Девченки!Поделитесь рецептом шоколада...Может не совсем настоящего......Понятно,что в домашних условиях может нет возможности такое сотворить....Но все же....пусть хоть приблизительно что-то похожее на шоколадку.Не жидкое месиво....не мягкое...как у меня уже раз 10 выходило(и все рецепты из интернета,не мной придуманные),а настоящий твердый шоколад.Что б не ложкой выковыривать из формочек,а откусить можно было,как настоящую конфету.
Очень надеюсь на советы кулинарных мастериц .А то у меня никак не получается.Уже и формочки купила....а все без толку....
Sotanial 31 березня 2018, 22:41
послухаю, теж цікаво
SoVa_toys 31 березня 2018, 23:03
какао масло + какао тёртое+ мёд или сахарная пудра, темперировать. = шоколад.
SoVa_toys 1 квітня 2018, 10:30
Nikitta на кидстафе покупала
Nikitta 1 квітня 2018, 14:32
Спасибо.поищу
SoVa_toys 1 квітня 2018, 15:28 1
https://www.kidstaff.com.ua/tema-3610622.html
здесь брала
sssvetok 1 квітня 2018, 00:07
https://kashalot.com/club/post-11744497/#comments
Nikitta 1 квітня 2018, 00:46
Такой жидкий я умею.хотелось бы конфетку научиться делать
sssvetok 1 квітня 2018, 00:49
Не дочитала).
Seraya 1 квітня 2018, 21:36
Нашла рецепт на 100 гр поитку 13 гр какао масла , 52 какао тертого, 35 гр меда. Какао масло +какао тертое растопить на водяной бане до 45-50 град. Остудить до 27 непрерывно помешивая. Форму обезжирить. В качестве формы можно использовать крышку от конфет рошер или упаковку пластиковую от айфона))) залить шоколад в форму. Добавить по желанию орехи, перец, корицу. Это уже зависит от фантазии)))
Nikitta 1 квітня 2018, 23:19
Спасибо большее.Тоже очень надеюсь.Надо теперь только ингредиенты приобрести.
SoVa_toys 2 квітня 2018, 00:23
важно правильно темперировать. нельзя перегревать - расслоится. в идеале нужен кулинарный термометр.
залить можно в силиконовую форму. их сейчас много разных продаётся.
Nikitta 2 квітня 2018, 00:44
Попробуем.....формочки уже приобретены.