Точно, я обожаю клюквенный соус к мясу, ещё пробовала смородиновый, а недавно купила в фирменном мясном магазине, такое г.., кисло солёный, жидкий,и воняет чесноком. Та клюква там и не чувствовалась.
Напишу, кому было интересно. Ягоду, уже без хвостиков проварила несколько минут с пол стаканом воды-для того, чтобы размягчить шкурку ягоды. Далее вжик-вжик погружным блендером-разбить ягодку. После немного остудить и перетерла через сито. Поставила на огонь и проварила. Специи брала как в рецепте, но добавила соль и порезанный кусочками чеснок. Сахара ушло меньше, чем указано. Так мне показалось лучше. Гвоздика лучше целая, чем молотая. Разложила горячий соус в стерилизованные банки. Крышки прокипятила. Вкусно!
iva36 21 червня 2018, 08:41
Доброго ранку. І я послухаю. Автор а вихочете на зиму чи зараз поїсти?
oles_ka 21 червня 2018, 08:45
На зиму, желательно.
iva36 21 червня 2018, 08:46
І мені б хотілося. Якраз порічка достигає.
Konfetik 21 червня 2018, 08:56
А мне захотелось прямо сейчас . Жду рецепта
MaryPlot 21 червня 2018, 09:10
А чего ждать? Гугл в помощь. Оч много рецептов если поиск задать....
oles_ka 21 червня 2018, 09:14
Много, да не то. Вся суть в правильно сбалансированном подборе специй и соль-сахар, а это оказалось непросто с кислой ягодой. Проверяла
MaryPlot 21 червня 2018, 09:31
А) ясно)
Mamzelka 21 червня 2018, 09:54
Точно, я обожаю клюквенный соус к мясу, ещё пробовала смородиновый, а недавно купила в фирменном мясном магазине, такое г.., кисло солёный, жидкий,и воняет чесноком. Та клюква там и не чувствовалась.
Yanan 21 червня 2018, 09:30
Интересно)
lizew 21 червня 2018, 10:32
+
JuliaSha 21 червня 2018, 10:41
:ear:
Margo35 21 червня 2018, 15:15
https://forum.say7.info/topic16678.html
oles_ka 21 червня 2018, 16:35
Спасибо. Делала аналогичный https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3065543
oles_ka 21 червня 2018, 16:45
Напишу, кому было интересно. Ягоду, уже без хвостиков проварила несколько минут с пол стаканом воды-для того, чтобы размягчить шкурку ягоды. Далее вжик-вжик погружным блендером-разбить ягодку. После немного остудить и перетерла через сито. Поставила на огонь и проварила. Специи брала как в рецепте, но добавила соль и порезанный кусочками чеснок. Сахара ушло меньше, чем указано. Так мне показалось лучше. Гвоздика лучше целая, чем молотая. Разложила горячий соус в стерилизованные банки. Крышки прокипятила. Вкусно!