а я делаю,как выше написали, но иногда даже и когда простое пюре остается добавляю яйцо, соль,перец. Потом беру мокрыми руками ( рядом стоит тарелочка с водой) , добавляю начинку ( можно без нее) и в муку обволакиваю и на сковороду. Никогда не разваливаются. Как раз вчера делала )))
Роблю завжди з вчорашнього пюре).Варите кілька картоплин,штук 10-15 ,залежить від розміру картоплі.Вимнути,потім ще перемолоти на м'ясорубці.Посолити,додати 1-2 яйця,муку( муки не багато) ,так що сфомувалось тісто
Мне больше на вкус больше нравятся зразы с пюре, а не просто с отваренной картошки, пожтлму сначала делаю пюре ( не жидкое), потом с него уже зразы, муки немного, простотобвалять в муке хорошо надо, вроде не распадаются. Ещё разная картошка бывает , есть очень клейкая.
У меня не получались руками, мне нравятся зразы с картошки по типу на пюре, что бы они были воздушные и мягкие, сколько пробовала самые удачные были с помощью кулёчка, но все равно через раз разваливались, с мундиров конечно держались лучше, но они не такие вкусные, а тут супер, зразы делаю с круглой насадочкой. Да рецептов там много хороших и особенно мне нравиться творог с фруктами и орехами, но изначально брала ради зраз.
Sanechka 6 травня 2018, 22:51
Ой, спрошу завтра у бабули, она такие вкусные делала, называла картопляники)
Rybka83 6 травня 2018, 22:54
очень срочно. мясо мелю
Sanechka 7 травня 2018, 09:15
Уже вижу ниже правильно написали)
kseopatra 6 травня 2018, 22:58
...а как Вы делаете тесто?
Rybka83 6 травня 2018, 23:06
хорошо, буду следовать советам. спасибо
Lady_Alissa 7 травня 2018, 14:29
а я картошку через мясорубку перекручиваю и когда леплю то уже готовое в муку обваливаю
MonnaLiza 7 травня 2018, 15:58
Масло там лишнее
ivanochka 6 травня 2018, 23:08
Я варю картоплю, добавляю 2 яйця і 3 ложки муки. І коли жарю теж в муку обмакую.
Rybka83 6 травня 2018, 23:10 1
а картоплі скільки?
ivanochka 6 травня 2018, 23:20
Шт 10-12 великих)
MonnaLiza 7 травня 2018, 15:58
+++
Nata_ 6 травня 2018, 23:08 1
а я делаю,как выше написали, но иногда даже и когда простое пюре остается добавляю яйцо, соль,перец. Потом беру мокрыми руками ( рядом стоит тарелочка с водой) , добавляю начинку ( можно без нее) и в муку обволакиваю и на сковороду. Никогда не разваливаются. Как раз вчера делала )))
Rybka83 6 травня 2018, 23:09
отлично))
Nata_ 6 травня 2018, 23:11
а,забыла написать и в картошку тоже немного муки добавляю..
Rybka83 6 травня 2018, 23:54
хорошо
marusiya1984 6 травня 2018, 23:12
Научите меня, слышать от тебя...Да ты сама чему угодно научишь)))
Rybka83 6 травня 2018, 23:46
не смешно))))
Mimih 7 травня 2018, 03:02
вы пробывали их готовить?)) с трудом если честно представляю чтобы при жарки зразы развалились))
Aleksandra__ 7 травня 2018, 06:42
Никто правильно не написал,,
Картофель должен быть немного недоварен
Krissi 7 травня 2018, 12:47
Муки
kseopatra 7 травня 2018, 13:36 4
...а как можно идеально растолочь недоваренную картоху?
Jyljcja 7 травня 2018, 13:38
Роблю завжди з вчорашнього пюре).Варите кілька картоплин,штук 10-15 ,залежить від розміру картоплі.Вимнути,потім ще перемолоти на м'ясорубці.Посолити,додати 1-2 яйця,муку( муки не багато) ,так що сфомувалось тісто
veta_ta_ta 7 травня 2018, 07:11
Мне больше на вкус больше нравятся зразы с пюре, а не просто с отваренной картошки, пожтлму сначала делаю пюре ( не жидкое), потом с него уже зразы, муки немного, простотобвалять в муке хорошо надо, вроде не распадаются. Ещё разная картошка бывает , есть очень клейкая.
Nata_ 7 травня 2018, 08:09
+
Elenka2016 7 травня 2018, 15:48
+
Коментар видалено
Коментар видалено
Коментар видалено
Lily_15 7 травня 2018, 15:59 3
картоплю потрібно варити у мундирі.
liliia 7 травня 2018, 16:36 1
Да именно так.тогда не разлазятся и муку можно тогда только для панировки.
Kamaliya 20 травня 2018, 12:55
+++++++
juli_jul 7 травня 2018, 16:18
Купила зразницу от Tupperware, а до этого как только не пробова
Tal_Oval 7 травня 2018, 21:43
Рецепты интересные. Но руками быстрее и проще. ИМХО.
juli_jul 7 травня 2018, 22:18
У меня не получались руками, мне нравятся зразы с картошки по типу на пюре, что бы они были воздушные и мягкие, сколько пробовала самые удачные были с помощью кулёчка, но все равно через раз разваливались, с мундиров конечно держались лучше, но они не такие вкусные, а тут супер, зразы делаю с круглой насадочкой. Да рецептов там много хороших и особенно мне нравиться творог с фруктами и орехами, но изначально брала ради зраз.
Palmera 7 травня 2018, 21:20
А я помню с детского садика зразы из манки с мясной начинкой, может есть рецепт у кого-то?
Palmera 8 травня 2018, 11:44
http://rus.menu/recipe/mannyj-puding-kak-v-sadike/
Palmera 8 травня 2018, 11:47
http://kamelenta.ru/recipe/1106-mannye-zrazy-s-myasom
Tal_Oval 8 травня 2018, 20:50
Спасибо, в закладки !
Коментар видалено
MaVlaVan 7 травня 2018, 22:49
https://kashalot.com/club/post-15559161/
MaVlaVan 7 травня 2018, 22:50
делала по этому рецепту. Сын и муж остались довольные)
Verochka 8 травня 2018, 01:47
https://kashalot.com/club/post-5754555/ я так больше люблю)