Ищу рецепт заправки для борща

Заканчивается мой декретный отпуск и для упрощения кухонных хитростей решила в этом году впервые попробовать готовую борщевую заправку.Желательно с болгарским перчиком

 

Буду благодарна Вам за все рецепты . Поделитесь вашими секретами

20 коментарів

  • Tal_Oval 14 липня 2018, 07:59 2

    БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
    Нам понадобятся:
    -лук репчатый 1кг
    -свекла 1 кг
    -перец болгарский1 кг
    -капуста 1,2-1-3 кг
    -морковь 1 кг
    -помидоры 1 кг
    -укроп 250 гр
    -петрушка 250 гр
    -подсолнечное масло 250 мл
    -сахар 200 гр
    -соль 100 гр
    -уксус 150 мл
    Варить 30 мин с момента закипания, разложить по стерильным баночкам, укутать до остывания. Объем заправки получается около 6 литров. А потом как обычно, в конце варки бульона добавить нужное количество заправки (до нужной густоты), пару минут прокипятить- борщ готов.

  • Anna1902 14 липня 2018, 08:01

    Спасибо. Вы готовили по этому рецепту?

  • Tal_Oval 14 липня 2018, 08:03

    Да, по этому готовлю постоянно.
    Хочу в этом году попробовать ещё по тому, что написала ниже.

  • Tal_Oval 14 липня 2018, 08:00

    И ещё один вариант. Скопировано тут, но не помню у кого. Автору спасибо !
    Борщевая заправка
    3кг буряків відварити, очистити. По 2 кг моркви, цибулі, перцю почистити, порізати/ потерти, спасерувати у 0.5 л олії ( я це роблю в духовці, на сковорідку довго), додати 3 кг шаткованої капусти, 3 ст ложки солі, 2 скл томатного соку (перетертих помідорів, купованого соусу) тушити 30 за, додати часник 3 головки, натерти буряки, 1 складу цукру і 1 складу оцту. Я додаю ще зелень. Варити ще 15 хв. Закатати в стерилізувати банки.

  • Lynxx 14 липня 2018, 08:48 5

    Я проще делаю. Зачем буряк, он круглый год есть. Томаты на тёрку или соковыжималку, туда перец болгарский, морковку. Прокипятила все это минут 7-10, в стерилизованные банки и закатала. Ни соль, ни уксус, ничего не добавляю. Потом и в борщ,и в плов, и для мяса в томате.

  • NathaliaYa 14 липня 2018, 08:55

    Моркву і болгарський в якому вигляді? Тертими?

  • Lynxx 14 липня 2018, 15:30

    Морковку тертую, перец соломкой. Как вы любите в борще

  • NathaliaYa 14 липня 2018, 22:27

    Дякую

  • Vam_mir 14 липня 2018, 08:56 3

    Вообще не понимаю зачем ее делать!!! Разве что время экономить...

  • Коментар видалено

  • bear13 14 липня 2018, 09:04 1

    конечно, с целью экономии времени. вот я закрываю полуфабрикат для рассольника: с порции выходит 12 баночек по 0,5 л. Мороки немного- все измельчаю на комбайне, зато потом сварилась картошка, баночку открыла, добавила в кастрюлю и готово

  • Businka_2d 14 липня 2018, 09:07

    Розкажіть, будь ласка, як робите?

  • bear13 14 липня 2018, 09:35

    https://kashalot.com/club/post-10888815/ будь ласка

  • Tal_Oval 14 липня 2018, 10:26

    У меня подобный рецепт с перловкой. Так чаще едим его вместо гарнира, а не как суп :)

  • Gutsula 14 липня 2018, 13:15 1

    Муж постоянно в командировках.Сам себе варит кушать. Я приловчилась ему делать в банкт 0.5 заправку. Это настолько удобно, что я уже дома варю борщ за 15 минут, единственное бульон долго отварить. А так раз раз и готово. Только делаю все без рецепта. Беру
    лук, перец, морковь, буряк, помидоры(можно сок готовый), квасольку.
    пережариваю лук,морковку,буряк, перец.Квасолю отвариваю отдельно, чуток не доварив. По очереди и сбрасываю в одну большую каструлю. Туда же томатный сок(перекрученые помидорки), и квасольку которую чуток не довариваю.Еще добавляю баночку томатной пасты. Лавровый лист, перец горошком. Все кипячу вместе, мешаю, минут 15. И потом кипящим по баночкам 0.5. Муж даже в жару 30град.в чемодане перевозил заправку, и ничего с ней

  • Gutsula 14 липня 2018, 13:23 3

    Я даже если остается, на хлебчик серый мажу. Вкусно)))

    Зображення
  • Anna1902 14 липня 2018, 14:10

    Спасибо

  • Elena_Elena 17 липня 2018, 13:48

    Роблю дуже схожу заправку. Але не додаю бурак. Тоді вона стає універсальною: і в борщ, і в рагу, соте, до м'яска, в піцу...В борщ бурк додаю окремо)

  • Lesana 14 липня 2018, 17:58

    Послушаю

  • Lidok 16 липня 2018, 08:47

    https://kashalot.com/club/post-11471157/#comments
    Абалденний рецепт з яблуками, заправку можна просто так їсти, як салат

  • len4ik7 17 липня 2018, 21:00

    13,5 грн и полминуты времени чтобы открыть и высыпать в кастрюлю)))

    Зображення
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу