Уже давно собиралась поделится с вами рецептом этого чудо-печенья, но все никак руки не доходили....пеку его только в выходные - это для деток просто супрпиз :-), они его ОБОЖАЮТ!!! Печенье полезное (в составе творог) так что смело начинаем печь!
Рецепт:
- 200 грамм творога
- 200 грамм сливочного масла
- 2 желтка
- 0,5 ч.л. соды (погаш. уксусом)
- 100 гр. сахара (конечно можно и меньше...я обычно ложу меньше)
- 200 гр. муки (возможно меньше, так как мука разная)
тесто должно быть мягким, расскатываться и не прилипать к скалке...не надо забивать его мукой.
Замесили тесто, ставим в холодильник.
Тем временем взбираем оставшиеся 2 белка+ 150-200 гр. сахарной пудры (можно и сахар, пробовала так тоже получается) в густую пену. Если белки не получилось взбить ...ни чего страшного...даже если буду жидковаты :-)
Расскатываем прямоугольник.... тонко... мажем тонким слоем белка, закручиваем в трубочку..и разрезаем тесто на кружочки (тонко...около 1 см.) , бело конечно же из колечек немного вытекает, но это ничего страшного ))))), выкладываем колечки-розочки на протвень сверху мажем оставшимся белком...и в духовочку!
Температура 180* ...минут 15-20.
Вот такие печеньшки получаются...
(на первом в теме фото расскатывала потолще,сворачивала с двух сторон (как печенье "ушки"), разрезала потолще - вышло не менее вкусно)))) )
а это просто колечко сверху смазаное белком....
тесто нежное, творожное, а сверху хрустящая бизешка.....
Приятного аппетита!
NEMO1 17 травня 2015, 13:39
Спасибо, интересный рецепт!
Ребенок хоть у меня такое не жалует, а вот муж будет рад))
NEMO1 17 травня 2015, 13:43
А у меня не любит, ему бублики, соломка, еще зефир, а все эти печеньки, что домашние, что покупные, не по душе))))
Вот только в первый раз, на днях, попробовал безе, а до этого, сколько не делала, никогда не ел, когда предлгаю говорит "спасибо, но я такое не люблю")))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 13:45
дети..... у меня так тоже часто(((
PRINZESSA 17 травня 2015, 16:05
+1))
Alenka_Kita 17 травня 2015, 13:40
Мм как интересно, спасибо. В избранное))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 13:40
и просто...и вкусно)
Svetlana_S 17 травня 2015, 13:41
А вкусно как все вышлядит! Обожаю безе!
Natalija 17 травня 2015, 13:41
Хочу такого печенья! Фото манящие=) добавляю в избраное
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 13:44
Наташ быстро делается...все перемешала и готово))),ну... почти))))
Natalija 17 травня 2015, 13:51
судя по фото - это произведение искусства)
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 13:53
то так кажется)))) рулетик скрутила, сверху намазала...а бизе само все сделает))))
Irochka_Plombirochka 17 травня 2015, 13:42
Класс!Спасибки за идею,как раз творог есть)Алин,а сколько получается печенья из такого количества теста?
Irochka_Plombirochka 17 травня 2015, 13:57
вот потому и спрашиваю))))
Katrusya 17 травня 2015, 14:12
отличный рецепт, но нам хватит только на раз, обжоры мы :)))))))))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 14:23
на зуб))))
NEMO1 17 травня 2015, 13:45
Надо срочно покупать творог))
Natalija 17 травня 2015, 13:52
Тоже эта мысль посетила)))
Mary_Popins 17 травня 2015, 13:49
девки! Я зараз стараюсь солодкого взагалі не їсти... а тут як не зайди на клумбу - так вкуснятіна на кожній сторінці))))) Скоро обіжусь і більше не зайду)))))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 14:11
ну...они это поймут...со временем))))
NEMO1 17 травня 2015, 18:06
Так пусть доедает папа)))))
Mary_Popins 17 травня 2015, 19:45
він їсть порцію за нас 4-ох))))))
Lananik 17 травня 2015, 13:56
ням. в избранное. Спасибо
Yepik 17 травня 2015, 14:14
Очень душевное, в избранные и жду духовку))) не работает моя...(
Proektant 17 травня 2015, 14:17
Печенье одно из наших любимых, всем рекомендую#!!!!!
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 14:24
спасибочки)
Julia_ 17 травня 2015, 14:46
Спасибо за рецепт!!!
Представляю, как вкусно! Добавила в избранное.
NathaliaYa 17 травня 2015, 14:53 1
дякую за рецепт, у мене вже в духовці! зараз буду виймати, всі на Позняки!!!
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 14:56
ну и скорость!!!!))))) А по дороге можно и на Русановку))))
NathaliaYa 17 травня 2015, 17:25
уже доїдають, смакота))))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 17:26
хух) , спасибо!!!
Ktuta 17 травня 2015, 14:54
Классный рецепт!Спасибо)Люблю творожную выпечку)))
anast_ptashik 17 травня 2015, 15:03
ох нямочка спасибо )
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 15:14
на здоровье!!!
esprance 17 травня 2015, 15:18
Дякую, попробую, творог вдома завжди, а запіканка вже надоїла)
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 15:20
у нас так же) приходится придумывать)
Ariadna_Lev 17 травня 2015, 15:41
ммм...какая прелесть)))))))))
Alisha 17 травня 2015, 19:34
Я в это печенье еще орехи добавляю, перед скручиванием в рулет. Смакота!
NathaliaYa 17 травня 2015, 22:39
точно, треба ще так спробувати,,,
tata_g 17 травня 2015, 20:42
Алиночка спасибо вам за рецепт - испекла просто вкуснота! Мама в детстве такое же пекла нам..)))
Alina_Yasakova 17 травня 2015, 22:10
на здоровье!!!
Gorlova 18 травня 2015, 19:21
А можно вместо масла маргарин взять?у меня как раз залежался
Alina_Yasakova 18 травня 2015, 21:07
КОНЕЧНО)