Наверное у каждого такое было! Налил в кастрюлю литру молока, а оно скипелось((( И что делать??? Выливать??? У самой таких случаев было миллион. Но сегодня я решила поэкспериментировать и вот, что получилось!
Ингридиенты:
1 литр скипевшегося молока
4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
3 яйца
0,5 ч.л. соды гашенной уксусом
300-400 грамм муки (примерно!)
3 ст.л. подсолнечного масла
Молоко, сахар, соль, яйца и муку смешиваем и немного взбиваем венчиком, чтобы сделать однородной массой! Добавляем соду гашенную уксусом переменшиваем, еще вливаем масло и снова перемешиваем! Разогреваем сковороду и вливаем туда чуть меньше черпачка нашего теста! Льем на середину!!! По сковороде не разливаем! Тесто само растечеться так, как ему нужно. Получается панкейк диаметром от 12-13 см. И жарим на небольшом огне с одной и другой стороны! 
У меня получилось 26 шт. пышных и очень вкусных панкейков!
Надеюсь мой эксперимент Вам прийдется по вкусу!)
Kapl9 16 лютого 2016, 22:09
класс!!!!!, как по мне обычные оладушки, не люблю эти заграничные названия.
liliacorol 16 лютого 2016, 22:16
Да! Но внешне они похожи именно на заграничные!
liliacorol 16 лютого 2016, 22:18
Их можно сделать и меньшими, как оладушки, но я решила не заморачиваться и делала их большими!
zoya_z 16 лютого 2016, 22:31
Спасибо! Да, скипевшееся молоко - это бывает. Не знала, что с ним делать. Взяла в избранное!
Masy_Svetlana 16 лютого 2016, 22:46
если вы видите ,что молоко начинает скипаться , бросьте в кастрюльку щепотку соды и продолжайте варить дальше...через минуту молоко станет прежним...это для домашнего,для магазинного не пробовала
liliacorol 16 лютого 2016, 23:17
У меня домашнее молоко! Такого еще не слышала! А ребенку его давать пить можно потом? А то моя доця очень любит кипяченое молоко!
Masy_Svetlana 16 лютого 2016, 23:22
можно,но только соды чуток...как будто посолили яичницу...я так манку варю например...не каждый раз конечно,но как срочный вариант можно.
Мы когда делаем блинчики или кексики деткам, то соду же используем
Умка 16 лютого 2016, 23:14
или сахара щепоть
Masy_Svetlana 16 лютого 2016, 23:25
сахар мне не помогал...я когда варю кашку, то сахар сразу сыплю в молоко и если оно скипается,то с сахаром...кстати это скеплянка называется и если ее перекепятить минутку, то ее запросто можно кушать.Это по сути тот же творог,но жидкий. У меня доця скеплянку уплетает на раз.
Masy_Svetlana 16 лютого 2016, 23:27
если прозевал,то от соды скеплянка превращается назад в молоко...попробуйте ради эксперимента
liliacorol 16 лютого 2016, 23:41
Спасибо! Попробуем)))
alenanebesa 16 лютого 2016, 23:46
Класс! Я никогда не выливаю такое... можно испечь что угодно и очень вкусно получается. А свекровь вообще таким молоком заправляет пюре...Вроде бы не отличается никак))))
liliacorol 16 лютого 2016, 23:57
Как в следующий раз скипится, попробую еще что-то испечь))) Спасибо!
liliacorol 17 лютого 2016, 00:15
Как-то раз делала еще заварной крем и в процессе молоко тоже скипелось, но в креме этого никто не почувствовал!
Iryna_007 12 травня 2017, 22:56
Скапевшееся - это подгорелое?;)