23:50
Чифир,нужно на пару часов мясо залить чифиром,принцип как с минералов,но поярче..мясо становиться очень нежным и сочным
Tatka2409 17 липня 2018, 23:50 1
Минералкой
ViktoriaC 17 липня 2018, 18:18
Лук, соль, перец, сухая аджика, можно киви, с ним очень мягкое получается мясо))