Пишу з телефона, тому тексту багато не буде.
Квіточки промиваю у трьох водах, вибираю мурашок і тлю. Кладу у кожну шматочок сиру.
Роблю кляр з 100 гр. борошна, жовтка, 30 мл. пива, ст. л. олії та сіль за смаком. Консистенції густої сметани
Обвалюю квіточки та підсмажую на пательні з невеликою кількістю олії.
З одного боку.
І через кілька хвилин з іншого.
смачно!
і у розрізі.
Усім хороших вихідних і гарного настрію. ))
Mari_mama4kids 17 червня 2018, 17:32 1
Вау !!! Актуально )))
Irinamama 17 червня 2018, 17:56
Да,спс!
Напомнили!
Делаю так с тех пор,как у Высоцкой Ю,подсмотрела в Едим дома)
Asenka 17 червня 2018, 17:34 1
На что это похоже по вкусу?
Tanya_mother_Sasha 17 червня 2018, 20:36
Не було гірко. У мене не з цукіні, а з звичайного білого кабачка.
ludokmylok 17 червня 2018, 20:43
То мабуть сорт такий, або цукіні не можна для цього використовувати
olga1978o 18 червня 2018, 11:41
Как раз темка была именно цукини .
Rybka83 17 червня 2018, 17:38
пошла патрать огород у мамы
нас скоро выгонят отсюда.. то молоко все на сыр спустила, теперь с этим сыром пойду цветы жарить
Viksik 17 червня 2018, 17:47 5
О Боги,дайте этим цветкам жизнь)))))
Rybka83 17 червня 2018, 19:43
все уже.. свои оборвала.. пойду по соседям. Даже дети ели.
Viksik 17 червня 2018, 21:10
значит вкусно)))))))
Olgitha 17 червня 2018, 17:46
ой спасибо.......
ksskss_10 17 червня 2018, 17:46
Утащила, спс.
Nescafe 17 червня 2018, 17:49 3
Ох, хто б подарував такий букет)
Anuta7777 17 червня 2018, 17:49
И я хочу)) Только где их взять? (()))
Коментар видалено
Elenn 17 червня 2018, 17:56
Тільки прочитала https://kashalot.com/club/post-16437313/ ... і тут знову схожа тема.
allok2022 17 червня 2018, 18:24
Интересно, их вообще продают?
Tanya_mother_Sasha 17 червня 2018, 18:34
Так сезон. Вот и посты дублируются. Я не ожидала, что мне понравится. Прямо рекомендую!)
Elenn 17 червня 2018, 20:13
Продают, пройдите в тему по ссылке и в комментариях девочки делятся, что где и по чем.
Azalia 17 червня 2018, 17:58
И я так готовлю- научилась в Италии. Только в Италии пиво в кляр не добавляют.И используют только цветы цукини( они продаются на рынках и в магазинах) Еще внутрь кладу куриный фарш.
Yuliya_Y 17 червня 2018, 18:32 16
По-моему в кляре с сыром что ни зажарь -вкусно будет. Хоть цветы, хоть лопухи)))
Kattarina 17 червня 2018, 19:57 1
+ ))
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 20:54
Соглашусь на все сто!))
jeinni 17 червня 2018, 19:42
А тычинки, пестики и плодоножки вы не убираете?
Tanya_mother_Sasha 17 червня 2018, 20:34
Нет. Как мама моя обломала, так я и приготовила. Может и надо было, но я не знала. )
jeinni 17 червня 2018, 21:30
Я все поудаляла.
zzzka 17 червня 2018, 20:14 1
Немного не в тему) :
Молодые побеги винограда отварные
Побеги отварить в воде - воду не солить, после того, как вы достанете побеги винограда, добавьте в воду сахар по вкусу - получится вкусный компот. Отварные побеги мелко порезать вместе с листьями и усиками, смешать с толчеными орехами, пряными травами и толченым чесноком, залить маслом, посолить, поставить на ночь в холодильн
Продукты: виноград (молодые побеги) 200 г, орех грецкий 50 г, масло растительное 2-3 ст.ложки, укроп 1 ст.ложка,
Мята 1 ст.ложка, петрушка 1 ст.ложка, чеснок 1 зубчик.
zzzka 17 червня 2018, 20:32 1
А, вот- нашла! Извините, куча неразобранных рецептов)
Суп не пробовала готовить, а цветы пару лет назад фаршировала ( уже успела забыть)
Фаршированные цветы тыквы с сыром моцареллой и помидорами.
12 цветков тыквы, 300 граммов шампиньонов, 1 луковица, 3 столовых ложки муки и 50 мл молока. Для фаршировки лучше подходя цветы, которые еще не раскрылись до конца. Собранные цветы промывают, а серединки удаляют. Шампиньоны тщательно измельчают вместе с луковицей, а затем полученный фарш тушат 15 минут в растительном масле. В самом конце приготовления шампиньонов к фаршу добавляют немного укропа. Каждый цветок тыквы аккуратно начиняют полученным фаршем, лепестки при этом закрывают. Далее готовят негустой кляр, чтобы видно было сами цветы. В Италии кляр называется «пастелла». Тесто для пастеллы готовят из несколько ложек муки, замешанной на минеральной газированной воде. Пастелла должна быть идеальной консистенции, чтобы при обмакивании на цветах оставался ровный слой кляра. Далее следует позаботиться о фритюре, для этого следует налить в кастрюлю оливковое масло и раскалить. Каждый фаршированный цветок обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре в течение пяти минут, все время переворачивая для равномерной прожарки. Цветы можно снимать с огня, когда каждая их сторона станет золотистого цвета. Далее блюдо следует выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир остался на бумаге. На стол фаршированные цветы тыквы подают горячими, часто вместе с листьями салата. Азапивать оба вышеописанных блюда повара рекомендуют хорошим красным вином.
Суп из цветков тыквы
Тщательно отобранные и очищенные цветки измельчить. В то же время лук мелко нарезают, а помидоры тщательно протирают. Подготовленные ингредиенты помещают в кастрюлю с кипящим оливковым маслом и жарят до золотистого цвета. В эту же кастрюлю добавляют мясной бульон. В миске перемешивают сливочное масло, немного муки и соль и формируют из получившегося теста шарики. В центре каждого из них проделывают небольшое отверстие, а затем кидают шарики в бульон. Суп варят до готовности и подают горячим.
Soboleva 17 червня 2018, 21:52 1
Я теж сьогодні вперше приготувала, лише з творогом, часником і укропом. Прикольні такі. Мені сподобалось.
Tanya_mother_Sasha 17 червня 2018, 22:20
Так, я точно буду повторювати.
JuliS 17 червня 2018, 22:13
Интересненько
Inna_mama 17 червня 2018, 22:41
Ничего себе, спасибо, будем пробовать
Alinkamalinka 18 червня 2018, 00:41 1
Заплатил коммуналку и на обед цветочки)) А по теме-интересненько.
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 10:27
В другой теме пишут, что в гудвайн в прошлом году 1600 за килограмм цветочков просили. Так что не совсем так, как вы пишете)) :smile::smile::smile:
Nefertiti 18 червня 2018, 02:20
Если мне понравится это блюдо, то до полноценных кабачков я цветкам так и не дам вырасти. :)
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 10:14
У менямвмв пустоцветы обломала.
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 10:15
Мама*
Ira_13 18 червня 2018, 09:26
Класно, але не можу наважитись на страву))) щось не подумала б раніше що з квітів щось готують
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 10:07
А итальянцы считают большим деликатесом)
Neria 18 червня 2018, 11:09
Я готовила с небольшим количеством куриного фарша. Получилась котлетка в цветочке. Детям понравилось.
Lolaya 18 червня 2018, 13:49
мої діти спробували колись, сказали дякую, але роби мама, сирні палички без квіточок, як раніше робила.
Tanya_mother_Sasha 18 червня 2018, 15:13
А моей понравилось. Во-первых интересно и красиво, а во-вторых ей дали жареное, что бывает редко. :smile:
nasa246 18 червня 2018, 15:14
:)