Шоколад......

Девченки!Поделитесь рецептом шоколада...Может не совсем настоящего......Понятно,что  в домашних условиях может нет возможности такое сотворить....Но все же....пусть хоть приблизительно что-то похожее на шоколадку.Не жидкое месиво....не мягкое...как у меня уже раз 10 выходило(и все рецепты из интернета,не мной придуманные),а настоящий твердый шоколад.Что б не ложкой выковыривать из формочек,а откусить можно было,как настоящую конфету.

Очень надеюсь на советы кулинарных мастериц .А то у меня никак не получается.Уже и формочки купила....а все без толку....

18 комментариев

  • Sotanial 31 марта 2018, 22:41

    послухаю, теж цікаво

  • Karamell 31 марта 2018, 23:03

    какао масло + какао тёртое+ мёд или сахарная пудра, темперировать. = шоколад.

  • 5 комментариев
  • Karamell 1 апреля 2018, 10:30

    Nikitta на кидстафе покупала

  • Nikitta 1 апреля 2018, 14:32

    Спасибо.поищу

  • Karamell 1 апреля 2018, 15:28 1

    https://www.kidstaff.com.ua/tema-3610622.html
    здесь брала

  • sssvetok 1 апреля 2018, 00:07

    https://kashalot.com/club/post-11744497/#comments

  • Nikitta 1 апреля 2018, 00:46

    Такой жидкий я умею.хотелось бы конфетку научиться делать

  • sssvetok 1 апреля 2018, 00:49

    Не дочитала).

  • Seraya 1 апреля 2018, 21:36

    Нашла рецепт на 100 гр поитку 13 гр какао масла , 52 какао тертого, 35 гр меда. Какао масло +какао тертое растопить на водяной бане до 45-50 град. Остудить до 27 непрерывно помешивая. Форму обезжирить. В качестве формы можно использовать крышку от конфет рошер или упаковку пластиковую от айфона))) залить шоколад в форму. Добавить по желанию орехи, перец, корицу. Это уже зависит от фантазии)))

  • 1 комментарий
  • Nikitta 1 апреля 2018, 23:19

    Спасибо большее.Тоже очень надеюсь.Надо теперь только ингредиенты приобрести.

  • Karamell 2 апреля 2018, 00:23

    важно правильно темперировать. нельзя перегревать - расслоится. в идеале нужен кулинарный термометр.
    залить можно в силиконовую форму. их сейчас много разных продаётся.

  • Nikitta 2 апреля 2018, 00:44

    Попробуем.....формочки уже приобретены.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб