Девочки.привет всем!вот сижу смакую рыбку:ням-ням.сама сделала рассол и ночь простояло в хол.и вкуснотище!записывайте:две скумбрии по 300г.мороженой.дать чуть подтаять.отрезать головы и вынуть животики.в 1.5л банку и залить таким рассолом:1л воды+4ст.л.соли без горки+1СТ.Л.САХАРА+1Ч.Л.КАРДАМОН+ПЕРЕЦ ГОРОШЕК+Л/ЛИСТ=ДО КИПЕНИЯ ДОВЕЛИ.СНЯЛИ.ОСТУДИЛИ.РЫБУ ЗАЛИЛИ.КРЫШКОЙ НАКРЫЛИ И В ХОЛОДИЛЬНИК:)НА СЛ.ДЕНЬ Смакуйте на здоров'ячко:)
Maksi 10 лютого 2016, 17:59
Спасибо! Утащила в избранное)))
Irinamama 11 лютого 2016, 03:31
...а на 2,3,4 день еще вкуснее.еще мягче."хоч губами кусай":)
KROMA_86 27 червня 2016, 12:20 1
жерточки захотелось, будет скумбрия, обязательно так сделаю
Irina26 10 лютого 2016, 18:06
А у меня другой рецепт:на 1 кг рыбы 1 л воды,4 ст ложки черного хорошего чая,заврить и дать настоятся 30 мин,процедить,добавить 4 ст ложки соли и сахара.Остудить и залить рыбу.В холодное место на 4 суток,после подвесить наночь что бы сбежала вся жидкость)Смачного!!!
Irina26 10 лютого 2016, 19:51
Я вчера достала 2 больших и для них 4 суток было мало и мокрая вся была.Раньше делала поменьше и подвешивала на кран умывальника и было все гуд)))
Tanya_mother_Sasha 10 лютого 2016, 22:40
Я просто просушила рыбу кухонными полотенцами бумажными и все.
Irinamama 11 лютого 2016, 03:29
Да.тоже есть рецепт с заваркой.сделаю-напишу:)
Elena_I 10 лютого 2016, 18:06
Спасибо) обязательно попробую на выходных, так вкусно описали)
Юлия 10 лютого 2016, 18:12
Спасибо, тоже попробую
esprance 10 лютого 2016, 18:23
я уже хочу)))спасибо
Chaika 10 лютого 2016, 18:53
Как раз достала разморозиться, а тут и рецептик. Спасибо!
M_Sale 10 лютого 2016, 19:05
надо попробовать)спасибо
Yuliyakus 10 лютого 2016, 19:13
Сделаю
Tanya_mother_Sasha 10 лютого 2016, 19:34
По вашему рецепту тоже мариновала, еще плюс ст. л. горчицы сухой.
Aleck 10 лютого 2016, 21:10
Я тоже добової горчицу сухую
Elenn 10 лютого 2016, 19:40
Спасибо за рецепт.
ElenaAvramenko 10 лютого 2016, 20:22
ммм, уже в избранном ;)
xmast 11 лютого 2016, 00:10
Тему неудаляйте плизззззз!
gavalie 11 лютого 2016, 12:15
Спасибо за рецептик, очень вовремя, размораживаю скумбрию и думаю, что с ней сделать, сейчас попробую))
olik90 12 лютого 2016, 10:04
Это действительно очееень вкусно
Nataliya_pokupatel 16 лютого 2016, 09:02
А Вы целую заливали рассолом или резали? разбирали на филе?
Irinamama 17 лютого 2016, 10:53
Голову отрезала,кишки вынула и в посуду ,россол остыл,залили и в холод
Nataliya_pokupatel 17 лютого 2016, 12:00
ДЯКУЮ)))Будем пробовать!!!!!!!!!!!!!
Irochka_Plombirochka 28 червня 2016, 15:31
Скумбрия получилась сказочная! Спасибо Вам!
Irinamama 13 липня 2016, 15:19
)))
Mishenko 17 грудня 2016, 16:00
А я просто солю (сіль-цукор) і все :fish:
Irinamama 17 грудня 2016, 16:31
Можно и так!
Irinamama 7 жовтня 2017, 19:25
Филе красной рыбы(лосось,сёмга,горбуша,форель и т.д.,что есть из того и готовлю,но больше всего нравится форель) нарезаю полосками по 1-1,5 см шириной.Складываю в миску ,обильно пересыпая солью.Оставляю в соли на час-полтора.Чем жирнее рыба,тем дольше держу,но не более 2 часов.Потом хорошо промываю от соли под проточной водой,промакиваю бумажным полотенцем каждый кусочек.
Потом складываю слоями плотно в банку или в другую удобную ёмкость.
Лук кольцами-1-2 лавр.листочка-перец-горошек-рыба-подсолнечное масло.
Маслом поливаю достаточно обильно,уходит где-то 1/3 бутылки.
Рыбка очень вкусная получается.Хоть так кушать,хоть на бутерброды..)) Очень советую попробовать