Ищу рецепт заправки для борща

20 коментарів

• Tal_Oval 14 липня 2018, 07:59 2

  БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
  Нам понадобятся:
  -лук репчатый 1кг
  -свекла 1 кг
  -перец болгарский1 кг
  -капуста 1,2-1-3 кг
  -морковь 1 кг
  -помидоры 1 кг
  -укроп 250 гр
  -петрушка 250 гр
  -подсолнечное масло 250 мл
  -сахар 200 гр
  -соль 100 гр
  -уксус 150 мл
  Варить 30 мин с момента закипания, разложить по стерильным баночкам, укутать до остывания. Объем заправки получается около 6 литров. А потом как обычно, в конце варки бульона добавить нужное количество заправки (до нужной густоты), пару минут прокипятить- борщ готов.

• Anna1902 14 липня 2018, 08:01

  Спасибо. Вы готовили по этому рецепту?

• Tal_Oval 14 липня 2018, 08:03

  Да, по этому готовлю постоянно.
  Хочу в этом году попробовать ещё по тому, что написала ниже.

• Tal_Oval 14 липня 2018, 08:00

  И ещё один вариант. Скопировано тут, но не помню у кого. Автору спасибо !
  Борщевая заправка
  3кг буряків відварити, очистити. По 2 кг моркви, цибулі, перцю почистити, порізати/ потерти, спасерувати у 0.5 л олії ( я це роблю в духовці, на сковорідку довго), додати 3 кг шаткованої капусти, 3 ст ложки солі, 2 скл томатного соку (перетертих помідорів, купованого соусу) тушити 30 за, додати часник 3 головки, натерти буряки, 1 складу цукру і 1 складу оцту. Я додаю ще зелень. Варити ще 15 хв. Закатати в стерилізувати банки.

• Lynxx 14 липня 2018, 08:48 5

  Я проще делаю. Зачем буряк, он круглый год есть. Томаты на тёрку или соковыжималку, туда перец болгарский, морковку. Прокипятила все это минут 7-10, в стерилизованные банки и закатала. Ни соль, ни уксус, ничего не добавляю. Потом и в борщ,и в плов, и для мяса в томате.

• NathaliaYa 14 липня 2018, 08:55

  Моркву і болгарський в якому вигляді? Тертими?

• Lynxx 14 липня 2018, 15:30

  Морковку тертую, перец соломкой. Как вы любите в борще

• NathaliaYa 14 липня 2018, 22:27

  Дякую

• Vam_mir 14 липня 2018, 08:56 3

  Вообще не понимаю зачем ее делать!!! Разве что время экономить...

• Коментар видалено

• bear13 14 липня 2018, 09:04 1

  конечно, с целью экономии времени. вот я закрываю полуфабрикат для рассольника: с порции выходит 12 баночек по 0,5 л. Мороки немного- все измельчаю на комбайне, зато потом сварилась картошка, баночку открыла, добавила в кастрюлю и готово

• Businka_2d 14 липня 2018, 09:07

  Розкажіть, будь ласка, як робите?

• bear13 14 липня 2018, 09:35

  https://kashalot.com/club/post-10888815/ будь ласка

• Tal_Oval 14 липня 2018, 10:26

  У меня подобный рецепт с перловкой. Так чаще едим его вместо гарнира, а не как суп :)

• Gutsula 14 липня 2018, 13:15 1

  Муж постоянно в командировках.Сам себе варит кушать. Я приловчилась ему делать в банкт 0.5 заправку. Это настолько удобно, что я уже дома варю борщ за 15 минут, единственное бульон долго отварить. А так раз раз и готово. Только делаю все без рецепта. Беру
  лук, перец, морковь, буряк, помидоры(можно сок готовый), квасольку.
  пережариваю лук,морковку,буряк, перец.Квасолю отвариваю отдельно, чуток не доварив. По очереди и сбрасываю в одну большую каструлю. Туда же томатный сок(перекрученые помидорки), и квасольку которую чуток не довариваю.Еще добавляю баночку томатной пасты. Лавровый лист, перец горошком. Все кипячу вместе, мешаю, минут 15. И потом кипящим по баночкам 0.5. Муж даже в жару 30град.в чемодане перевозил заправку, и ничего с ней

• Gutsula 14 липня 2018, 13:23 3

  Я даже если остается, на хлебчик серый мажу. Вкусно)))

  
• Anna1902 14 липня 2018, 14:10

  Спасибо

• Elena_Elena 17 липня 2018, 13:48

  Роблю дуже схожу заправку. Але не додаю бурак. Тоді вона стає універсальною: і в борщ, і в рагу, соте, до м'яска, в піцу...В борщ бурк додаю окремо)

• Lesana 14 липня 2018, 17:58

  Послушаю

• Lidok 16 липня 2018, 08:47

  https://kashalot.com/club/post-11471157/#comments
  Абалденний рецепт з яблуками, заправку можна просто так їсти, як салат

• len4ik7 17 липня 2018, 21:00

  13,5 грн и полминуты времени чтобы открыть и высыпать в кастрюлю)))