Буду печь первый раз в жизни.решила Александрийский рецепт. А верх—швейцарская меренга.на горячии или остывшие наносить меренгу?спасибо
Может есть какие то секреты...ньюансы...?подскажите плиз
Буду печь первый раз в жизни.решила Александрийский рецепт. А верх—швейцарская меренга.на горячии или остывшие наносить меренгу?спасибо
Может есть какие то секреты...ньюансы...?подскажите плиз
Viktoriya_mama 4 квітня 2018, 21:29
На остывшую
Xxaaa 4 квітня 2018, 21:29
я белковую глазурь на горячие наношу, потм еще и могу поставить в теплую духовку досыхать
Rainbow 4 квітня 2018, 21:35
Остывшую
Prosto_Julia 4 квітня 2018, 21:46
На горячие, с духовки достаю и сразу же мажу
Freeday 4 квітня 2018, 22:04
Счет 2:2 , я теряюсь )
Sveta82li 4 квітня 2018, 22:06
Я сегодня тоже первый раз её делала,наносила на теплую) застыла отлично
helena0805 4 квітня 2018, 22:07
на слегка остывшую
yuliya1yuliya 4 квітня 2018, 22:10
на остывшую
Nadesha 4 квітня 2018, 22:16
Спасибо большое!есть варианты и остывшие и горячие ,значит буду теплую)))))))))))))спасибо,мои девочки!
Likiya 4 квітня 2018, 22:35
Киньте мне рецептик меренги
Nadesha 4 квітня 2018, 22:43
https://andychef.ru/recipes/meringue/
Nadesha 4 квітня 2018, 22:43
Буду делать как здесь
Likiya 4 квітня 2018, 22:46
Спасибо. Я уже сколько добавила в избранные что не найду ничего...
Nikitta 5 квітня 2018, 04:29 1
В прошлом году делала.Но не подсушивала.И как пошла освятить в церковь маски.....все посмазывалось.......одни расстройства....В этом году нашла альтернативу.....Давно кстати искала.Желатин залила водой.А в это время сахар с водой грею до растворения.Остывает и добавляют желатин.Взбиваю миксером.Оно на глазах густеет и белеет.Украшала торт .И цветочки и узоры и надписи...все отлично выходит.Застывает само замечательно.Похоже на зефир.
Lesya_Max 5 квітня 2018, 08:51
https://youtu.be/VaWBrFlLH5E
тут детально я все роблю, виходить суперова глазур
mamby 5 квітня 2018, 09:46
но я слышала, что не вкусно
Nadesha 5 квітня 2018, 09:58
Спасибо большое
Lesya_Max 5 квітня 2018, 08:52
НА ПРОСТИГШІ паски потрібно наносити, мінімум як через 1 годину, після того як витягнули з духовки, інакше все стече
Nadesha 5 квітня 2018, 09:57
Спасибо
mamby 5 квітня 2018, 09:45
вчера смотрела утую
есть глазурь на желатине на холодную
если белки с сах.пудрой только на горячую, чтобы высохла иначе будет липнуть
mamby 5 квітня 2018, 09:46
1 белок на стакан сах.пудры и взбивать до пиков, все отлично и очень вкусно
Nadesha 5 квітня 2018, 09:58
А если с сахаром?пудру не покупала
Lesya_Max 5 квітня 2018, 09:57
білкову глазур також наношу на простигші, все чудово нічого не тече, я беру 1 білок і 100-120 г пудри, є детальний відео рецепт, можу поділитися,якщо ціавить)
Funtick 5 квітня 2018, 14:33
Зависит от того, какая глазурь. Я делаю белковый крем (https://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html, или вот тут еще есть рецепт очень похожий https://andychef.ru/recipes/meringue/) - его наношу на теплые паски.