Торт с творожным кремом и персиками.

Сегодня  случайно захотелось приготовить тортик, желательно из того, что было в холодильнике. Основу для тортика решила сделать из этих кексов https://kashalot.com/club/post-16686035/Основа получилась плотная и влажная, что характерно для теста, которое подходит для кексов. Вы можете приготовить любой другой бисквит, мне понравился этот.

Крем я хотела сметанный, потом добавила туда творожка и вышел вкусняцкий и пластичный крем. Конечно с крем чиз не сравнить, но сливочного сыра у меня к сожалению не оказалось.

Для теста : 

2 стакана муки;

1 стакан сахара;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

1 ч. л. ванильного сахара;

1/2 ч. л. соли;

110 г сливочного масла;

125 г молока;

2 яйца;

Для крема:

200 г жирного и пластичного творога;

200 г сметаны

2-3 ст. л. сахара 

500 г персиков 

Форма диаметром 22 см.По желанию пропитка для бисквита, я слегка пропитала персиковым соком. 

Все очень просто. Для теста смешать отдельно сухие и мокрые ингредиенты. Затем смешать их между собой, вылить в форму и отправить в духовку на минут 35-40, до готовности. После выпечки бисквит завернуть в пакет или пленку минимум на час. А лучше бисквитик оставить на ночь что бы он созрел.

Для крема в блендере взбить творог, сметану и сахар. Персики нарезать кубиками.Бисквит разрезать на 3-4 коржа, каждый по желанию пропитать, перемазать кремом и пересыпать персиками. Украсить по своему усмотрению. Я украсила персиками и залила все агар агаром.

Всех желающих приглашаю в свой кулинарный инстаграм))